🇹🇷

Turkish Cuisine in Side

Real Turkish food on the Manavgat coast — Testi kebab cracked at your table, şiş from the grill, lamb chops, köfte and Ottoman kebab. Eat like a local.

You cannot come to Türkiye and go home without a proper kebab night. But "kebab" is not one dish — it is a whole family of grills, stews and oven pots, and the tourist strips are full of shortcuts.

At Hawaii Restaurant our Turkish section runs fifteen dishes deep: skewers (şiş kebab, chicken & lamb skewers), chops and köfte from the grill, slow casseroles, the showpiece Testi kebab — sealed in a clay pot and cracked open at your table — and house classics like Ottoman kebab and Shepherd's kebab. Start with the guides below and order with confidence.

🇹🇷

Lergrytor och gryträtter i Side — långkokt komfort | Hawaii Restaurant

En guide till långkokta lergrytor och gryträtter i Side — den teatraliska Testi-kebaben för två, plus grytor med kyckling, lamm, calamari och räkor samt den vegetariska grytan på Hawaii Restaurant & Bar i Sides gamla stad.

🇹🇷

Köfte i Side — turkiska grillade köttbullar över kolglöd | Hawaii Restaurant

Sugen på köfte i Side? Här får du veta vad turkiska grillade köttbullar egentligen är, hur Hawaii Restaurant tillagar dem över riktig kolglöd, vad som kommer på tallriken och hur de står sig mot şiş och herdekebab. Ärligt, användbart och lagat färskt varje dag.

🇹🇷

Bästa lammköttet i Side — lammkotletter, spett & långkokt gryta | Hawaii Restaurant

Var du äter riktigt lammkött i Sides gamla stad. En rättfram guide till Hawaiis grillade lammkotletter, kolgrillade lammspett och långkokta lammgryta — allt tillagat över riktig vedeld och glöd — så att du vet precis vad du ska beställa.

🇹🇷

Den turkiska kebabatlasen: Adana, Urfa, İskender och mer

Adanas eld, Urfas återhållsamhet, İskenders smörflod — den kompletta kartan över Turkiets kebabregioner, och var Hawaiis egen grill passar in på den.

🇹🇷

Döner i Side: Lunchklassikern, gjord på rätt sätt

Döner på kött eller kyckling direkt från det roterande spettet — Turkiets mest kända export, serverad som Hawaiis ärliga lunchklassiker.

🇹🇷

Mixed Grill i Side: Ett fat, alla klassiker

Kan du inte välja mellan şiş, köfte och kotletter? Vår Mixed Grill för två löser det — alla turkiska grillklassiker på ett och samma fat.

🇹🇷

Turkisk mat för nybörjare: kebab, köfte och allt däremellan

Şiş, köfte, ottomansk, testi, meze, rakı — snabbkursen i turkisk matordlista så att du kan läsa vilken meny som helst i Side som en lokalbo.

🇹🇷

Testi Kebab i Side: Lerkrukskebaben som knäcks vid ditt bord

Förseglad i lera, långkokt i timmar, knäckt upp framför dig — därför är Testi kebab den mest teatraliska middagen i Side och så här beställer du den rätt.

🇹🇷

Bästa turkiska maten i Side: vad du ska äta och var (2026)

Femton turkiska rätter, en kolgrill, sedan år 2000. Kebaben, köftan och lergrytsklassikerna värda att beställa i Side – förklarade utan turistmenyns dimridåer.

❓ Frequently Asked Questions

Start with şiş kebab or lamb skewers from the grill, share a köfte, and if you are two or more, order the Testi kebab — slow-cooked in a sealed clay pot and opened at your table.

A Central Anatolian speciality: meat and vegetables sealed inside a clay jug and slow-cooked, then the pot is cracked open in front of you. At Hawaii it is made for two and worth the theatre.

Yes — Mixed Grills for two, a board of grilled meats that lets you taste several Turkish classics in one order.

Book your table at Hawaii Restaurant

📍 Side, 512. Sk., Manavgat/Antalya — open daily 10:00–02:00

📅 Reserve a Table 💬 WhatsApp