Bästa turkiska maten i Side: vad du ska äta och var (2026)

Alla landar i Türkiye med samma plan: "vi ska äta riktig kebab." Sedan händer hotellbuffén, stranden händer, och plötsligt är det sista kvällen och planen har runnit ut i sanden. Låt inte det bli du – Side förtjänar en riktig turkisk middag, gjord på rätt sätt.

Hawaii Restaurant & Bar har grillat turkiska klassiker på Manavgatkusten sedan 2000. Vår turkiska avdelning är femton rätter djup – så här navigerar du den som någon som vuxit upp med den här maten.

Från grillen

• Şiş kebab – tärnat marinerat kött på spett över kol. Måttstocken för varje turkiskt kök.
• Lammspett & kycklingspett – samma hantverk, ditt val av kött.
• Lammkotletter – kolkyssta och kompromisslösa. Stamgästernas favorit.
• Köfte – handformade grillade köttbullar; Türkiyes ultimata tröstmat.
• Blandade grillrätter (för 2) – smakbrickan: flera klassiker på ett fat. Förstagångsbesökare, börja här.

Från grytan och ugnen

• Testi kebab (för 2) – paradnumret. Kött och grönsaker förseglade i en lerkruka, långkokta och knäckta upp vid ditt bord. Läs hela historien i vår guide till Testi kebab.
• Lamm- / kycklinggryta – bubblande lerfatsgrytor, djupt smakrika.
• Osmansk kebab (Ottoman kebab) – rikt, långkokt kött i palatstraditionen.
• Herdekebab (Shepherd's kebab), Diyar kebab, Anatolia, turkisk panna (Turkish pan), kycklingpanna (chicken pan) – husets regionala repertoar; be din servitör matcha en till din smak.

Så bygger du den perfekta turkiska kvällen

1. Börja med meze – den blandade mezetallriken och varmt bröd.
2. Dela en grillrätt – blandad grill till bordet, eller şiş + köfte.
3. En teatralisk rätt – Testi kebaben, eftersom middagen förtjänar ett ögonblick.
4. Avsluta i lugn takt – turkiskt te eller kaffe, och om du är modig, ett glas rakı till alltihop.

Var och när

Vi ligger mitt i hjärtat av Side, öppet dagligen 10:00–02:00. Sommarkvällarna fylls snabbt – boka online eller skriv till oss på WhatsApp. Ta med aptit; turkiska portioner tror inte på minimalism.