Chef's Special Meat och Chicken: Hawaiis husets specialiteter

Hawaii Restaurant & Bar i Side har fem husets specialiteter (House Specialities): Chef's special meat, Chef's special chicken, Hawaii Special (För 2), Lamb Special och Hawaii Steak. Kockens specialiteter är kökets egna rätter, så fråga din servitör vad som serveras i dag. Hawaii Special är ett fat med nötkött och kyckling för två med ris, potatis och svampgräddsås.

Vad ”House Specialities” betyder här

Det mesta på Hawaiis meny är tydligt beskrivet: en pizza anger sina toppings, en gryta anger sina ingredienser. Avdelningen House Specialities är annorlunda. Det här är rätter som köket ser som sina egna, och flera av dem saknar medvetet en fast beskrivning. I stället för att gissa berättar den här sidan exakt vad menyn säger, och där den inte säger något, berättar vi det också.

Chef's special meat

Menyn anger Chef's special meat utan beskrivning. Det är kökets egen kötträtt, och det ärliga rådet är enkelt: fråga din servitör vad det är i dag, hur det tillagas och vad det serveras med. Vad vi kan säga är att allt kött på Hawaii tillagas över ved och träkol och är halalslaktat.

Bra frågor att ställa:

• Vilket kött är det i kväll, och är det grillat eller med sås?
• Vad serveras det med?
• Är det en rätt för en person?
• Innehåller den något jag är allergisk mot?

Chef's special chicken

Chef's special chicken står också utan beskrivning. Precis som köttversionen är den kökets egen skapelse, så fråga din servitör vad som serveras i dag. Vill du hellre veta exakt vad du får har avdelningen Chicken Specialities fullständigt beskrivna alternativ, som Tropical Chicken (filé med banan, apelsin och ananas i saffranssås) eller Chicken Plank steak (grillad filé med ugnsbakat potatismos och bearnaisesås på ekplanka).

Hawaii Special (För 2)

Den här har faktiskt en fullständig beskrivning. Menyn kallar den ett specialfat med nötkött och kyckling, serverat med ris, smörstekt potatis, lök, svamp och färska grönsaker samt svampgräddsås. Den är tänkt att delas av två personer, vilket gör den till ett naturligt val för par, eller för ett bord som vill ha en generös huvudrätt i mitten tillsammans med förrätter. Mer finns på sidan om Hawaii Special för två.

Lamb Special

Lamb Special står utan beskrivning, så än en gång: fråga din servitör. Om du redan vet att du vill ha lamm och föredrar en beskriven rätt har avdelningen Turkish Specialities Lamb chops och Lamb skewers (båda med ris och pommes frites) samt Lamb casserole, tillagad på lerfat i stenugn med tomat, lök, grön paprika och vitlök.

Hawaii Steak

Biffen som bär restaurangens namn står också utan beskrivning på menyn. Vi går igenom vad du kan vänta dig och vad du kan fråga om på den särskilda sidan om Hawaii Steak. Vill du ha en biff med tydligt angiven vikt har avdelningen Steaks & Internationals biffar på 200 gr och en T-bone på 450 gr, alla serverade med grönsaker och potatis.

I korthet

När du ska beställa en av husets specialiteter

De här rätterna passar gäster som tycker om att låta köket bestämma, eller som vill ha något lite annorlunda än de välbekanta favoriterna från grillen och pastalistan. Är du i Side en vecka passar de bra som andra eller tredje middag när du redan har provat klassikerna. Föredrar du att veta exakt vad du får är Mixed grills för två och de turkiska grytorna fullständigt beskrivna på menyn.

Om kost och dryck

Allt kött och all kyckling är halalslaktat; fläsk serveras endast på begäran och tillagas separat. Hawaii är också en bar, med daglig Happy Hour mellan 19:00 och 20:00, så det är lätt att ordna något att dricka till ett fat att dela. Barnen har en egen barnmeny och alkoholfria barncocktails.

Praktisk information

Hawaii Restaurant & Bar har serverat mat i Sides gamla stad sedan 2000 och har öppet varje dag 10:00–02:00. Gratis hämtning och lämning finns från utvalda hotell. Aktuella priser finns på den aktuella menyn. För att planera en middag att dela, boka bord eller skicka ett meddelande på WhatsApp +90 533 930 12 83, så kan du fråga om specialiteterna samtidigt.