Shepherd's Kebab i Side — nötkött i lergryta på Hawaii Restaurant & Bar

Shepherd's kebab på Hawaii Restaurant & Bar i Side är en turkisk specialitet av nötkött och grönsaker som tillagas och serveras tillsammans i en lergryta, och kommer till ditt bord med ris och pommes. Det är en mättande hemlagad rätt i Sides gamla stad, gjord på råvaror som hålls färska varje dag.

Vad shepherd's kebab är på Hawaii

Shepherd's kebab är en av våra turkiska specialiteter — den sortens långsamt tillagade, tröstande rätt som den turkiska husmanskosten är byggd på. På Hawaii Restaurant & Bar är den enkel och ärlig: nötkött och grönsaker tillagade och serverade i en lergryta. Grytan är ingen garnering eller något gimmick; det är så rätten kommer fram till ditt bord, den håller allt samlat och varmt hela vägen från köket till din plats.

Om du har ätit "çoban kavurma" eller rätter i herdestil någon annanstans känner du igen andan här — rustik, generös, gjord för att grävas i. Vår version håller det rakt på sak: nötkött och grönsaker, lergrytan och två välbekanta tillbehör som gör rätten till en hel måltid. Inget krångel, ingen omtolkning, bara en riktig turkisk specialitet serverad som den ska.

Så serverar vi den

Nötköttet och grönsakerna kommer tillagade och serverade i lergrytan, och varje tallrik avslutas med ris och pommes vid sidan. Den kombinationen är medveten: riset finns där för att suga upp allt gott som grytan ger ifrån sig, och pommes gör det till den sortens rejäla, tillfredsställande middag man beställer när man är genuint hungrig och inte bara vill snacka.

Vi lagar med färska råvaror som kommer in dagligen, så det som hamnar i grytan tillreds för just den serveringen — inte något som legat och väntat. Precis som resten av vårt kök är detta en rätt som lagas på beställning, så ge den den tid som en riktig lergrytsrätt förtjänar. Den är gjord för att ätas i lugn takt, direkt ur grytan, mitt i Sides gamla stad.

Vem den passar och när du ska beställa den

Beställ shepherd's kebab när du vill ha något varmt, mättande och omisskännligt turkiskt utan att behöva navigera en lång meny med obekanta namn. Den passar resenärer som vill äta lokalt men vill ha tryggheten i en tydlig, tröstande tallrik — nötkött, grönsaker, ris, pommes, allt i ett.

Den är ett utmärkt val en svalare kväll, eller vilken kväll som helst då du hellre vill ha något hemlagat än en grillplatta eller en pizza. Den fungerar också bra när ni blandar friskt vid bordet: en person kan ta våra rätter från ved- och kolgrillen medan du slår dig ner med en lergryta. Om ni ikväll väljer mellan lokala smaker och italienskt kan vår guide pizza kontra turkisk mat hjälpa dig att bestämma — och shepherd's kebab är ett starkt argument för att välja turkiskt.

Vad du ska dricka till

En så mättande rätt passar underbart till ett turkiskt rödvin. Ta ett glas Kavaklıdere Yakut om du vill ha något lokalt och robust nog att stå emot nötköttet; vill du hellre hålla det lätt skär en kall Efes eller en Corona fint genom fylligheten. Vår guide till turkiskt vin går igenom de lokala flaskorna om du vill fördjupa dig i temat.

Föredrar du cocktails? En Blue Hawaii eller en av våra frozen daiquiris blir en rolig, färgstark kontrast till en rustik gryta med nötkött och grönsaker. Och äter du med familjen kan barnen vara med på en alkoholfri barncocktail. Passar du tiden rätt hinner du med vår dagliga Happy Hour mellan 19:00 och 20:00 — en bra ursäkt att inleda middagen med en runda.

Hur den passar in i den bredare menyn

Shepherd's kebab står sida vid sida med resten av våra turkiska specialiteter, så det är enkelt att bygga en hel kväll kring turkiska smaker. Sugen på en annan lergrytsklassiker? Se vår testi kebab i Side och de bredare lergrytorna och grytorna för hela bilden. Är spett mer din grej, ta en titt på şiş kebab eller ottomansk kebab. Helt ny på turkiska menyer? Vår guide till turkisk mat för turister är den vänligaste platsen att börja på.

Utöver kebaberna är Hawaii ett genuint internationellt kök — grillrätter, tunna 33 cm pizzor i italiensk stil och mycket däremellan — så ingen vid bordet behöver kompromissa. Shepherd's kebab är helt enkelt det varma, hemlagade ankaret i allt.

Praktisk information

För dagens pris, se den aktuella menyn på /menu/ — den visar alltid gällande priser. För att boka bord, särskilt under högsäsong, använd vår onlinebokning eller skicka ett meddelande på WhatsApp till +90 533 930 12 83.

Vi ligger i Sides gamla stad på 512. Sk., Manavgat/Antalya, öppet varje dag från 10:00 till 02:00, och vi har serverat sedan år 2000. Bor du i närheten? Vi erbjuder gratis hotellhämtning (tur och retur) från utvalda hotell, med prisvärda transferer i båda riktningar för dig som bor längre bort. Vill du hellre äta på rummet? Vi har även avhämtning och leverans i närområdet. Kom hungrig — lergrytan smakar bäst delad i gott sällskap.