Şiş Kebab på Hawaii Restaurant & Bar, Side: Vårt nötkött i gräddsås

Şiş kebab på Hawaii Restaurant & Bar i Sides gamla stan är vår egen trösträttsversion av den turkiska klassikern: nötkött med svamp och vitlök i en gräddsås, serverat med ris och pommes. Du hittar den under Turkiska specialiteter på vår meny, och dagens pris står alltid angivet på den aktuella menyn.

Ett ärligt ord först: vår är inte spettet

Beställer du şiş kebab nästan var som helst annars i Turkiet får du köttbitar på ett spett, grillade över glöd. Vår är annorlunda — med flit — och vi berättar det hellre innan du beställer än överraskar dig vid bordet. På Hawaii betyder şiş kebab nötkött tillagat med svamp och vitlök i en gräddsås, serverat med ris och pommes. Den finns i vår avdelning Turkiska specialiteter, och menybeskrivningen är löftet: det som står är precis det som kommer på tallriken.

Det är inte så att vi inte kan grilla heller. En riktig vedeld och kolgrill går i det här köket varje dag i veckan. Den här rätten handlar bara inte om rök. Den handlar om såsen.

Vad som faktiskt ligger på tallriken

Menyn säger det rakt ut: nötkött, svamp och vitlök i gräddsås, serverat med ris och pommes. Vitlöken och svampen finns i själva såsen, inte vid sidan som garnering, så nötköttet kommer täckt snarare än naket. Riset finns där för att suga upp såsen. Pommesen finns där för att, ärligt talat, dra en pommes genom en vitlöksgräddsås är en av livets mindre segrar.

Vi köper färska råvaror varje dag, vi har lagat mat i Sides gamla stan sedan 2000, och restaurangen är öppen varje dag från 10:00 på morgonen till 02:00 på natten — så det här fungerar lika bra som en sen nattmat som en middag.

Vem bör beställa den, och när

Det här är rätten för den försiktiga i ert sällskap — den som betraktar de mer äventyrliga turkiska rätterna med misstänksamhet. Inget att förhandla om här: menyn listar nötkött, svamp, vitlök och gräddsås, och det är hela historien. Den är också ett enkelt val för familjer; vi har en barnmeny och alkoholfria barncocktails, så hela bordet blir ordnat på en gång.

När ska man beställa den? Efter en lång strandag, när du vill ha något rogivande snarare än utmanande. En svalare kväll. Eller sent — vi har öppet till 02:00, och en tallrik nötkött i gräddsås vid midnatt, med en match på sportskärmarna, är en väldigt specifik sorts lycka.

Vad du dricker till

En rätt i gräddsås är trevligt sällskap till nästan allt från baren, så se det här som en ursäkt att bläddra snarare än en tallrik som kräver en enda perfekt kombination. Om du är i fullt semesterläge, börja med våra signaturcocktails — Blue Hawaii bland dem — eller ta det kallt med en frozen cocktail. Vinälskare kan orientera sig med vår guide till turkiskt vin. Kom mellan 19:00 och 20:00 så gör den dagliga Happy Hour beslutet lättare — och barnen får sina egna cocktails, utan alkoholen, så ingen vid bordet lämnas utanför.

Var den hör hemma på vår meny

Şiş kebab bor i vår avdelning Turkiska specialiteter, tillsammans med testi kebab och våra lergryte- och gratängrätter. Vill du förstå hur de olika kebabstilarna förhåller sig till varandra innan du väljer, lägger vår turkiska kebabatlas ut kartan, och vår guide till turkisk mat för turister är en bra första läsning om det här är din första resa. Och om du väger oss mot de andra alternativen i stan, här är det ärliga argumentet för Hawaii som bästa turkiska restaurangen i Side.

Pris, bokning och hitta hit

Vi trycker inte priser på de här sidorna eftersom de skulle bli inaktuella; dagens pris finns alltid på den aktuella menyn. För att vara säker på ett bord — kvällarna i gamla stan fylls upp — boka online eller skicka WhatsApp till oss på +90 533 930 12 83. Vi erbjuder gratis hotellhämtning (tur och retur) från utvalda hotell, och en prisvärd transfer i båda riktningarna om du bor längre bort. Föredrar du att stanna inne? Både takeaway och leverans i närområdet finns. Du hittar oss på 512. Sk. i Sides gamla stan, Manavgat/Antalya, öppet varje dag från 10:00 till 02:00.