🇹🇷

Turkish Cuisine in Side

Real Turkish food on the Manavgat coast — Testi kebab cracked at your table, şiş from the grill, lamb chops, köfte and Ottoman kebab. Eat like a local.

You cannot come to Türkiye and go home without a proper kebab night. But "kebab" is not one dish — it is a whole family of grills, stews and oven pots, and the tourist strips are full of shortcuts.

At Hawaii Restaurant our Turkish section runs fifteen dishes deep: skewers (şiş kebab, chicken & lamb skewers), chops and köfte from the grill, slow casseroles, the showpiece Testi kebab — sealed in a clay pot and cracked open at your table — and house classics like Ottoman kebab and Shepherd's kebab. Start with the guides below and order with confidence.

🇹🇷

Side'de Güveç ve Testi Yemekleri — Ağır Ateşte Pişen Lezzet | Hawaii Restaurant

Side'de ağır ateşte pişen güveç ve testi yemekleri rehberi — Side eski kentindeki Hawaii Restaurant & Bar'da iki kişilik gösterişli Testi kebabı, ayrıca tavuk, kuzu, kalamar ve karides güveçleri ile vejetaryen güveç.

🇹🇷

Side'de Köfte — Gerçek Kömür Ateşinde Türk Usulü Izgara | Hawaii Restaurant

Side'de köfte mi arıyorsunuz? Türk usulü ızgara köftenin ne olduğunu, Hawaii Restaurant'ın onu gerçek kömür ateşinde nasıl pişirdiğini, tabakta neler geldiğini ve şiş ile çoban kebabından farkını anlatıyoruz. Dürüst, faydalı ve her gün taze.

🇹🇷

Side'de En İyi Kuzu — Kuzu Pirzola, Şiş ve Ağır Ateşte Güveç | Hawaii Restaurant

Side eski kentte gerçek kuzu eti nerede yenir? Hawaii'nin ızgara kuzu pirzolası, mangalda kuzu şişi ve ağır ateşte pişen kuzu güvecine dair sade bir rehber — hepsi gerçek odun ateşi ve mangal kömüründe pişer — böylece tam olarak ne sipariş edeceğinizi bilirsiniz.

🇹🇷

Türk Kebap Atlası: Adana, Urfa, İskender ve Ötesi

Adana'nın ateşi, Urfa'nın dinginliği, İskender'in tereyağı seli — Türkiye'nin kebap coğrafyasının eksiksiz haritası ve Hawaii'nin kendi ızgarasının bu haritadaki yeri.

🇹🇷

Side'de Döner: Öğle Yemeğinin Klasiği, Hakkıyla Yapılmış

Dikey şişten kesilen etli veya tavuklu döner — Türkiye'nin en ünlü lezzeti, Hawaii'de dürüst bir öğle yemeği klasiği olarak servis ediliyor.

🇹🇷

Side'de Karışık Izgara: Tek Tabakta Tüm Klasikler

Şiş, köfte ve pirzola arasında karar veremiyor musunuz? İki kişilik karışık ızgara meseleyi çözüyor: Türk ızgarasının tüm klasikleri tek tabakta.

🇹🇷

İlk Kez Türk Mutfağı Rehberi: Kebap, Köfte ve Fazlası

Şiş, köfte, Osmanlı, testi, meze, rakı — Side'de her menüyü bir yerli gibi okuyabilmeniz için Türk mutfağı sözlüğüne hızlı bir giriş.

🇹🇷

Side'de Testi Kebabı: Masanızda Kırılan Toprak Küp Kebabı

Toprak küpe kapatılır, saatlerce ağır ateşte pişirilir ve tam karşınızda kırılarak açılır — Testi kebabı neden Side'nin en gösterişli yemeği ve doğru sipariş nasıl verilir?

🇹🇷

Side'de En İyi Türk Mutfağı: Ne Yenir, Nerede Yenir (2026)

On beş Türk lezzeti, tek bir mangal ateşi, 2000'den beri. Side'de sipariş etmeye değer kebaplar, köfte ve testi klasikleri — turistik menü karmaşasından uzak, dobra anlatımıyla.

❓ Frequently Asked Questions

Start with şiş kebab or lamb skewers from the grill, share a köfte, and if you are two or more, order the Testi kebab — slow-cooked in a sealed clay pot and opened at your table.

A Central Anatolian speciality: meat and vegetables sealed inside a clay jug and slow-cooked, then the pot is cracked open in front of you. At Hawaii it is made for two and worth the theatre.

Yes — Mixed Grills for two, a board of grilled meats that lets you taste several Turkish classics in one order.

Book your table at Hawaii Restaurant

📍 Side, 512. Sk., Manavgat/Antalya — open daily 10:00–02:00

📅 Reserve a Table 💬 WhatsApp