Hawaii'de Türk Sacı, Side — Cızırdayan Tavuk ve Et Sac Kavurma

Side'de Türk sacı, marine edilmiş tavuk ya da etin sebzelerle birlikte kızgın bir metal tavada pişirilip fıkırdayarak sofranıza getirildiği, cızırdayan bir kavurma yemeğidir. Side eski çarşıdaki Hawaii Restaurant'ta, ikisi de odun ateşi ve mangalda pişen Tavuk sac ya da karışık Türk sacı sipariş edebilirsiniz.

Türk sacı nedir?

Side'de bir menüde "sac" ya da "pan" gördüyseniz ve tam olarak ne beklemeniz gerektiğinden emin değilseniz, işte kısa cevabı. "Sac", bu yemeğe adını veren, sığ ve hafif kavisli metal pişirme tavasıdır. Et küçük parçalar halinde doğranır, baharatlanır ve biber, soğan, domates ile otların arasına katılıp yüksek ateşte hızlıca pişirilir; böylece her şey kenarlardan karamelize olurken ortası sulu ve yumuşak kalır. Sofranıza hâlâ cızırdayarak gelir — o ses ve o koku, keyfin yarısı zaten.

Kavurma ile ağır yahni arasında bir yerde durur: güveçten daha hızlı ve daha az sulu, ama sade bir ızgaradan çok daha zengin. Bu da onu, herhangi bir sürprizle karşılaşmadan sıcacık, bol ve paylaşması kolay bir şey isteyen ziyaretçiler için harika bir ilk Türk yemeği yapar.

Hawaii'de Tavuk sac

Tavuk sac'ımız, işe yumuşak bir başlangıç yapmanın yoludur. Yumuşacık tavuk; biber, soğan ve domatesle birlikte, sebzeler sosa karışıp bütün tava parlayana kadar pişirilir. Hafif ve doyurucudur; çocuklar ve yemeğini fazla acılı sevmeyen herkes tarafından çok tutulur. Tek bir tavada, siparişe göre pişirildiği için sofraya buram buram sıcak ve lezzet dolu gelir.

Bu şekilde pişen tavuğu sevdiyseniz, hızlı cızırtı yerine toprak güveçte daha uzun ve daha yumuşak bir pişirme sunan yavaş pişen Side'de tavuk güveç de hoşunuza gidebilir.

Türk sacı — karışık, daha etli bir versiyon

Türk sacı, daha dolgun lezzetli kuzenidir. Eti aynı sebze harmanı ve Türk baharatlarıyla bir araya getirir; o karakteristik dumanlı derinlik için odun ateşi ve mangalımızda pişirilir. Doyurucu, rustik bir tabaktır — yerlilerin şık bir şeyden çok, dürüst ve doyurucu bir şey istediklerinde sipariş ettikleri türden. Sıcak ekmekle sıyırdığınızda önünüzde tam bir öğün olur.

İki sac da aynı ruhu paylaşır: taze malzemeler, yüksek ateş ve hiçbir kestirme yol yok. Hiçbir şey önceden yapılıp ısıtılmaz — sac, siz sipariş ettiğinizde hazırlanır ve pişirilir.

Nasıl yenir?

Sac, paylaşmak için yapılmıştır. Sofranın ortasına koyun, herkese biraz ekmek uzatın ve insanların kendilerine almasına izin verin. Taze bir salata ve soğuk bir içecekle çok iyi gider — ve evet, biz aynı zamanda bir barız; dolayısıyla yemeğinizin yanında bir şey isterseniz 30'dan fazla kokteyl ve 19:00-20:00 arası Happy Hour bulacaksınız.

Daha geniş bir sofra mı istersiniz? Türk kebap atlası'mızdaki mangal ve toprak güveç yemeklerini keşfedin ya da sofrada birkaç kişiyseniz Side'de karışık ızgara'mızdan paylaşımlık bir tabak tercih edin.

Helal et ve aile sofrası

Tüm etimiz ve tavuğumuz helaldir (helal kesim), dolayısıyla Tavuk sac ve Türk sacı helal etle hazırlanır. Çocukların her zaman hoş karşılandığı, aile dostu bir restoranız. Lütfen unutmayın, biz aynı zamanda bir barız ve alkol de servis ederiz; domuz eti yalnızca talep üzerine, ayrı bir alanda ve kendine ait ekipmanla hazırlanır. Malzemeler veya hazırlanış hakkında herhangi bir sorunuz varsa, ekibimize sormanız yeterli — memnuniyetle yardımcı oluruz.

Bizi nerede bulursunuz ve nasıl ziyaret edersiniz?

Hawaii Restaurant & Karaoke Bar, 2000 yılından beri Side eski çarşının bir parçası (512. Sk., Manavgat/Antalya). Her gün 10:00-02:00 arası açığız; odun ateşi ve mangal pişirme, karaoke ve ekranlarda canlı spor var — futbol, Premier Lig, Şampiyonlar Ligi, Formula 1 ve hokey.

Side, Kumköy, Evrenseki, Çolaklı, Sorgun, Titreyengöl, Gündoğdu, Ilıca ve Manavgat'tan misafirlerimizi ağırlıyoruz; seçili otellerden ücretsiz otel transferi ve diğerleri için uygun fiyatlı gidiş-dönüş servisi sunuyoruz. Tavuk sac, Türk sacı ve diğer her şeyi görmek için menünün tamamına göz atın, ardından masa ayırtın ya da +90 533 930 12 83 numarasından WhatsApp'tan bize yazın. Sofrada görüşmek üzere.