Şefin Özel Eti ve Tavuğu: Hawaii'nin Ev Spesiyaliteleri

Side'deki Hawaii Restaurant & Bar, beş Ev Spesiyalitesi (House Specialities) listeler: Chef's special meat (şefin özel eti), Chef's special chicken (şefin özel tavuğu), Hawaii Special (For 2), Lamb Special ve Hawaii Steak. Şefin spesiyaliteleri mutfağın kendi yemekleridir, bu yüzden bugün ne olduğunu garsonunuza sorun. Hawaii Special; pilav, patates ve mantarlı krema sosla iki kişilik bir dana ve tavuk tabağıdır.

"House Specialities" burada ne anlama geliyor?

Hawaii menüsünün büyük kısmı açıkça etiketlenmiştir: bir pizza malzemelerini, bir güveç içindekileri listeler. House Specialities bölümü farklıdır. Bunlar mutfağın kendine ait saydığı yemeklerdir ve birçoğu bilerek sabit bir açıklama olmadan bırakılmıştır. Tahmin yürütmek yerine bu sayfa size menünün tam olarak ne dediğini söylüyor; menünün hiçbir şey söylemediği yerde de bunu açıkça belirtiyor.

Chef's special meat (şefin özel eti)

Menü Chef's special meat'i açıklamasız listeler. Mutfağın kendi et yemeğidir ve dürüst tavsiye basittir: bugün ne olduğunu, nasıl pişirildiğini ve yanında ne geldiğini garsonunuza sorun. Söyleyebileceğimiz şey şu: Hawaii'deki tüm etler odun ateşi ve mangal kömüründe pişirilir ve helal kesimdir.

Sormaya değer güzel sorular:

• Bu akşam hangi et, ızgara mı soslu mu?
• Yanında ne servis ediliyor?
• Tek kişilik bir yemek mi?
• Alerjim olan bir şey içeriyor mu?

Chef's special chicken (şefin özel tavuğu)

Chef's special chicken da açıklamasız listelenir. Et versiyonunda olduğu gibi mutfağın kendi yaratımıdır; bugün ne olduğunu garsonunuza sorun. Tam olarak ne alacağınızı bilmeyi tercih ederseniz, Tavuk Spesiyaliteleri (Chicken Specialities) bölümünde tam açıklamalı seçenekler var; örneğin Tropical Chicken (safran sosunda muz, portakal ve ananaslı tavuk fileto) ya da Chicken Plank steak (meşe tahta üzerinde fırında patates püresi ve béarnaise sosla ızgara fileto).

Hawaii Special (For 2)

Bu yemeğin tam bir açıklaması var. Menü onu pilav, tereyağında kızartılmış patates, soğan, mantar ve taze sebzeler ile mantarlı krema sosla servis edilen dana ve tavuklu özel bir tabak olarak tanımlar. İki kişinin paylaşması için tasarlanmıştır; bu da onu çiftler için ya da başlangıçların yanında cömert bir ana parça isteyen bir masa için doğal bir seçim yapar. Daha fazlası iki kişilik Hawaii Special sayfasında.

Lamb Special

Lamb Special açıklamasız listelenir, yani yine: garsonunuza sorun. Kuzu eti istediğinizi zaten biliyor ve açıklamalı bir yemek tercih ediyorsanız, Türk Spesiyaliteleri (Turkish Specialities) bölümünde Lamb chops (kuzu pirzola) ve Lamb skewers (kuzu şiş) (ikisi de pilav ve patates kızartmasıyla) ile domates, soğan, yeşil biber ve sarımsakla taş fırında toprak tabakta pişirilen Lamb casserole (kuzu güveç) bulunur.

Hawaii Steak

Restoranın adını taşıyan biftek de menüde açıklamasız yer alır. Ne beklemeniz ve neler sormanız gerektiğini ayrıntılı Hawaii Steak sayfasında anlatıyoruz. Ağırlığı açıkça belirtilmiş bir biftek istiyorsanız, Steaks & Internationals bölümünde hepsi sebze ve patatesle servis edilen 200 gr'lık biftekler ve 450 gr'lık bir T-bone yer alır.

Bir bakışta

Bir Ev Spesiyalitesi ne zaman sipariş edilir?

Bu yemekler, kararı mutfağa bırakmaktan hoşlanan ya da alışılmış ızgara ve makarna favorilerinden biraz farklı bir şey isteyen misafirlere uygundur. Side'yi bir haftalığına ziyaret ediyorsanız, klasikleri denedikten sonra ikinci ya da üçüncü akşam yemeği için iyi bir seçimdirler. Kesinliği tercih ediyorsanız, iki kişilik karışık ızgara (Mixed grills) ve Türk güveçleri menüde tam olarak açıklanmıştır.

Beslenme ve içecek notları

Tüm et ve tavuk helal kesimdir; domuz eti yalnızca talep üzerine, ayrı hazırlanarak servis edilir. Hawaii aynı zamanda bir bardır; her gün 19:00 ile 20:00 arasında Happy Hour vardır, bu yüzden paylaşım tabağının yanına bir içecek ayarlamak kolaydır. Çocukların kendi çocuk menüsü ve alkolsüz çocuk kokteylleri var.

Pratik bilgiler

Hawaii Restaurant & Bar, 2000 yılından beri Side eski şehirde hizmet veriyor ve her gün 10:00–02:00 arası açık. Seçili otellerden ücretsiz gidiş-dönüş servis mevcuttur. Güncel fiyatlar canlı menüde yer alır. Paylaşımlı bir akşam yemeği planlamak için masa ayırtın ya da WhatsApp +90 533 930 12 83 numarasına yazın; aynı anda spesiyaliteleri de sorabilirsiniz.