Side'de Diyar Kebap — Hawaii'de Şarap ve Kremalı Sosta Dana Bonfile

Side'deki Hawaii Restaurant & Bar'da diyar kebap, zengin ve soslu bir Türk lezzetine dair kendi yorumumuzdur: dana bonfile parçaları sebzelerle birlikte şarap ve kremalı bir sosta pişirilir, üzerine peynir eritilerek servis edilir, yanında pilav ve patates kızartması gelir. Side eski kentinde sıcacık, gönül okşayan bir tabaktır.

Hawaii'de diyar kebap nedir

Her "kebap" şişte gelmez. Bizim diyar kebabımız, soslu, çatal-kaşık isteyen türden. Dana bonfile parçalarını sebzelerle birlikte şarap ve krema üzerine kurulu bir sosta pişiriyor, ardından tüm tabağı üzerine erittiğimiz peynirle taçlandırıyoruz. Doyurucu bir güveç ile bir Türk lezzet tabağı arasında bir yerlere denk düşüyor ve sessizce favorilere dönüşen o siparişlerden biri.

Kısa ve dürüst bir not: başka bir yerde diyar kebap yediyseniz, bizimki ona benzemeyebilir. Bu yemeğin tarifi Türkiye genelinde epey farklılık gösterir ve Hawaii'de yukarıda anlattığımız dana-bonfile-şarap-krema versiyonudur. Bu bizim yorumumuz ve arkasında durduğumuz da bu. Ders kitabı tanımına uymaya çalışmıyoruz; son lokmasına kadar bitirmek isteyeceğiniz bir tabak yapmaya çalışıyoruz.

Hawaii bu tabağı Side'de nasıl servis ediyor

Yemek, tabakta ve daldırmaya hazır gelir. Yumuşacık dana bonfile parçaları, sebzelerin içine kadar piştiği o kremalı şarap sosunun içinde yer alır, üzerindeki peynir eridikçe her şeyi bir arada tutar. Yanında hem pilav hem de patates kızartması gelir; böylece sosun son damlasını sıyırmaya bol bol malzeme olur. Cömert, sade ve gönül okşayan bir yemek; Hawaii'de her şey gibi taze pişirilir. Side eski kentini 2000 yılından beri doyuruyoruz.

Açık olalım: bu, kömürde ateşlenmiş bir şişten çok, sos ağırlıklı bir tabaktır. Bunun yerine ateş ve dumanın peşindeyseniz, o mutfağımızın bambaşka bir köşesidir ve odun ateşi ve kömür ızgaramız onları üstlenir. Diyar kebap, zengin, sıcak ve biraz da kendinizi şımartmak istediğinizde uzandığınız tabaktır.

Kimler için ve ne zaman sipariş edilir

Doğru dürüst, doyurucu bir ana yemek istediğinizde ve daha hafif ızgara seçeneklerine kıyasla kremalı, lezzet dolu tatlara meylettiğinizde diyar kebap sipariş edin. Serin akşamlara, daha büyük iştahlara ve içinde kendi sosunu barındıran bir yemeği sevenlere yakışır. Kremalı bir sosta, üzerinde peynirle gelen dana bonfile olduğu için, gündelik bir atıştırmalıktan çok özel bir gün için gönül okşayan bir tabak gibi okunur.

Eski kentte keyifli bir akşam yemeğine doğal olarak uyar ve herkesin farklı bir şey söylediği paylaşımlı bir masada güzel durur. Türk mutfağı tarafını inceliyorsanız, göz atmaya değer diğer yöresel tabaklarla, örneğin Osmanlı kebabımız ve gösterişli testi kebabıyla yan yana durur. Genel tablonun tamamı için, Türk kebap atlasımız bu yemeklerin birbirinden nasıl ayrıldığını haritalar.

Yanında ne içilir

Kremalı, üzeri peynirli bir dana yemeği, biraz karakterli bir içki sever. Bir kadeh kırmızı şarap, bu zenginliğe rahat bir eşliktir ve şarap sizin dünyanızsa, Türk şarabı rehberimizi keşfetmek için iyi bir bahanedir. Daha hafif bir şey mi yoksa soğuk bir bira mı istersiniz? İkisi de sosla güzel gider. Ne isterseniz isteyin, içki listesinin tamamı menüdedir.

Keyfiniz mi yerinde? Kokteyllerimiz tatil havasına doğru eğilir; imza içeceğimiz Blue Hawaii da dahil ve 19:00 ile 20:00 arasında buradaysanız günlük Happy Hour'umuzu yakalarsınız. Alkolsüz çocuk kokteylleri de var, böylece küçük misafirler de dışarıda kalmaz. Çocuklarıyla yemek yiyen herkes, daha geniş seçenekleri aile restoranı özetimizde inceleyebilir.

Daha geniş menüye nasıl uyar

Diyar kebap, büyük bir menünün yalnızca bir ipliğidir. Türk lezzetlerinin ötesinde Hawaii; ince hamurlu 33 cm İtalyan usulü pizzalar, ızgara klasikleri ve dünya mutfağından yemeklerin tam bir yelpazesini sunar. Akşam için seçenekleri tartıyorsanız, bu akşam pizza mı Türk yemeği mi yorumumuz karar vermenize yardımcı olur; biftek sevenler ise doğrudan Side'nin en iyi bifteğine yönelebilir. Nerede ve ne yeneceğine dair daha geniş bir tablo için, Side'nin en iyi restoranı rehberimiz var.

Pratik bilgiler

Diyar kebabın bugünkü fiyatı için, her zaman güncel fiyatları gösteren canlı menümüze /menu/ adresinden bakın. Bir masayı garantiye almak için önceden /tr/reservation/ üzerinden rezervasyon yapın. Side eski kentinde (Manavgat, Antalya) 512. Sk.'te her gün 10:00–02:00 arası açığız. Seçili otellerden ücretsiz otel alımı (gidiş-dönüş) ve daha uzaktan uygun fiyatlı çift yönlü transfer sunuyoruz; ayrıca paket servis ve yakın çevreye teslimat da var. Sorunuz mu var ya da aynı akşam bir masa mı istiyorsunuz? +90 533 930 12 83 numaralı WhatsApp'tan bize yazın, sizi ağırlayalım.