Морской карась на гриле в Сиде — Hawaii Restaurant & Bar

Морской карась на гриле в Hawaii Restaurant & Bar в старом городе Сиде — это карась, приготовленный на нашем настоящем гриле из дров и древесного угля, поданный просто, со свежими овощами и картофелем. Это чистое, честное блюдо из морепродуктов, в котором говорят сами за себя рыба и дымок — прямо в самом сердце Сиде.

Что такое морской карась на гриле

Морской карась — это плотная, нежная белая рыба с деликатным, слегка сладковатым вкусом, которая великолепно подходит для приготовления на открытом огне. В нашем меню она находится в разделе морепродуктов (Sea Foods) и представляет собой ровно то, что обещает название: карась, приготовленный на гриле. Никаких тяжёлых соусов, никакой маскировки. В Hawaii мы держим один и тот же гриль из дров и древесного угля в Сиде с 2000 года, и это как раз то блюдо, ради которого он и создавался.

Мы подаём его со свежими овощами и картофелем — это простой ужин под нож и вилку, а не сложная постановка. Если вы любите морепродукты, которые пахнут морем и огнём, а не маринадом, — заказывайте именно это. Блюдо прекрасно сочетается с другой нашей рыбой на гриле, а подробнее о том, как мы обращаемся с рыбой на огне, вы можете прочитать в нашем гиде по рыбе на гриле в Сиде.

Как это подают в Hawaii

Карась готовится на пламени из угля и дров, что придаёт ему характерный лёгкий дымный оттенок, при этом мякоть остаётся сочной. Поскольку мы жарим на настоящем огне, а не на плоской поверхности, вы получаете тот мягкий дымок, который даёт только древесный уголь, — тот же гриль, на котором готовятся наши стейки и мясные ассорти. Если вам интересно, что на самом деле делает этот огонь с вашей едой, наша заметка о гриле из дров и древесного угля хорошо это объясняет.

К рыбе подаются свежие овощи и картофель. Мы держим наши ингредиенты свежими каждый день, поэтому на тарелку попадает честный, сезонный продукт, а не что-то замудрённое. Это блюдо по своей сути без излишеств — весь смысл в рыбе, приготовленной как следует, и ничего, что мешало бы ей.

Кому подойдёт и когда заказывать

Морской карась на гриле — для тех, кто хочет чего-то более лёгкого, чем стейк, но всё же приготовленного на серьёзном жаре. Это блюдо в средиземноморском духе, которое не отяготит вас тёплым вечером в Сиде. Отличный выбор, если вы следите за питанием, но не хотите жертвовать вкусом, — и оно так же хорошо подойдёт для неспешного обеда, как и для долгого ужина.

Оно понравится парам, которым хочется лёгкое и элегантное горячее, и любому за столом, кто предпочтёт морепродукты, пока другие берут гриль или пиццу. Не можете выбрать между морем и сушей? Наш обзор лучших морепродуктов в Сиде и наш общий рассказ о средиземноморском ресторане помогут вам определиться. Если вы приходите компанией и хотите всего понемногу, стоит присмотреться и к морскому ассорти на двоих.

Что выпить к нему

Карась на гриле — блюдо под вино и холодное пиво, и наш бар устроен именно для этого. Бокал освежающего турецкого белого вина — естественная пара, которая не перебивает вкус рыбы, а наш гид по турецким винам проведёт вас по всем вариантам. Если вы предпочитаете пиво, ледяной лагер чисто сочетается с дымком гриля. Для более праздничного настроения наш фирменный Blue Hawaii или один из наших ледяных коктейлей добавят тропическую нотку к ужину из морепродуктов. Детям за столом мы предложим безалкогольный коктейль из детского меню. Подгадайте время — и вы сможете насладиться напитком во время нашего ежедневного Happy Hour с 19:00 до 20:00.

Как это вписывается в общее меню

Карась — один из нескольких способов вкусно поесть из даров моря в Hawaii. Если вы предпочитаете другую рыбу на огне, попробуйте наш сибас на гриле или лосось на кедровой доске (salmon plank); а для начала кальмары (calamari) — любимое блюдо в Сиде. Хотите добавить что-то лёгкое и зелёное? Возьмите тарелку из нашего выбора салатов. И, конечно, тот же угольный гриль, на котором готовится эта рыба, справляется и с нашими стейками, кебабами и мясными ассорти, так что собрать смешанный стол здесь легко.

Практическая информация

Поскольку наши цены меняются, мы никогда не указываем их здесь — узнайте сегодняшнюю цену на морского карася на гриле в актуальном меню. Чтобы гарантированно получить столик, особенно в высокий сезон, забронируйте онлайн или напишите нам в WhatsApp по номеру +90 533 930 12 83. Мы находимся на 512. Sk. в старом городе Сиде (Манавгат, Анталья), открыты каждый день с 10:00 до 02:00. Остановились поблизости? Мы предлагаем бесплатный трансфер от отеля и обратно из выбранных отелей, а для гостей, живущих чуть дальше, — доступный трансфер в обе стороны. Настоящий ужин из морепродуктов на живом огне, а мы поможем вам добраться сюда и вернуться назад.