Морское ассорти на двоих: закажите всё побережье сразу

Каждая пара знает этот ресторанный тупик: один хочет рыбу, другой — креветки, и оба хотят попробовать то, что заказал спутник. Морское ассорти на двоих — это дипломатичное решение: весь раздел «море», согласованный на одном блюде.

Как выглядит «делить море»

Щедрое блюдо, собранное из морского репертуара кухни — примерно из жареной рыбы, креветок и хрустящих кальмаров, скомпонованных поваром в тот же вечер. Оно приземляется в центре стола, и единственный оставшийся конфликт — это скорость вилки.

Для кого это

• Пары в первый вечер — прогулка по всему побережью, прежде чем определиться с любимым.
• Хронически нерешительные — если спор «сибас против дорады» закончился ничьей, это решающий раунд.
• Те, кто празднует — у большого блюда особая, торжественная энергия; добавьте холодную бутылку Çankaya — и получится настоящее событие.

Как выстроить вокруг него весь стол

Начните легко — shrimp cocktail (креветочный коктейль) или Greek salad (греческий салат) — потому что ассорти достойно хорошего аппетита. Пейте холодное белое вино или ракы. Завершите одним Banana Split (банановый сплит) на две ложки — вы заслужили эту классику.

О ритме вечера

Морские ассорти вознаграждают неторопливые вечера. Приходите в «золотой час», дайте свету гавани сделать своё дело и отведите на ужин минимум два часа. Забронируйте столик — террасных мест, созданных именно для такого вечера, всегда ограниченное число.