Steakhaus in Side — Steaks vom Holzkohlegrill im Hawaii Restaurant & Bar

Wenn Gäste fragen, wo man ein echtes Steakhaus in Side findet, meinen sie meist ein und dasselbe: echtes Feuer, echte Cuts und jemanden in der Küche, der wirklich weiß, was „medium-rare“ bedeutet. Kein Hotelbuffet-Tablett unter der Wärmelampe. Im Hawaii Restaurant & Bar, seit 2000 im Herzen der Altstadt von Side, ist das Steak keine Zeile auf einer langen Speisekarte, die wir vergessen haben — es ist eine ganze Rubrik, jeden Abend bis spät über echtem Holzfeuer und Holzkohlegrill frisch zubereitet.

Was das Hawaii zum Steakhaus macht — und nicht nur zu einem Lokal mit Steak auf der Karte

Der Unterschied ist das Feuer. Viele Restaurants „grillen“ auf einer flachen Gasplatte. Wir nicht. Jedes Steak kommt hier über echte Holzkohle und offene Holzflamme — genau daher stammen die Röstaromen, der Rauch und die Kruste, die man in der Pfanne einfach nicht hinbekommt. Weil alles frisch zubereitet wird, sagen Sie uns, wie Sie es mögen, und wir garen es genau so. Falls Sie nicht sicher sind, was Sie bestellen sollen, führt Sie unser kurzer Beitrag zu den Steak-Garstufen im Überblick von rare bis durch, damit Sie mit gutem Gefühl bestellen.

Wir machen das seit über zwei Jahrzehnten am selben Platz in der Altstadt. Diese Beständigkeit zählt beim Steak mehr als bei fast jedem anderen Gericht: Fleisch über dem Feuer wirklich gut zu grillen, ist ein Gespür, das man über Jahre entwickelt — kein Rezept, das man herunterlädt. Wenn Sie mehr über den Grill selbst erfahren möchten, erzählen wir die ganze Geschichte in unserem Ratgeber zum Holzfeuer- und Holzkohlegrill in Side.

Die komplette Steak-Auswahl — echte Cuts, über dem Feuer gegart

Ein Steakhaus misst man an seiner Bandbreite, und unsere ist so aufgebaut, dass für jeden etwas dabei ist — vom „gebt mir einfach ein gutes, ehrliches Steak“-Typ bis zum Tisch für den besonderen Anlass. In unserer Rubrik Steaks & Internationals finden Sie:

• Beef steak und Fillet steak — die geradlinigen, sauber zubereiteten Klassiker.
• Fillet Mignon und Tournedos Béarnaise — das zarte, feine Ende der Karte.
• T-bone steak (450 gr.) — für den großen Appetit. Wenn Sie genau deswegen kommen, haben wir eine ganze Seite zu unserem T-Bone-Steak in Side.
• Chateaubriand (For 2) — ein Cut für zwei, den man vorab reserviert und am Tisch teilt; das Herzstück eines romantischen Dinners in Side.
• Plank steak, Wiener schnitzel und Beef stroganoff für alle, die international unterwegs sind und etwas Abwechslung möchten.

Nicht sicher, welcher Cut zu Ihnen passt? Unser Ratgeber Steak-Cuts erklärt vergleicht Filet, T-Bone und die magereren Varianten, damit Sie das Steak bestellen, das Ihnen wirklich schmeckt — nicht bloß das mit dem klangvollsten Namen.

Steaks mit Sauce, wenn es mehr als Salz und Feuer sein darf

An manchen Abenden möchte man den puren gegrillten Cut. An anderen eine Sauce, die ihn abrundet. Wir bieten beides. Aus der Küche kommen Pepper steak, Mushroom steak, Onion steak, Beef Béarnaise, Gorgonzola steak und der am Tisch flambierte Klassiker Steak Diana. Wenn Sauce Ihr Ding ist, hilft Ihnen unser Überblick zu Steak-Saucen erklärt, schon vor dem Platznehmen die passende zu Ihrem Cut zu finden.

Was rund ums Steak auf den Tisch und ins Glas kommt

Ein großartiger Steak-Abend ist mehr als nur das Hauptgericht. Beginnen Sie mit etwas Warmem vom Feuer oder Frischem aus der Küche — Garlic mushroom, Deep fried sheep cheese oder einem echten Greek salad beziehungsweise Goat cheese salad with walnut and honey, um es vor dem großen Auftritt leicht zu halten.

Zum Steak macht ein türkischer Rotwein eine wunderbare Figur. Auf unserer Karte stehen unter anderem Kavaklıdere Yakut und Idol Cabernet Merlot — beides unkomplizierte, speisenfreundliche Rote, die einem holzkohlegegrillten Cut standhalten, ohne ihn zu überdecken. Wenn Wein Sie interessiert, erklärt unser Guide zu türkischem Wein, welche heimischen Etiketten einen Versuch wert sind. Wir drucken hier keine Gewichte oder Preise ab, die veraltet sein könnten — schauen Sie also in die aktuelle Speisekarte oder fragen Sie einfach Ihren Kellner; er sagt Ihnen ehrlich, was am jeweiligen Abend am meisten fürs Geld bietet.

Warum Familien und Gruppen uns für den Steak-Abend wählen

Weil wir ein vollwertiges Restaurant sind und nicht nur eine Grilltheke, kann der Tisch, der Steak möchte, direkt neben dem Kind sitzen, das eine Kids Pizza will, und dem Freund, der lieber Pasta oder Fisch nimmt — hier isst jeder gut. Kinder bekommen sogar ihre eigenen alkoholfreien Cocktails (Spider Man, Barbie, Hawaii Cocktail), während Sie den Grill genießen. Sie feiern etwas Größeres? Wir übernehmen Gruppenessen und Geburtstage, und wenn der Abend weitergehen soll, gibt es Karaoke und Live-Sport auf großen Bildschirmen. Wir haben täglich bis 02:00 Uhr geöffnet, ein spätes Steak ist also nie ein Problem.

Reservieren Sie Ihren Tisch im Holzkohle-Steakhaus von Side

Chateaubriand und Hawaii Special (For 2) sind Cuts für zwei, die man vorab reserviert, und die guten Tische in der Altstadt sind in der Saison schnell belegt — es lohnt sich also, im Voraus zu buchen. Reservieren Sie Ihren Tisch unter /de/reservation/ oder schreiben Sie uns per WhatsApp an +90 533 930 12 83. Sagen Sie uns Bescheid, wenn Sie feiern, dann sorgen wir dafür, dass das Steak — und der ganze Abend — genau passt. Wenn Sie noch abwägen, sehen Sie in unserer Übersicht zum besten Steak in Side, wie wir abschneiden.