Çoban-Kebab (Shepherd's Kebab) in Side — Rindfleisch im Tontopf im Hawaii Restaurant & Bar

Der Çoban-Kebab (Shepherd's Kebab) im Hawaii Restaurant & Bar in Side ist eine türkische Spezialität aus Rindfleisch und Gemüse, die zusammen im Tontopf gegart und serviert wird — an Ihren Tisch gebracht mit Reis und Pommes. Ein herzhaftes Gericht nach Hausmannsart in der Altstadt von Side, zubereitet aus Zutaten, die wir täglich frisch halten.

Was der Çoban-Kebab im Hawaii ist

Der Çoban-Kebab ist eine unserer türkischen Spezialitäten — genau die Art von langsam gegartem, wohltuendem Gericht, auf dem die türkische Hausküche aufbaut. Im Hawaii Restaurant & Bar ist er schlicht und ehrlich: Rindfleisch und Gemüse, im Tontopf gegart und serviert. Der Topf ist keine Deko und kein Gag; so kommt das Gericht an Ihren Tisch und hält alles beisammen und warm — von der Küche bis zu Ihrem Platz.

Wenn Sie schon einmal „çoban kavurma" oder Gerichte nach Hirtenart woanders gegessen haben, werden Sie den Geist hier wiedererkennen — rustikal, großzügig, zum kräftigen Zulangen gemacht. Unsere Version bleibt geradlinig: Rindfleisch und Gemüse, der Tontopf und zwei vertraute Beilagen, die den Teller zu einer vollständigen Mahlzeit abrunden. Kein Schnickschnack, keine Neuerfindung — einfach eine echte türkische Spezialität, so serviert, wie es sein soll.

Wie wir ihn servieren

Rindfleisch und Gemüse werden im Tontopf gegart und serviert, und jeder Teller wird mit Reis und Pommes als Beilage abgerundet. Diese Kombination hat System: Der Reis ist dazu da, all das aufzusaugen, was der Topf abgibt, und die Pommes machen daraus das sättigende, vollständige Abendessen, das man bestellt, wenn man wirklich hungrig ist und nicht nur ein bisschen naschen möchte.

Wir kochen mit frischen Zutaten, die täglich angeliefert werden — was also im Topf landet, wird für genau diesen Service zubereitet und liegt nicht herum. Wie der Rest unserer Küche ist auch dieses Gericht frisch auf Bestellung zubereitet, geben Sie ihm also die Zeit, die ein richtiges Tontopfgericht verdient. Er ist dafür gemacht, langsam genossen zu werden, direkt aus dem Topf, mitten in der Altstadt von Side.

Für wen er ist und wann Sie ihn bestellen sollten

Bestellen Sie den Çoban-Kebab, wenn Sie etwas Warmes, Sättigendes und unverkennbar Türkisches möchten, ohne sich durch eine lange Karte mit unbekannten Namen kämpfen zu müssen. Er passt zu Reisenden, die lokal essen möchten, aber die Sicherheit eines klaren, wohltuenden Tellers schätzen — Rind, Gemüse, Reis, Pommes, alles in einem.

Er ist eine großartige Wahl an einem kühleren Abend oder an jedem Abend, an dem Ihnen mehr nach Hausmannskost als nach einer Grillplatte oder einer Pizza ist. Er funktioniert auch gut, wenn Ihr Tisch bunt mischt: Eine Person kann zu unseren Gerichten vom Holzfeuer- und Holzkohlegrill greifen, während Sie es sich mit einem Tontopf gemütlich machen. Wenn Sie sich heute Abend zwischen lokalen Aromen und Italienisch entscheiden, hilft Ihnen unser Ratgeber Pizza oder türkisches Essen bei der Wahl — und der Çoban-Kebab ist ein starkes Argument, sich für türkisch zu entscheiden.

Was Sie dazu trinken sollten

Ein so herzhaftes Gericht harmoniert wunderbar mit einem türkischen Rotwein. Greifen Sie zu einem Glas Kavaklıdere Yakut, wenn Sie etwas Lokales und kräftig genug wollen, um dem Rindfleisch standzuhalten; wenn Sie es lieber leichter mögen, schneidet ein kühles Efes oder ein Corona die Deftigkeit angenehm durch. Unser Ratgeber zu türkischem Wein stellt Ihnen die einheimischen Flaschen vor, falls Sie ganz beim Thema bleiben möchten.

Lieber Cocktails? Ein Blue Hawaii oder einer unserer frozen Daiquiris bildet einen fröhlichen, farbenfrohen Kontrapunkt zu einem rustikalen Topf voll Rindfleisch und Gemüse. Und wenn Sie mit der Familie essen, können die Kinder mit einem alkoholfreien Kinder-Cocktail mitmachen. Mit dem richtigen Timing erwischen Sie unsere tägliche Happy Hour zwischen 19:00 und 20:00 Uhr — ein guter Grund, das Abendessen mit einer Runde zu beginnen.

Wie er in die übrige Speisekarte passt

Der Çoban-Kebab steht neben unseren übrigen türkischen Spezialitäten, sodass sich leicht ein ganzer Abend rund um türkische Aromen gestalten lässt. Lust auf einen weiteren Tontopf-Klassiker? Schauen Sie sich unseren Testi Kebab in Side und die breitere Auswahl an Tontopf- und Auflaufgerichten für das ganze Bild an. Wenn Sie eher auf Spieße stehen, werfen Sie einen Blick auf den Şiş Kebab oder den Osmanischen Kebab. Sie kennen sich mit türkischen Speisekarten noch gar nicht aus? Unser Ratgeber zum türkischen Essen für Touristen ist der freundlichste Einstieg.

Neben den Kebabs ist das Hawaii eine wirklich internationale Küche — Grillgerichte, dünn ausgerollte 33-cm-Pizzen im italienischen Stil und vieles dazwischen —, sodass niemand an Ihrem Tisch Kompromisse machen muss. Der Çoban-Kebab ist einfach der warme, hausgemachte Anker des Ganzen.

Praktische Details

Den aktuellen Preis finden Sie auf der aktuellen Speisekarte unter /menu/ — dort sehen Sie immer die gültigen Preise. Um einen Tisch zu reservieren, besonders in der Hochsaison, nutzen Sie unsere Online-Reservierung oder schreiben Sie uns per WhatsApp unter +90 533 930 12 83.

Sie finden uns in der Altstadt von Side in der 512. Sk., Manavgat/Antalya, täglich von 10:00 bis 02:00 Uhr geöffnet — und wir sind seit dem Jahr 2000 für Sie da. Wohnen Sie in der Nähe? Wir bieten kostenlose Hotelabholung (Hin- und Rückfahrt) von ausgewählten Hotels, mit günstigen Zwei-Wege-Transfers auch aus etwas weiterer Entfernung. Lieber im Zimmer essen? Wir bieten auch Take-away und Lieferung in der Umgebung an. Kommen Sie hungrig — der Tontopf schmeckt am besten in guter Gesellschaft.