Filetsteak in Side — 200-g-Cut vom Holzkohlegrill im Hawaii Restaurant & Bar

Das Filetsteak im Hawaii Restaurant & Bar in der Altstadt von Side ist ein 200-Gramm-Cut, serviert mit Gemüse und Kartoffeln, gegart über unserem echten Holzfeuer und Holzkohlegrill. Es ist eine der magereren und zarteren Wahlmöglichkeiten auf unserer Steaks-&-Internationals-Karte und wird als komplettes Gericht angerichtet, ganz ohne zusätzliche Beilagen.

Was das Filetsteak im Hawaii ausmacht

Das Filet ist der Cut, zu dem man greift, wenn Zartheit über allem steht. Im Hawaii Restaurant & Bar halten wir unseres einfach und ehrlich: ein 200-Gramm-Filetsteak, serviert mit Gemüse und Kartoffeln. Das ist der ganze Teller. Sie bestellen kein nacktes Stück Fleisch und suchen dann nach Beilagen — Gemüse und Kartoffeln gehören dazu, sodass es als fertiges Abendessen bei Ihnen auf dem Tisch landet.

Alles läuft über denselben offenen Grill, an dem wir seit dem Jahr 2000 in Side kochen. Das Filet trifft auf echtes Holzfeuer und Holzkohle — daher kommen der feine Rauch und die knusprigen Röstkanten, nicht von einer Grillplatte, nicht von einer Gasplatte. Die Zutaten werden jeden Tag frisch geliefert, und die Küche hält die Zubereitung schlicht, damit der Cut für sich selbst spricht. Wenn Sie ein Steak mögen, das eher zart als stark marmoriert und bissig ist, dann ist dies genau das Richtige auf unserer Karte.

Wie wir es servieren

Das Filet kommt heiß vom Holzkohlegrill, mit Gemüse und Kartoffeln daneben — ein ausgewogener Teller statt eines Bergs von nur einer Sache. Sagen Sie Ihrem Kellner, wie durchgebraten Sie es möchten; wenn Sie unsicher sind, wo Sie zwischen englisch und durchgebraten liegen, berät unser Team Sie gerne, und unser Ratgeber zu den Steak-Garstufen erklärt es ebenfalls. Da das Filet ein magerer Cut ist, gart man es leicht über den gewünschten Punkt hinaus — es lohnt sich also, es eine Spur unter dem Punkt zu bestellen, an dem Sie sich vermuten.

Möchten Sie wissen, wie sich das Filet gegenüber dem Rest unseres Grills schlägt? Unser Beitrag Steak-Cuts erklärt zeigt die Unterschiede auf, und falls Sie zwischen den Cuts hin- und hergerissen sind, deckt der umfassendere Überblick bestes Steak in Side die ganze Auswahl ab.

Für wen es ist und wann Sie es bestellen sollten

Das Filetsteak passt zu Gästen, denen ein weicher, klarer, zarter Biss am wichtigsten ist — Menschen, denen größere Cuts zu viel Arbeit sind oder die schlicht das feinste Steak auf dem Tisch möchten. Es ist eine natürliche Wahl für ein romantisches Abendessen in Side, einen Geburtstag oder jeden Abend, an dem Sie etwas Besonderes möchten, ohne dass es umständlich wird.

Timen Sie es ganz nach Ihrem Abend. Wir haben täglich von 10:00 bis 02:00 Uhr geöffnet, sodass das Filet zum frühen Abendessen vor einem Bummel durch die Altstadt ebenso passt wie zu einem richtigen späten Essen nach dem Strand. Wenn Sie eher früh essen, nutzen Sie die Happy Hour, die täglich von 19:00 bis 20:00 Uhr läuft.

Was Sie dazu trinken sollten

Ein Filet verträgt sich hervorragend mit einem Glas Rotwein. Aus unserer Bar ist Kavaklıdere Yakut der unkomplizierte, essensfreundliche türkische Rote, den Sie dazu einschenken sollten; wenn Sie Weiß bevorzugen, ist Çankaya die erste Wahl. Bierliebhaber sind mit Efes auf der lokalen Seite bestens versorgt oder mit einem Corona, falls Sie etwas Frisches und Kaltes zu den Röstaromen möchten. Für einen echten Side-Abschluss halten ein Blue Hawaii oder ein Frozen Daiquiri den Abend am Laufen, und für den Tisch, der es sich gemütlich machen will, gibt es Rakı. Sie bringen die Familie mit? Für die Kinder gibt es eigene alkoholfreie Cocktails, sodass niemand zu kurz kommt. Weitere Empfehlungen zur Kombination finden Sie in unserem Ratgeber zum türkischen Wein.

Wie es sich in die gesamte Speisekarte einfügt

Das Filet gehört zu unserer Rubrik Steaks & Internationals — wenn Sie also auf Steak stehen, sind Sie in bester Gesellschaft: vom klassischen Fillet Mignon bis zum größeren T-Bone, alle vom selben Holzfeuer- und Holzkohlegrill. Rundherum finden Sie unsere dünn ausgerollten 33-cm-Pizzen im italienischen Stil, türkische Grillgerichte, Meeresfrüchte und internationale Hauptgerichte, sodass ein gemischter Tisch aus Steakliebhabern, Pizzafans und Kindern in einem Rutsch bestens isst. Wenn Sie sich vor Ihrem Besuch ein vollständiges Bild machen möchten, stöbern Sie im Überblick Steakhaus in Side.

Praktische Details

Die aktuellen Preise finden Sie immer auf der aktuellen Speisekarte — sie wird stets auf dem neuesten Stand gehalten und ist damit die einzig verlässliche Quelle, verlässlicher als alles, was wir hier abdrucken könnten. Um sich einen Tisch zu sichern, besonders in der Hochsaison oder für eine Gruppe, nutzen Sie unsere Seite zur Online-Reservierung. Wir bieten außerdem kostenlose Hotelabholung (Hin- und Rückfahrt) von ausgewählten Hotels sowie einen günstigen Zwei-Wege-Transfer von weiter entfernten Orten, sodass Sie uns in der Altstadt auch ohne Auto bequem erreichen — praktische Details finden Sie in unserem Ratgeber zur kostenlosen Hotelabholung. Lieber vor Ort essen? Schreiben Sie uns per WhatsApp unter +90 533 930 12 83, und denken Sie daran: Wir haben täglich von 10:00 bis 02:00 Uhr geöffnet.