Тушёная баранина в Сиде — баранина в глиняной посуде в Hawaii Restaurant & Bar

Тушёная баранина в Hawaii Restaurant & Bar в Сиде — это блюдо из раздела «Турецкие фирменные блюда»: кусочки баранины, приготовленные с помидорами, луком, зелёным перцем и чесноком в глиняной посуде в нашей каменной печи. Подаётся с рисом и картофелем фри — тёплое, по-домашнему уютное блюдо в самом сердце старого города Сиде.

Что это за блюдо

Это домашняя еда, приготовленная по-турецки: кусочки баранины, которые долго томятся вместе с помидорами, луком, зелёным перцем и чесноком. Всё делит одну глиняную посуду, поэтому вкусы соединяются друг с другом, а не остаются по отдельности. Блюдо не зря значится в наших «Турецких фирменных блюдах» — именно такое хочется найти за хорошим местным столом, и оно тихо возвращает постоянных гостей в Hawaii Restaurant & Bar с самого нашего открытия в 2000 году.

Никакой суеты, никаких переизобретений. Просто баранина, овощи и чеснок, которым дали время в печи, пока мясо не станет нежным, а помидоры не сделают своё дело. Если вы любите, чтобы ужин был на вкус действительно приготовленным для вас, а не просто собранным на скорую руку, это то самое блюдо.

Как это подаётся в Hawaii

Баранина, помидоры, лук, зелёный перец и чеснок готовятся вместе в глиняной посуде в нашей каменной печи. Сочетание глины и камня — вот в чём весь смысл: оно держит тепло равномерно и мягко, а именно это и нужно баранине. Помидоры и лук растворяются в основе, перец размягчается, а чеснок уходит на второй план, а не перекрикивает мясо.

Блюдо приходит к столу с рисом и картофелем фри, так что это полноценная тарелка — есть рис, чтобы впитать томатную основу, и фри для тех, кто всегда хочет фри. Оно подаётся горячим прямо из печи, ароматным и, честно говоря, немного эффектным, когда попадает на стол. Это блюдо, которое едят не спеша; оно вознаграждает за терпение, пока готовится как следует.

Кому подойдёт и когда заказывать

Закажите тушёную баранину, когда хочется чего-то сытного и по-настоящему турецкого, а не очередного бургера с фри в отпуске. Оно отлично подходит для прохладных вечеров, для настоящего ужина после долгого дня на пляже и для всех, кто хочет попробовать местную кухню, не рискуя с непривычной остротой, — блюдо сочное и домашнее, а не жгучее.

Это естественный выбор для пар, которые делят пару турецких блюд, для тех, кто ужинает в одиночку и хочет одно сытное блюдо, и для семей, где кто-то всегда хочет вариант «мясо с фри». Если вы пробуете блюда из нашего списка лучшей баранины в Сиде или изучаете наш гид по турецкой кухне для туристов, этому блюду место в списке. Предпочитаете баранину с гриля? С этой частью меню справляется наш гриль на дровах и углях.

С чем это пить

Баранина, запечённая с помидорами и чесноком, — это насыщенное, сочное блюдо, поэтому оно прекрасно сочетается с бокалом красного вина или холодным пивом, если хочется чего-то, что оттенит его вкус. В ресторане есть полная карта напитков — от вина и пива до безалкогольных напитков и коктейлей, так что вы сможете подобрать напиток к тушёной баранине под настроение вашего стола в этот вечер.

Если вы пришли с семьёй, дети могут заказать безалкогольный детский коктейль, чтобы никто не остался в стороне. Если рассчитать время правильно, вы можете застать Happy Hour (счастливый час), ежедневно с 19:00 до 20:00. Сегодняшние напитки и цены смотрите в актуальном меню на /menu/, а если хотите подсказку по винам, загляните в наш гид по турецким винам.

Как это вписывается в общее меню

Тушёная баранина находится в хорошей компании среди наших «Турецких фирменных блюд». Если вам по душе блюда из глиняной посуды, обратите внимание на другие наши блюда в глиняных горшочках и тушёные блюда и эффектный тести-кебаб (Testi Kebab). Любители кебаба могут пройтись по всему атласу турецких кебабов или выбрать классический шиш-кебаб (şiş kebab). А поскольку у нас интернациональная кухня — итальянские пиццы, блюда на гриле, карри и многое другое, — здесь всегда найдётся что-то и для остальных за столом, если кто-то один твёрдо настроен на тушёную баранину.

Практическая информация

Мы не печатаем здесь цены, чтобы они никогда не устаревали, — смотрите сегодняшние цены в актуальном меню на /menu/. Чтобы быть уверенным в наличии столика, особенно в высокий сезон, забронируйте онлайн или напишите нам в WhatsApp на +90 533 930 12 83. Вы найдёте нас в старом городе Сиде по адресу 512. Sk., Manavgat/Antalya, открыто ежедневно с 10:00 до 02:00.

Остановились неподалёку? Мы предлагаем бесплатный трансфер из отеля (туда и обратно) из выбранных отелей, а для гостей из более удалённых мест доступен недорогой трансфер в обе стороны. Хотите блюдо прямо в отель? Мы также делаем блюда на вынос и доставку поблизости. Приходите голодными — глиняная посуда стоит того, чтобы её подождать.