Side'de Plank Steak — Hawaii Restaurant & Bar'da Tahtada Biftek

Side'deki Hawaii Restaurant & Bar'da plank steak, gerçek odun ateşi ve mangal kömürü ızgaramızda pişirilen, sebze ve patatesle servis edilen 200 gramlık bir biftektir. Steaks & Internationals menümüzden gelen, eksiksiz ve sade bir biftek tabağıdır; Side eski kentin tam kalbinde tabaklanmış ve yenmeye hazır olarak önünüze gelir.

Hawaii'de plank steak nedir

Plank steak, Steaks & Internationals listemizdeki en sade ve doyurucu etlerden biridir. Bizimki 200 gramlık bir biftektir ve mutfağın ızgara tarafında her şeyi pişirdiğimiz gibi pişirilir: düz gaz plakasında değil, gerçek bir odun ateşi ve mangal kömürü üzerinde. İşin bütün özü o açık ateştir — dışına gerçek bir kızarma ve hafif bir tütsü verirken, içi tam istediğiniz pişmişlikte kalır.

İsmi "plank" yani tahta diyor ve önünüze geleni dürüst ve eksiksizdir: tabakta biftek, yanında sebze ve patates. Hazırlanacak, tamamlanacak bir şey yoktur; ayrıca garnitür ısmarlamanıza da gerek yoktur — bitmiş bir öğün olarak gelir. Karşınıza yenmeye hazır çıkan bir biftek seviyorsanız, aradığınız budur.

Nasıl servis ediyoruz

Her plank steak, sebze ve patatesle servis edilen 200 gramlık bir porsiyondur. Siparişinize göre taze taze mangal kömüründe pişiririz; bu yüzden garsonunuza nasıl istediğinizi söyleyin — masaya oturmadan önce az pişmiş (rare), orta (medium) ve iyi pişmiş (well) arasındaki farkı gözünüzde canlandırmak isterseniz kısa biftek pişme dereceleri rehberimize göz atın. Sebze ve patates bifteğin yanına tabaklanarak gelir; böylece tabakta bir yığın ekstra yerine, tek ve derli toplu bir öğün önünüze konur.

2000 yılından beri Side eski kentte ızgara yapıyoruz ve ateş, buranın belkemiğidir. Mangal kömüründe pişen bir bifteğin neden otel açık büfesindekinden farklı bir tadı olduğunu merak ediyorsanız, Side'deki odun ateşi ve mangal kömürü ızgarası üzerine notumuz, o alevin ete gerçekte ne yaptığını anlatır.

Kimlere göre ve ne zaman ısmarlanmalı

Plank steak, büyük bir hazırlık olmadan gerçek bir ızgara biftek isteyen misafire göredir — garnitürleri çoktan halledilmiş, sağlam bir 200 gramlık et. Plajda geçen bir günün ardından kolay bir seçim, güzel bir hafta içi akşam yemeği ve masadaki biftek acemileri koca bir steakhouse menüsünü karşısında bulunca bunalırsa rahat bir tercihtir. Sebze ve patatesle tabaklandığı için, masadaki biri sadece "bir biftek ve düzgün bir yemek" istediğinde de gayet iş görür.

Farklı kişilerin ızgaradan farklı şeyler ısmarladığı bir grup yemeğine de doğal olarak uyar. Etler arasında karar veremiyorsanız, biftek kesimleri genel bakışımız ve Side'nin en iyi bifteği derlememiz, plank steak'i diğer seçeneklerin yanında konumlandırır. Elbette daha erken de gelebilirsiniz — her gün 19:00–20:00 arası Happy Hour'umuzu yakalayın ve ateş işe koyulmadan önce akşama bir içkiyle başlayın.

Yanında ne içmeli

Mangalda pişmiş bir biftek sade bir içkiden hoşlanır ve Hawaii'nin bar tarafında koyacak çok şey var. İşi rahat tutup soğuk bir bira için, ızgara eti bir kadeh kırmızı şarapla eşleştirin ya da imza kokteyllerimizden biriyle geceyi taçlandırın — Blue Hawaii ev favorimizdir. Çocuklar kendilerine ait alkolsüz kokteyller alır, böylece masada kimse dışarıda kalmaz; 19:00–20:00 arası gelirseniz önce her gün geçerli Happy Hour'umuzu da yakalarsınız. İçecek tarafının tamamına güncel menüden göz atabilirsiniz.

Menünün genelinde nereye oturuyor

Plank steak, biftekler ve internationals arasında yer alır; yani et sizin işinizse keşfedecek komşuları var. Biraz daha gösterişli bir şey mi arıyorsunuz? T-bone steak'e ya da steak Diana gibi soslu bir klasiğe bakın. Aynı ateşten balık mı tercih edersiniz? Somon plank, bunun gibi tahtada servis edilen deniz ürünü karşılığıdır. Grubunuzda biftek yemeyenler olduğunda ise mutfağımız eksiksiz bir uluslararası menü de işletir — odun fırınından pizza, Türk ızgaraları, makarna ve daha fazlası — böylece tek masa geniş bir yelpazeyi kapsayabilir.

Pratik bilgiler

Plank steak'in bugünkü fiyatı için /menu/ adresindeki güncel menüye bakın — orada her zaman güncel fiyatlar görünür. Hawaii Restaurant & Bar, Side eski kentte (Manavgat/Antalya) 512. Sk. üzerindedir ve her gün 10:00–02:00 arası açığız. Seçili otellerden ücretsiz otel alım ve bırakım servisi sunuyoruz; daha uzakta kalıyorsanız ayrıca uygun fiyatlı iki yönlü transfer de var — düzenlemek için +90 533 930 12 83 numaradan WhatsApp'tan bize yazın. Sizi bekleyen bir masa mı istersiniz? Buradan çevrimiçi rezervasyon yapın, biz de ateşi hazır edelim.