Side'de En İyi Biftek: Manavgat'ta Nerede Biftek Yenir (2026)

Side'de yemek yiyebileceğiniz yüzlerce yer var ama bifteği ciddiye alan yalnızca birkaçı. Bu sayfaya geldiyseniz, muhtemelen pizza-makarna turist menülerini geçip gerçek bir dana etini, düzgün pişirilmiş şekilde, gerçek ateşin üzerinde arıyorsunuz. İyi haber: doğru yerdesiniz.

Hawaii Restaurant & Bar, 2000 yılından bu yana Manavgat sahilinde mangal ateşinde et pişiriyor. Biftek bizim menümüzde sonradan akla gelen bir seçenek değil — kendine ait bir bölümü var, Steaks & Internationals (Biftekler & Uluslararası Lezzetler), ve müdavimlerimizin çoğu yıllardır geri gelmesinin sebebi tam da bu.

Side'de iyi bir biftek restoranını ne belirler?

Gerçek bir biftek evini menüsünde sadece "biftek" yazan bir yerden ayıran üç şey vardır:

• Gerçek mangal kömürü, sac değil. Kömür, sacın üzerinde taklit edemeyeceğiniz o dumanlı kabuğu verir.
• İstediğiniz derecede pişirilmiş et. Az pişmiş az pişmiş olmalı; orta pişmiş pembe ve sulu olmalı — her seferinde.
• Ete göre hazırlanmış soslar. Harika bir biftek ketçaptan fazlasını hak eder. Biberli, mantarlı, soğanlı ve Béarnaise soslarının her biri farklı bir tat katar.

Hawaii'de ne sipariş edilir

Mutfağımızın ünlendiği etler ve klasikler şunlar:

• Fillet Mignon — en yağsız, en yumuşak et. Yumuşaklığını korumak için orta-az (medium-rare) pişmiş isteyin.
• Fillet Steak & Beef Steak — daha iştahlı olanlar için cömert, dolu dolu lezzetli etler.
• Hawaii Steak — restoranın adını taşıyan, evimize özel imza lezzetimiz.
• Pepper, Mushroom, Onion & Béarnaise steaks (biberli, mantarlı, soğanlı & Béarnaise soslu biftekler) — aynı kalitede dana eti, tabağın tamamını değiştiren bir sosla tamamlanmış.

Kuzu mu tercih edersiniz? Kuzu pirzolalarımız ve kuzu şişlerimiz aynı mangalda pişer ve dana etinden biraz daha yoğun bir lezzet sevenlerin favorisidir.

Az pişmiş, orta mı, iyi pişmiş mi?

Bifteğinizi sevip sevmeyeceğinizi belirleyen en önemli tek şey pişirme derecesidir. Nasıl sipariş vereceğinizden emin değilseniz, oturmadan önce biftek pişirme dereceleri rehberimizi okuyun — iki dakikanızı alır ve büyük hayal kırıklıklarından kurtarır.

Hangi sosu seçmelisiniz?

Hawaii'de bifteğinizi mangalın tadını almak için sade yiyebilir ya da klasik bir sosla eşleştirebilirsiniz. Hangisi diye emin değil misiniz? Biftek sosları rehberimiz biberli, mantarlı, soğanlı ve Béarnaise soslarını — ve her birinin hangi ete en çok yakıştığını — tek tek anlatıyor.

Ziyaretinizi planlarken

Side, Manavgat'ın kalbinde her gün 10:00–02:00 arası açığız. Yaz boyunca akşamlar yoğun geçer — özellikle canlı spor ve karaoke gecelerinde — bu yüzden masa ayırtmak beklememenin en garantili yoludur. Online rezervasyon yapabilir ya da WhatsApp'tan bize yazabilirsiniz, size bir masa ayıralım.