Grillad öring i Side

Grillad öring på Hawaii Restaurant & Bar i Side är öring tillagad över vår riktiga grill med vedeld och träkol, serverad enkelt med färska grönsaker och potatis. Det är en ren, ärlig rätt från vår Sea Foods-meny – inga tunga såser, bara fisk och eld i Sides gamla stad, öppet dagligen.

Vad grillad öring är på Hawaii

Öring är en av de fiskar som belönar en lätt hand, och det är precis så vi behandlar den. På Hawaii Restaurant & Bar grillar vi den över samma vedeld och träkol som vi lagat mat på sedan år 2000, och låter lågan sköta kryddningen. Resultatet är fisk med en aning rök på skinnet och en mör, flagig kärna – ingenting som konkurrerar med den naturliga smaken.

Här finns ingen avancerad marinad eller uppfinningsrikedom. Vår grillade öring serveras med färska grönsaker och potatis, och det är hela poängen: en enkel, mättande rätt där fisken är stjärnan. Om du älskar fisk och skaldjur som smakar av sig själva snarare än av en sås är det här beställningen för dig.

Så serverar vi den

Öringen läggs på träkolen för att få den där omisskännliga grillkaraktären och kommer sedan till ditt bord tillsammans med färska grönsaker och potatis. Det är en balanserad rätt rakt från köket – protein, grönsaker och ett ordentligt tillbehör, inget montage krävs. Vi använder färska råvaror varje dag, så det som landar framför dig tillagas efter beställning istället för att stå och vänta under en värmelampa.

Eftersom den grillas i stället för att friteras eller dränkas i grädde äter man den lättare än många andra huvudrätter – vilket gör den till en favorit under varma Side-kvällar när du vill ha något som mättar utan att tynga ner dig. Vår grill med vedeld och träkol är hjärtat i köket, och öringen är en stillsam uppvisning av vad den gör bäst.

Vem den passar för och när man ska beställa den

Grillad öring passar alla som vill ha en ren, färsk fiskrätt utan stor uppståndelse. Den är perfekt om du håller koll på hur tung middagen ligger, om du är lite skeptisk till friterad mat, eller om du helt enkelt föredrar fisk grillad på det ärliga sättet. Ensamgäster älskar den eftersom det är en komplett rätt i sig; par kombinerar den ofta med en lättare förrätt och delar bordet.

Den fungerar till lunch när du vill ha något återhämtande efter stranden, och den är precis lika god på kvällen. Om du bygger upp en fiskbaserad middag passar den fint intill resten av våra fiskrätter och skaldjur i Side – se vår kompletta guide till grillad fisk om du vill jämföra alternativen innan du sätter dig.

Vad man dricker till

Grillad fisk och en kall öl är en klassisk Side-kombination – en iskall fatöl eller flaska håller det fräscht och okrångligt mot grillens rök. Om du föredrar vin är ett kylt glas vitt en naturlig följeslagare som inte överröstar den känsliga öringen, även om ett lätt rött också fungerar om du hellre går mot strömmen. Fråga din servitör vad vi serverar.

Känner du dig mer semester än husets vin? Våra signaturcocktails, som den berömda Blue Hawaii, förvandlar middagen till ett tillfälle att fira, och det finns alkoholfria barncocktails så att de små inte hamnar utanför – se våra cocktails. Och om du tajmar det rätt är vår dagliga Happy Hour (19:00–20:00) rätt stund att beställa den där första drinken.

Hur den passar in i den bredare menyn

Den grillade öringen finns i vår Sea Foods-sektion tillsammans med andra grillade favoriter – om du står och väljer mellan olika fiskar, ta en titt på vår grillade havsabborre och våra grillade räkor och scampi. Äter ni som par och kan inte bestämma er? Blandat fisk- och skaldjursfat för två är gjort för precis det.

Hawaii är förstås mer än bara fisk och skaldjur. Vi är en grillrestaurang i Side med vedeld som också bakar tunna 33 cm italienska pizzor, så ett blandat bord där en person beställer öring och en annan beställer pizza är helt normalt hos oss. Den flexibiliteten är en stor del av varför vi är en populär familjerestaurang i Side – alla hittar sin rätt, även barnen.

Praktisk information

Priserna ändras, så vi trycker dem inte här – kolla dagens siffror på vår aktuella meny. För att vara säker på ett bord, särskilt under högsäsong, boka online eller skriv till oss på WhatsApp på +90 533 930 12 83. Vi ligger i Sides gamla stad (512. Sk., Manavgat/Antalya) och har öppet dagligen 10:00–02:00.

Bor du i närheten? Vi erbjuder gratis hotellhämtning tur och retur från utvalda hotell och prisvärd transfer i båda riktningarna från platser längre bort, så det är enkelt att ta sig till oss. Vill du hellre stanna hemma? Vi erbjuder även avhämtning och leverans till närliggande hotell. Kom hungrig på något färskt från lågan – den grillade öringen väntar på dig.