Fillet Steak i Side — 200 g bit från kolgrillen på Hawaii Restaurant & Bar

Fillet steak på Hawaii Restaurant & Bar i Sides gamla stad är en bit på 200 gram som serveras med grönsaker och potatis, tillagad över vår riktiga vedeld och kolgrill. Det är ett av de magrare och mörare valen på vår meny med Steaks & Internationals, upplagd som en komplett måltid utan behov av extra tillbehör.

Vad fillet steak är på Hawaii

Fillet är biten man väljer när man vill ha mörhet framför allt annat. På Hawaii Restaurant & Bar håller vi vår enkel och ärlig: en fillet steak på 200 gram, serverad med grönsaker och potatis. Det är hela tallriken. Du beställer inte en naken köttbit för att sedan jaga efter tillbehör — grönsakerna och potatisen följer med, så den landar på ditt bord som en färdig middag.

Allt går över samma öppna grill som vi har lagat mat på i Side sedan år 2000. Fillén möter riktig vedeld och kol, och det är därifrån den svaga röksmaken och de brända kanterna kommer — inte en stekhäll, inte en gasplatta. Råvarorna tas in färska varje dag, och köket håller behandlingen okomplicerad så att köttbiten får tala för sig själv. Om du gillar en stek som lutar åt det möra hållet snarare än kraftigt marmorerad och seg, är det här den på vår meny som är gjord för precis det.

Så serverar vi den

Fillén kommer het från kolgrillen med sina grönsaker och sin potatis vid sidan — en balanserad tallrik snarare än ett berg av en enda sak. Berätta för din servitör hur du vill ha den tillagad; om du är osäker på var du hamnar på skalan från blodig till genomstekt hjälper vårt team dig gärna, och vår guide till stekens tillagningsgrader går också igenom det. Eftersom fillé är en mager bit är det lätt att gå förbi den punkt du menade, så det lönar sig att beställa en aning under där du tror att du landar.

Vill du förstå hur fillén står sig mot resten av vår grill? Vår artikel styckdetaljer förklarade reder ut skillnaderna, och om du är kluven mellan olika bitar täcker den bredare sammanställningen bästa steken i Side hela utbudet.

Vem den passar för och när du ska beställa den

Fillet steak passar gästen som bryr sig mest om en mjuk, ren och mör tugga — de som tycker att större bitar är för mycket jobb, eller som helt enkelt vill ha den mest förfinade steken på bordet. Det är ett naturligt val till en romantisk middag i Side, en födelsedag, eller vilken kväll som helst då du vill ha något som känns lite speciellt utan att vara krångligt.

Tajma den precis som det passar din kväll. Vi har öppet varje dag från 10:00 till 02:00, så fillén fungerar för en tidig middag före en promenad genom gamla stan, eller en riktig sen måltid efter stranden. Om du äter lite tidigare, passa på under Happy Hour, som pågår varje dag från 19:00 till 20:00.

Vad du ska dricka till

En fillé passar bra till ett glas rött. Från vår bar är Kavaklıdere Yakut det enkla, matvänliga turkiska röda att hälla upp bredvid; föredrar du vitt är Çankaya det självklara valet. Ölälskare täcks av Efes på den lokala sidan eller en Corona om du vill ha något friskt och kallt mot de brända kanterna. För en riktig avslutning på Side-kvällen håller en Blue Hawaii eller en frozen daiquiri kvällen igång, och det finns rakı för bordet som vill slå sig ner en stund. Har du med familjen? Barnen har sina egna alkoholfria cocktails så att ingen behöver missa något. För fler tips på kombinationer, se vår guide till turkiskt vin.

Hur den passar in i den bredare menyn

Fillén hör hemma i vår avdelning Steaks & Internationals, så om du är stekinriktad har du gott om sällskap — från den klassiska fillet mignon till den större T-bone, alla från samma vedeld och kolgrill. Runt den hittar du våra tunna 33 cm-pizzor i italiensk stil, turkiska grillrätter, skaldjur och internationella huvudrätter, så ett blandat bord med steksälskare, pizzafans och barn äter alla bra på en och samma gång. Vill du ha helhetsbilden innan du kommer, bläddra genom översikten steakhouse i Side.

Praktiska detaljer

För dagens priser, kontrollera alltid den aktuella menyn — den hålls uppdaterad, så den är den enda sanna källan snarare än något vi skulle kunna trycka här. För att säkra ett bord, särskilt under högsäsong eller för en grupp, använd vår sida för onlinebokning. Vi erbjuder också gratis hotellhämtning (tur och retur) från utvalda hotell och en prisvärd transfer i båda riktningar från platser längre bort, så att ta sig till oss i gamla stan är enkelt utan bil — praktiska detaljer i vår guide till gratis hotellhämtning. Föredrar du att äta på plats? Skriv till oss på WhatsApp på +90 533 930 12 83, och kom ihåg att vi har öppet varje dag från 10:00 till 02:00.