Гид по морепродуктам: вся рыба и морепродукты на нашем гриле в Сиде

Ресторан Hawaii в старом городе Сиде готовит на гриле десять блюд из свежих морепродуктов: рыбное филе, форель, дораду, сибас, лосось на доске, кальмары, кальмары в горшочке, креветки на гриле, креветки в горшочке и морское ассорти на двоих. Каждое блюдо готовится на нашем гриле на дровах и углях, мы открыты ежедневно с 10:00 до 02:00.

Хотите заранее разобраться, какие морепродукты мы подаём, ещё до того как сядете за стол? Это полный каталог. Hawaii работает в старом городе Сиде на улице 512. Sk. с 2000 года, и море всегда было в самом сердце нашего угольного гриля. Ниже мы проходимся по всем десяти блюдам из морепродуктов, чтобы вы точно знали, чего ожидать. Актуальные цены просто откройте в нашем живом меню — мы никогда не указываем здесь цифры, потому что они могут меняться с сезоном и уловом.

Целая рыба на гриле

Наш гриль создан для рыбы, и четыре наших блюда подаются целиком или в виде чистого филе, приготовленного на углях и дровах. Сибас на гриле — классический средиземноморский выбор: нежный, с легко отделяющимися слоями и простой в любви, и мы подробнее рассказали о нём в нашем гиде сибас на гриле в Сиде. Дорада на гриле (çipura) — её чуть более насыщенный собрат, с плотным белым мясом, которое великолепно вбирает дымок. Форель на гриле — вариант из пресноводной рыбы, нежный и деликатный, любимец гостей, предпочитающих более мягкую рыбу. А если вы вовсе хотите обойтись без костей, рыбное филе даёт вам ту же угольную корочку без всяких хлопот.

Хотите узнать всё о том, как мы готовим это на открытом огне? Наш гид по рыбе на гриле в Сиде подробно объясняет процесс приготовления на дровах и углях.

Лосось по-нашему

Лосось на доске (salmon plank) — одно из наших фирменных блюд из морепродуктов. Приготовление лосося на деревянной доске над углями сохраняет его сочным и придаёт нежный дымный оттенок, которого не получить на обычном плоском гриле. Отличный выбор, если вам нравится рыба с более насыщенным вкусом и высоким содержанием жира, а не постная белая.

Кальмары и креветки

Не все приходят за целой рыбой, и наши блюда из моллюсков и кальмаров пользуются не меньшей популярностью. Кальмары (calamari) подаются хрустящими и нежными — одна из самых заказываемых закусок в заведении, — а если вы не можете определиться между блюдами из кальмаров, наш гид лучшие кальмары в Сиде разберёт их для вас. Кальмары в горшочке (calamari casserole) — те же кальмары в тёплом горшочке с соусом для тех, кто хочет чего-то посытнее. Креветки на гриле (grilled prawns) готовятся просто на огне, чтобы раскрыть их сладость, а креветки в горшочке (shrimps casserole) подаются в насыщенном, уютном соусе.

Морское ассорти на двоих

Не можете выбрать? Как и большинство наших столиков. Морское ассорти (на 2) (mixed sea plate) — наше центральное блюдо для компании, объединяющее несколько из перечисленных выше блюд на одном подносе, чтобы вы могли попробовать понемногу всего. Это самый простой способ ознакомиться со всем ассортиментом за один присест, и оно создано для пар и друзей, которые любят делиться. Мы посвятили ему отдельный материал в нашем гиде морское ассорти на двоих.

Какие морепродукты подойдут именно вам?

Если вы любите нежную рыбу с легко отделяющимися слоями, выбирайте сибас или рыбное филе. Если предпочитаете плотную рыбу с насыщенным вкусом, берите дораду или лосось на доске. Для чего-то нежного и лёгкого форель — ваш друг. Хотите кальмаров или морепродуктов? Начните с кальмаров, затем переходите к блюдам в горшочках или креветкам на гриле. А если вы просто хотите полный тур, морское ассорти справится с задачей. Для более широкого сравнения с остальным нашим меню загляните в наш обзор лучшие морепродукты в Сиде.

Полезно знать перед визитом

Всё наше мясо и курица халяльные (халяльный забой), и мы — по-настоящему семейное место в самом сердце старого города. При этом Hawaii — это ещё и бар: мы подаём алкоголь, включая 30+ коктейлей и Happy Hour с 19:00 до 20:00, — так что мы честно говорим, что это не безалкогольное заведение. Свинина готовится только по запросу, в отдельной зоне на собственном выделенном оборудовании, поэтому она никогда не пересекается с остальной кухней.

Мы открыты каждый день с 10:00 до 02:00, у нас гриль на дровах и углях, караоке и спортивные трансляции на экранах (футбол, Английская Премьер-лига, Лига чемпионов, Формула-1 и хоккей). Мы принимаем гостей из Сиде, Кумкёя, Эвренсеки, Чолаклы, Соргуна, Титреенгёля, Гюндогду, Ылыджи и Манавгата, а также предлагаем бесплатный трансфер от отеля из выбранных гостиниц плюс доступный трансфер в обе стороны. Готовы попробовать улов? Загляните в живое меню, чтобы узнать сегодняшние морепродукты, а затем напишите нам в WhatsApp по номеру +90 533 930 12 83, чтобы забронировать столик.