Мексиканский стейк в Сиде — Hawaii Restaurant & Bar

Мексиканский стейк — это наша версия стейка на гриле в мексиканском стиле в Hawaii Restaurant & Bar в старом городе Сиде. Мы готовим его так же, как всё на нашей линии гриля — на настоящем открытом огне и древесном угле — и подаём из нашего мексиканского раздела. Сегодняшнюю цену и детали отруба смотрите в живом меню на /menu/.

Что такое мексиканский стейк в Hawaii

Скажем честно: «мексиканский стейк» на разных кухнях означает разное. В Hawaii Restaurant & Bar это стейк из нашего мексиканского раздела — наша собственная трактовка блюда, а не копия какого-то стандартного рецепта, о котором вы могли где-то прочитать. Что мы точно можем обещать — это способ приготовления. Каждый стейк у нас жарится на настоящем открытом огне и древесном угле, а не на плоской поверхности или газовой горелке, и именно за этим вкусом вы к нам приходите.

Этот угольный гриль — сердце нашего заведения с 2000 года. Это тот же огонь, который придаёт корочку нашим кебабам и заставляет шипеть наши ассорти-гриль, и именно он даёт стейку тот дымный оттенок и настоящую корочку, которую невозможно подделать. Если вам интересна полная история о том, как мы готовим, наш гид по грилю на открытом огне и древесном угле расскажет обо всём. А чтобы разобраться в тонкостях самого стейка, хорошим дополнением станет наша статья об отрубах стейка.

Как мы его подаём

Мексиканский стейк готовится на той же линии гриля, что и остальные наши стейки, так что вы получаете тот самый честный уголь — обжаренную снаружи корочку и дымок в каждом кусочке. Поскольку мы не привязываем эту страницу к фиксированному рецепту, лучше всего спросить официанта вечером или заглянуть в живое меню, где всегда указан текущий отруб и сегодняшняя цена. Мы используем свежие продукты, которые готовятся ежедневно, поэтому то, что оказывается на вашей тарелке, приготовлено именно для этой подачи, а не лежит под тепловой лампой.

Ещё кое-что стоит знать перед заказом: мы любим готовить стейки правильно. Если вы не уверены, выбрать ли medium-rare (средней прожарки с кровью) или well done (полную прожарку), взгляните на нашу статью о степенях прожарки стейка — это избавит от лишних вопросов и даст вам стейк именно таким, каким вы хотите.

Для кого он и когда его заказывать

Это блюдо для любителя стейков, которому хочется чего-то с большим характером, чем простой гриль — для того, кто просматривает мексиканский раздел и предпочитает красное мясо фахитас или буррито. Это отличное основное блюдо для настоящего ужина за столом, и оно прекрасно подходит для компании, где один хочет стейк, пока остальные охотятся за такос и начос. Если вы устраиваете вечер фахитас или полноценный мексиканский стол, мексиканский стейк займёт место более сытного, мясного центра стола.

Он также хорош как разумная альтернатива отельному шведскому столу. Если вы отдыхаете по системе «всё включено» и мечтаете о настоящем стейке на углях, наш гид по ресторану à la carte для гостей «всё включено» объясняет, почему вечер в городе лучше очередного похода к буфетной линии.

Что к нему выпить

Стейк на углях отлично сочетается с чем-нибудь из бара, и наша команда подскажет вам красное, белое вино или ледяное пиво, которое подойдёт к жареному красному мясу — просто спросите вечером, ведь то, что мы наливаем, всегда актуально в живом меню. Если вы зайдёте между 19:00 и 20:00, это наш ежедневный Happy Hour — хорошее время, чтобы добавить напиток к столу. Хотите правильно подобрать вино? Наш гид по турецким винам расскажет о красных и белых, которые стоит попробовать со стейком. Дети за столом получают свои безалкогольные коктейли, так что никто не останется в стороне.

Как он вписывается в общее меню

Мексиканский стейк — это лишь одна дверь в куда более широкий мир гриля. Если вам важнее уголь, чем мексиканский акцент, мы — настоящий стейк-хаус в Сиде с полным ассортиментом отрубов. Хотите сравнить, прежде чем решиться? Почитайте о лучшем стейке в Сиде. Не до конца уверены, что хотите стейк сегодня — наши тонкие итальянские пиццы 33 см и турецкие кебабы есть в том же меню, а гид по мексиканской кухне расскажет об остальном разделе. За нашим столом действительно найдётся что-то для каждого.

Практическая информация

Мы находимся в старом городе Сиде по адресу 512. Sk., открыты каждый день с 10:00 до 02:00, так что нет плохого времени, чтобы зайти на стейк — обед, ужин или поздний вечер. Цены живут в живом меню на /menu/, всегда актуальные, и именно поэтому вы не найдёте их напечатанными здесь. Чтобы забронировать столик, воспользуйтесь нашей онлайн-бронью или напишите нам в WhatsApp на +90 533 930 12 83. Мы предлагаем БЕСПЛАТНЫЙ трансфер туда-обратно от избранных отелей и доступные двусторонние трансферы из более дальних мест — удобно, если вы остановились в районе Чолаклы, Кумкёй или Соргун. Если предпочитаете поесть у себя, доступны также еда навынос и доставка поблизости. Ждём вас у огня.