Фирменное мясо и курица от шефа: House Specialities в Hawaii

В Hawaii Restaurant & Bar в Сиде пять фирменных блюд (House Specialities): Chef's special meat, Chef's special chicken, Hawaii Special (For 2), Lamb Special и Hawaii Steak. Блюда от шефа — собственные блюда кухни, поэтому спросите официанта, что готовят сегодня. Hawaii Special — ассорти из говядины и курицы на двоих с рисом, картофелем и грибным сливочным соусом.

Что здесь означает «House Specialities»

Большая часть меню Hawaii подписана понятно: у пиццы указаны начинки, у блюда в горшочке — ингредиенты. Раздел House Specialities устроен иначе. Это блюда, которые кухня считает своими, и у некоторых из них намеренно нет фиксированного описания. Вместо догадок эта страница точно передаёт, что написано в меню, а там, где меню ничего не говорит, мы так и сообщаем.

Chef's special meat

В меню Chef's special meat (мясо от шефа) указано без описания. Это собственное мясное блюдо кухни, и честный совет простой: спросите официанта, что это сегодня, как его готовят и с чем подают. Что мы можем сказать точно: всё мясо в Hawaii готовят на дровах и углях, и оно халяльного забоя.

Полезные вопросы:

• Какое мясо сегодня и оно на гриле или в соусе?
• С чем его подают?
• Это блюдо на одного человека?
• Есть ли в нём что-то, на что у меня аллергия?

Chef's special chicken

Chef's special chicken (курица от шефа) тоже указана без описания. Как и мясной вариант, это собственное творение кухни, поэтому спросите официанта, что готовят сегодня. Если вы предпочитаете точно знать, что получите, в разделе Chicken Specialities есть блюда с полным описанием, например Tropical Chicken (филе с бананом, апельсином и ананасом в шафрановом соусе) или Chicken Plank steak (филе на гриле с запечённым в духовке картофельным пюре и беарнским соусом на дубовой доске).

Hawaii Special (For 2)

У этого блюда как раз есть полное описание. В меню оно названо особым ассорти из говядины и курицы с рисом, картофелем, обжаренным на сливочном масле, луком, грибами, свежими овощами и грибным сливочным соусом. Оно рассчитано на двоих, поэтому это естественный выбор для пар или для компании, которой хочется одно щедрое центральное блюдо вместе с закусками. Подробнее — на странице Hawaii Special на двоих.

Lamb Special

Lamb Special указан без описания, так что и здесь: спросите официанта. Если вы уже знаете, что хотите баранину, и предпочитаете блюдо с описанием, в разделе Turkish Specialities есть Lamb chops и Lamb skewers (оба с рисом и картофелем фри), а также Lamb casserole, приготовленное на глиняном блюде в каменной печи с томатами, луком, зелёным перцем и чесноком.

Hawaii Steak

Стейк, названный в честь ресторана, тоже значится в меню без описания. Чего ожидать и что спросить, мы рассказываем на отдельной странице о Hawaii Steak. Если хотите стейк с чётко указанным весом, в разделе Steaks & Internationals есть стейки по 200 г и T-bone 450 г, все с овощами и картофелем.

Коротко

Когда стоит заказать фирменное блюдо

Эти блюда подойдут гостям, которым нравится довериться кухне, или тем, кто хочет чего-то чуть отличного от привычных гриля и пасты. Если вы приехали в Сиде на неделю, они хороши на второй или третий ужин, когда классику вы уже попробовали. Если вы предпочитаете определённость, Mixed grills на двоих и турецкие блюда в горшочке полностью описаны в меню.

О питании и напитках

Всё мясо и курица — халяльного забоя; свинина подаётся только по запросу и готовится отдельно. Hawaii — ещё и бар с ежедневным Happy Hour с 19:00 до 20:00, так что напиток к ассорти на компанию организовать легко. Для детей есть своё детское меню и безалкогольные детские коктейли.

Практическая информация

Hawaii Restaurant & Bar работает в старом городе Сиде с 2000 года и открыт ежедневно с 10:00 до 02:00. Из отдельных отелей есть бесплатный трансфер туда и обратно. Актуальные цены — в онлайн-меню. Чтобы спланировать ужин на компанию, забронируйте столик или напишите в WhatsApp: +90 533 930 12 83 — заодно можно спросить о фирменных блюдах.