Mushroom Steak in Side: Was Sie im Hawaii Restaurant erwartet

Das Mushroom Steak (Steak mit Pilzen) im Hawaii Restaurant & Bar in der Altstadt von Side ist ein 200-g-Steak mit Gemüse und Kartoffeln aus dem Bereich Steaks & Internationals der Speisekarte. Das Fleisch wird über Holzfeuer und Holzkohle gegart, und Sie wählen die Garstufe. Das Hawaii bewirtet seine Gäste seit 2000 in Side und ist täglich von 10:00 bis 02:00 Uhr geöffnet.

Was auf der Speisekarte steht

Die Speisekarte hält sich kurz: Mushroom steak, 200 g, serviert mit Gemüse und Kartoffeln. Das ist die gesamte offizielle Beschreibung, und die geben wir Ihnen lieber weiter als eine ausgeschmückte Geschichte. Wie der Name schon sagt, dreht sich das Gericht um Pilze. Ein klassisches Mushroom Steak ist meist ein gegrilltes Steak, das mit einer oft cremigen Pilzsauce vollendet wird, die darübergegeben oder daneben serviert wird. Fragen Sie Ihre Bedienung, wie das Hawaii es heute Abend zubereitet, auch welche Saucengrundlage die Küche verwendet und ob die Sauce separat serviert werden kann.

Mit 200 g liegt es in derselben Gewichtsklasse wie die meisten Steaks auf der Karte, also ein voller Teller für eine Person, ohne zur Herausforderung zu werden. Wenn Sie ein deutlich größeres Stück Fleisch möchten: Das T-Bone wiegt 450 g; die beiden Stile vergleichen wir unter T-Bone vs. Filetsteak.

Wie es zubereitet wird

Alles Fleisch und Hähnchen im Hawaii wird über Holzfeuer und Holzkohle gegart. Bei einem Steak macht das einen Unterschied: Die offene Hitze gibt der Außenseite eine gebräunte, leicht rauchige Kruste, während das Innere so rosa oder so durch bleibt, wie Sie es bestellt haben. Eine Pilzsauce legt dann eine weiche, herzhafte, erdige Schicht über die Röstaromen – deshalb sind Pilze und gegrilltes Rindfleisch eine so altbewährte Kombination.

Alles Fleisch und Hähnchen stammt aus Halal-Schlachtung. Schweinefleisch wird nur auf Wunsch serviert und separat zubereitet, es kommt also nicht in die Nähe Ihres Steaks, es sei denn, Sie bestellen es.

Die Wahl der Garstufe

Ihre Bedienung fragt Sie, wie Sie es gegart haben möchten. Eine schnelle Faustregel für ein Steak mit Sauce:

• Medium rare bewahrt den meisten Saft und bildet einen schönen Kontrast zu einer reichhaltigen Sauce.
• Medium ist die sichere Mitte: rosa Kern, festerer Biss, trotzdem saftig.
• Well done können Sie problemlos bestellen; die Sauce hilft, jeden Bissen saftig zu halten.

Wenn Sie nicht sicher sind, wie die einzelnen Stufen auf dem Teller aussehen, erklärt unser Ratgeber zu den Garstufen beim Steak alles von rare bis well done in einfachen Worten.

Mushroom Steak im Vergleich zu den anderen Steaks mit Sauce

Das Hawaii führt mehrere 200-g-Steaks, die sich vor allem durch Topping oder Sauce unterscheiden. Die Wahl zwischen ihnen ist eigentlich die Wahl eines Geschmacksprofils:

• Mushroom steak: erdig und mild, für die meisten die sanfteste der Varianten mit Sauce.
• Pepper steak: im Stil der klassischen Pfeffersauce, mit mehr Schärfe und Wärme.
• Gorgonzola steak: rund um den im Namen genannten Blauschimmelkäse aufgebaut, also reichhaltig und würzig.
• Onion steak: süßlicher und herzhaft, für Zwiebelliebhaber.
• Beef Béarnaise und Tournedos Béarnaise: die Familie der buttrigen, kräuterigen Béarnaise.

Einen direkten Vergleich, wie diese Saucen allgemein zubereitet werden und wie sie schmecken, finden Sie unter Steaksaucen erklärt. Die genauen Rezepte im Hawaii sind die der Küche, fragen Sie also Ihre Bedienung, wenn Sie etwas nicht mögen oder eine Allergie haben.

Wem das Mushroom Steak liegt

Es ist ein gutes erstes Steak im Urlaub, wenn Sie etwas Wohltuendes statt etwas Feuriges möchten. Es passt auch gut für Gäste, denen ein schlicht gegrilltes Steak etwas zu trocken ist, denn die Sauce übernimmt die Arbeit. Wenn jemand an Ihrem Tisch keine Pilze isst, sind das schlichte Beef steak oder das Fillet steak auf derselben Kartenseite die naheliegenden Alternativen. Kinder können das Beefsteak von der Kinderkarte bestellen, das mit Pommes frites, Reis und wahlweise einer Sauce serviert wird.

Was Sie dazu trinken können

Das Hawaii ist Restaurant und Bar, Sie haben also die Wahl. Erdige Pilzaromen passen meist gut zu einem mittelkräftigen Rotwein oder einem kühlen Bier. Wenn Sie keinen Alkohol trinken, bereitet die Bar auch alkoholfreie Getränke zu. Wenn Sie zwischen 19:00 und 20:00 Uhr kommen, sind Sie in der täglichen Happy Hour – ein entspannter Auftakt für ein Steakessen.

Praktische Hinweise

• Wo: Altstadt von Side.
• Öffnungszeiten: täglich 10:00–02:00 Uhr.
• Anfahrt: kostenloser Hin- und Rücktransfer von ausgewählten Hotels; kostenpflichtiger Transfer in beide Richtungen aus weiter entfernten Gegenden.
• Preise: immer aktuell auf der aktuellen Speisekarte.
• Reservierung: online einen Tisch reservieren oder per WhatsApp an +90 533 930 12 83 schreiben.

Essen zum Mitnehmen ist möglich, mit Lieferung in der näheren Umgebung, falls Sie lieber im Hotel essen.