Chef's Special Meat und Chicken: Die Hausspezialitäten des Hawaii

Das Hawaii Restaurant & Bar in Side führt fünf House Specialities (Hausspezialitäten): Chef's special meat, Chef's special chicken, Hawaii Special (For 2), Lamb Special und Hawaii Steak. Die Chef's Specials sind eigene Gerichte der Küche, fragen Sie also Ihre Bedienung, was es heute gibt. Das Hawaii Special ist eine Platte mit Rind und Hähnchen für zwei, mit Reis, Kartoffeln und Pilz-Sahne-Sauce.

Was „House Specialities" hier bedeutet

Der Großteil der Speisekarte des Hawaii ist klar beschriftet: Bei einer Pizza stehen die Beläge dabei, bei einem Schmortopf die Zutaten. Der Bereich House Specialities ist anders. Das sind die Gerichte, die die Küche als ihre eigenen betrachtet, und mehrere davon sind bewusst ohne feste Beschreibung aufgeführt. Statt zu raten, sagt Ihnen diese Seite genau, was auf der Karte steht – und wo dort nichts steht, sagt sie Ihnen auch das.

Chef's special meat

Die Karte führt das Chef's special meat ohne Beschreibung. Es ist das eigene Fleischgericht der Küche, und der ehrliche Rat ist einfach: Fragen Sie Ihre Bedienung, was es heute ist, wie es zubereitet wird und was dazu serviert wird. Sagen können wir, dass alles Fleisch im Hawaii über Holzfeuer und Holzkohle gegart wird und aus Halal-Schlachtung stammt.

Sinnvolle Fragen:

• Welches Fleisch gibt es heute Abend, und ist es gegrillt oder mit Sauce?
• Womit wird es serviert?
• Ist es ein Gericht für eine Person?
• Enthält es etwas, worauf ich allergisch bin?

Chef's special chicken

Auch das Chef's special chicken steht ohne Beschreibung auf der Karte. Wie bei der Fleischvariante ist es eine eigene Kreation der Küche, fragen Sie also Ihre Bedienung, was es heute gibt. Wenn Sie lieber genau wissen möchten, was Sie bekommen, bietet der Bereich Chicken Specialities vollständig beschriebene Gerichte, etwa das Tropical Chicken (Filet mit Banane, Orange und Ananas in Safransauce) oder das Chicken Plank steak (gegrilltes Filet mit im Ofen überbackenem Kartoffelpüree und Béarnaise-Sauce auf einem Eichenbrett).

Hawaii Special (For 2)

Dieses Gericht hat eine vollständige Beschreibung. Die Karte nennt es eine Spezialplatte mit Rind und Hähnchen, serviert mit Reis, in Butter gebratenen Kartoffeln, Zwiebel, Pilzen und frischem Gemüse sowie Pilz-Sahne-Sauce. Es ist zum Teilen für zwei Personen gedacht und damit eine naheliegende Wahl für Paare oder für einen Tisch, der zu den Vorspeisen ein großzügiges Hauptstück möchte. Mehr dazu auf der Seite zum Hawaii Special für zwei.

Lamb Special

Das Lamb Special steht ohne Beschreibung auf der Karte, also auch hier: Fragen Sie Ihre Bedienung. Wenn Sie schon wissen, dass Sie Lamm möchten, und ein beschriebenes Gericht bevorzugen, bietet der Bereich Turkish Specialities Lamb chops und Lamb skewers (beide mit Reis und Pommes frites) sowie die Lamb casserole, auf einem Tonteller im Steinofen gegart, mit Tomate, Zwiebel, grüner Paprika und Knoblauch.

Hawaii Steak

Auch das Steak, das den Namen des Restaurants trägt, erscheint ohne Beschreibung auf der Karte. Was Sie erwartet und was Sie fragen sollten, behandeln wir auf der eigenen Seite zum Hawaii Steak. Wenn Sie ein Steak mit klar angegebenem Gewicht möchten, führt der Bereich Steaks & Internationals Steaks mit 200 g und ein T-Bone mit 450 g, alle serviert mit Gemüse und Kartoffeln.

Auf einen Blick

Wann sich eine Hausspezialität lohnt

Diese Gerichte passen zu Gästen, die gern die Küche entscheiden lassen oder etwas anderes möchten als die vertrauten Favoriten von Grill und Pasta. Wenn Sie eine Woche in Side verbringen, eignen sie sich gut für das zweite oder dritte Abendessen, nachdem Sie die Klassiker probiert haben. Wenn Sie lieber auf Nummer sicher gehen, sind die Mixed grills für zwei und die türkischen Schmortöpfe auf der Karte vollständig beschrieben.

Hinweise zu Ernährung und Getränken

Alles Fleisch und Hähnchen stammt aus Halal-Schlachtung; Schweinefleisch wird nur auf Wunsch serviert und separat zubereitet. Das Hawaii ist auch eine Bar, mit täglicher Happy Hour von 19:00 bis 20:00 Uhr, ein Getränk zur geteilten Platte ist also leicht zu organisieren. Kinder haben ihre eigene Kinderkarte und alkoholfreie Kindercocktails.

Praktische Hinweise

Das Hawaii Restaurant & Bar bewirtet seit 2000 Gäste in der Altstadt von Side und ist täglich von 10:00 bis 02:00 Uhr geöffnet. Von ausgewählten Hotels gibt es einen kostenlosen Hin- und Rücktransfer. Die aktuellen Preise finden Sie auf der aktuellen Speisekarte. Um ein gemeinsames Abendessen zu planen, reservieren Sie einen Tisch oder schreiben Sie per WhatsApp an +90 533 930 12 83 – dabei können Sie gleich nach den Spezialitäten fragen.