Blue Hawaii och husets cocktails: vad du bör dricka först

Det finns beställningsregler: i Rom en negroni, i Havanna en mojito, och på en bar som heter Hawaii väljer den första drinken sig själv.

Blue Hawaii

Elektriskt blå, kall som djupänden, och bär sitt lilla paraply med total självsäkerhet. Blue Hawaii är själva vykortet för tikidrickande — rom, blå curaçao och solig ananas — och här är den ingen kuriosa, utan husets drink. Första kvällen i Side, med terrassljuset som skiftar mot guld: det är det här glaset som hamnar på fotot.

Husets egna uppfinningar

• Hawaii Special — barens flaggskeppsskapelse; fråga bartendern vad som finns i den och njut av den teatraliska pausen.
• Hawaii Martini — husets namn i en skarpare siluett, för dig som föredrar glas på fot framför paraplyer.
• Hawaii Cocktail (alkoholfri) — den står på barnmenyn, så att den minsta gästen kan skåla med resten av bordet. Vuxna beställer den också; ingen dömer.

Vart du går efter signaturdrinken

Logik för runda två, efter humör:

• Stanna i det tropiska → Pina Colada, Sex on the Beach, Tequila Sunrise, Jamaican Sunrise.
• Gå för det friska → Cosmopolitan, Margarita, Moscow Mule, Espresso Martini.
• Kyl ner värmen → de frusna daiquiris och twisters.
• Satsa fullt ut → Long Island Ice Tea. Respektera den; den respekterar inte dig tillbaka.

Hela listan innehåller trettio plus — se den kompletta barguiden, och boka sedan ett bord till den gyllene timmen.