Guide till skaldjursmenyn: Varje fisk och skaldjur vi grillar i Side

Hawaii Restaurant i Sides gamla stad grillar tio färska skaldjursrätter: fiskfilé, öring, guldsparid, havsabborre, laxplanka, calamari, calamarigryta, räkor, räkgryta och en blandad havstallrik för två. Varje rätt tillagas över vår ved- och kolgrill, öppet varje dag 10:00–02:00.

Försöker du lista ut vilka skaldjur vi serverar innan du sätter dig? Här är hela registret. Hawaii har legat i Sides gamla stad på 512. Sk. sedan 2000, och havet har alltid stått i centrum för vår kolgrill. Nedan går vi igenom alla tio skaldjursrätter så att du vet exakt vad du kan förvänta dig. För aktuella priser är det bara att klicka vidare till vår aktuella meny — vi anger aldrig några siffror här eftersom de kan ändras med säsongen och fångsten.

Hel grillad fisk

Vår grill är byggd för fisk, och fyra av våra rätter serveras hela eller som en ren filé tillagad över kol och vedeld. Grillad havsabborre är det klassiska medelhavsvalet — mild, flagig och lätt att älska, och vi har skrivit mer om den i vår guide om grillad havsabborre i Side. Grillad guldsparid (çipura) är dess något fylligare kusin, med fast vitt kött som tar sig fantastiskt till röken. Grillad öring är sötvattensalternativet, mört och delikat, och en favorit bland gäster som föredrar en mjukare fisk. Om du hellre slipper benen helt ger fiskfilén dig samma kolgrillade smak utan något krångel.

Vill du veta hela metoden bakom hur vi tillagar dessa över öppen låga? Vår guide till grillad fisk i Side förklarar ved- och kolprocessen i detalj.

Lax, på vårt sätt

Laxplankan är en av våra signaturrätter bland skaldjuren. Att tillaga lax på en träplanka över kolen håller den saftig och ger den en mild, rökig kant som du inte får från en platt grill. Det är ett utmärkt val om du gillar en fylligare, oljerik fisk snarare än en mager vit.

Calamari och räkor

Alla kommer inte för en hel fisk, och våra rätter med skaldjur och bläckfisk är precis lika populära. Calamari kommer krispig och mör — en av husets mest beställda förrätter — och om du inte kan bestämma dig mellan bläckfiskrätterna reder vår guide om bästa calamari i Side ut dem. Calamarigrytan tar samma bläckfisk in i en varm, såsig ugnsrätt för dem som vill ha något mer mättande. Grillade räkor tillagas enkelt över elden för att låta sötman komma fram, medan räkgrytan serverar dem i en fyllig, ombonad sås.

Den blandade havstallriken för två

Kan du inte välja? Det kan inte de flesta av våra bord heller. Den blandade havstallriken (för 2) är vår centrala delningsrätt som samlar flera av rätterna ovan på ett fat så att du kan smaka lite av allt. Det är det enklaste sättet att provsmaka hela sortimentet vid ett och samma tillfälle, och den är gjord för par och vänner som gillar att dela. Vi har ägnat den ett eget inlägg i vår guide om blandad havstallrik för två.

Vilka skaldjur passar dig?

Om du gillar det milt och flagigt, välj havsabborre eller fiskfilén. Om du föredrar fast fisk med fyllig smak, ta guldsparid eller laxplankan. Vill du ha något mört och lätt är öring din vän. Sugen på bläckfisk eller skaldjur? Börja med calamarin och arbeta dig sedan upp till grytorna eller de grillade räkorna. Och om du helt enkelt vill ha hela rundturen gör den blandade havstallriken jobbet. För en bredare titt på hur dessa står sig mot resten av vårt kök, se vår översikt över bästa skaldjuren i Side.

Bra att veta innan ditt besök

Allt vårt kött och kyckling är halal (halalslakt), och vi är ett genuint familjevänligt ställe mitt i den gamla stadskärnan. Med det sagt är Hawaii också en bar — vi serverar alkohol, inklusive 30+ cocktails och en Happy Hour från 19:00 till 20:00 — så vi är ärliga med att detta inte är ett alkoholfritt ställe. Fläsk tillagas endast på begäran i ett separat område med egen dedikerad utrustning, så det korsar aldrig vägar med resten av köket.

Vi har öppet varje dag från 10:00 till 02:00, med en ved- och kolgrill, karaoke och livesport på skärmarna (fotboll, Premier League, Champions League, Formel 1 och hockey). Vi tar emot gäster i Side, Kumköy, Evrenseki, Çolaklı, Sorgun, Titreyengöl, Gündoğdu, Ilıca och Manavgat, och vi erbjuder gratis hämtning från utvalda hotell plus en prisvärd tur-och-retur-transfer. Redo att smaka på fångsten? Kolla den aktuella menyn för dagens skaldjur och skicka oss sedan ett meddelande på WhatsApp på +90 533 930 12 83 för att boka bord.