Турецкий пан (сач) в Hawaii, Сиде — шкворчащая сковорода с курицей и мясом

Турецкий пан (сач) в Сиде — это шкворчащее блюдо на сковороде, в котором маринованная курица или мясо готовятся с овощами на раскалённой металлической сковороде и подаются к вашему столу прямо кипящими. В ресторане Hawaii в старом городе Сиде вы можете заказать Chicken pan (куриный пан) или смешанный Turkish pan (турецкий пан) — оба готовятся на дровах и углях.

Что такое турецкий пан (сач)?

Если вы заметили в меню в Сиде слово «sac» или «pan» и не совсем поняли, чего ожидать, вот простое объяснение. «Sac» (произносится примерно как «сач») — это неглубокая изогнутая металлическая жаровня, которая и дала название блюду. Мясо нарезают мелко, приправляют и обжаривают вместе с перцем, луком, помидорами и зеленью — быстро и на сильном огне, чтобы всё карамелизировалось по краям, оставаясь сочным внутри. Блюдо приезжает к вашему столу всё ещё шкворчащим — этот звук и аромат и есть половина удовольствия.

Оно находится где-то между обжаркой на сильном огне и медленным тушением: быстрее и суше, чем рагу в горшочке, но гораздо насыщеннее простого гриля. Именно поэтому это отличное первое турецкое блюдо для гостей, которые хотят чего-то тёплого, сытного и удобного, чтобы разделить на компанию, без всяких сюрпризов.

Chicken pan (куриный пан) в Hawaii

Наш Chicken pan — это мягкий способ познакомиться с блюдом. Нежная курица томится с перцем, луком и помидором, пока овощи не размягчатся в соус, а вся сковорода не станет глянцевой. Блюдо мягкое, уютное и любимо детьми и всеми, кто предпочитает еду без излишней остроты. Поскольку оно готовится под заказ в одной сковороде, к столу оно приходит обжигающе горячим и полным вкуса.

Если вам нравится курица, приготовленная таким образом, вам может понравиться и наша курица в горшочке в Сиде, где быстрое шкворчание сменяется более долгим и мягким томлением в глиняном горшочке.

Turkish pan — смешанная, более мясная версия

Turkish pan — это его более насыщенный по вкусу собрат. Он объединяет мясо с той же смесью овощей и турецких специй, приготовленное на нашем гриле на дровах и углях, что придаёт ему безошибочную дымную глубину. Это сытная, деревенская тарелка — то самое блюдо, которое местные заказывают, когда хотят чего-то честного и питательного, а не изысканного. Зачерпните его тёплым хлебом — и у вас полноценная еда.

У обеих сковород одна душа: свежие ингредиенты, сильный огонь и никаких сокращений. Ничего не готовится заранее и не разогревается — сковорода собирается и готовится, когда вы её заказываете.

Как это есть

Сач-пан создан, чтобы делиться. Поставьте его в центр стола, раздайте всем хлеб и позвольте каждому угощаться самому. Он естественно сочетается со свежим салатом и холодным напитком — и да, мы ещё и бар, так что вы найдёте более 30 коктейлей и Happy Hour с 19:00 до 20:00, если захотите чего-нибудь к вашей трапезе.

Хотите более широкий выбор? Изучите блюда на углях и в глиняных горшочках в нашем атласе турецких кебабов или возьмите общее блюдо из нашего микс-гриля в Сиде, если вас за столом несколько человек.

Халяльное мясо и семейный ужин

Всё наше мясо и курица — халяльные (халяльный забой), поэтому Chicken pan и Turkish pan готовятся из халяльного мяса. Мы семейный ресторан, где дети всегда желанные гости. Обратите внимание: мы также являемся баром и подаём алкоголь; свинина доступна только по запросу и готовится в отдельной зоне на отдельном оборудовании. Если у вас есть вопросы об ингредиентах или приготовлении, просто спросите нашу команду — мы будем рады помочь.

Где нас найти и как приехать

Ресторан и караоке-бар Hawaii — часть старого города Сиде (512. Sk., Manavgat/Antalya) с 2000 года. Мы открыты каждый день с 10:00 до 02:00: гриль на дровах и углях, караоке и прямые спортивные трансляции на экранах — футбол, Английская Премьер-лига, Лига чемпионов, Формула-1 и хоккей.

Мы рады гостям из Сиде, Кумкёя, Эвренсеки, Чолаклы, Соргуна, Титреенгёля, Гюндогду, Ылыджи и Манавгата — с бесплатным трансфером от отеля из выбранных отелей и доступным трансфером туда и обратно для остальных. Полистайте всё меню, чтобы увидеть Chicken pan, Turkish pan и всё остальное, а затем забронируйте столик или напишите нам в WhatsApp на +90 533 930 12 83. До встречи за столом.