Креветки на гриле в Сиде — с чесноком, в горшочке и не только | Hawaii Restaurant

Одни приезжают на турецкое побережье и каждый вечер заказывают одно и то же. А другие приезжают ради креветок. Если вы из второй компании — эта страница для вас: честный и подробный рассказ обо всех способах, которыми Hawaii Restaurant & Bar в старом городе Сиде подаёт креветки на ваш стол. Мы готовим на настоящем дровяном и угольном огне с 2000 года, прямо на улице 512. Sk. в самом сердце старого города, и креветки — как раз одно из тех блюд, которые у нас без лишнего шума получаются по-настоящему хорошо.

Это не страница о рыбе целиком. Если вам хочется сибаса или форели, приготовленных на кости, наш гид по рыбе на гриле в Сиде расскажет об этом как следует. А если вы ужинаете вдвоём и хотите попробовать всего понемногу, то рыбная тарелка на двоих — идеальный вариант «на разделить». Эта же страница — исключительно о креветках: небольших, сладковатых, быстро готовящихся, за которыми многие гости специально и приходят.

Все способы, которыми Hawaii подаёт креветки

Вместо того чтобы прятать креветки в одну строчку меню, мы распределили их по всему ужину. Вот полная линейка — примерно в том порядке, в котором вы будете с ними знакомиться.

Креветки на гриле — главное блюдо

Наши креветки на гриле (grilled prawns) находятся в разделе Sea Foods, и именно из-за них к нам приходит большинство любителей креветок. Мы готовим их на том же угольном гриле, что и стейки, и турецкие фирменные блюда, — это даёт лёгкую корочку и дымный оттенок, которого просто не получить на сковороде. Креветки готовятся быстро, поэтому всё мастерство в том, чтобы их не пережарить: снять с огня в нужную секунду — и они остаются сочными и упругими. В этом весь секрет, и такому учишься лишь спустя пару десятилетий у одного и того же гриля. Если вам по душе вкус живого огня, стоит почитать, как работает наш дровяной и угольный гриль по всему меню.

Жареные креветки с чесноком — любимец публики

Если вас привёл сюда запрос «креветки с чесноком в Сиде» — это ваше блюдо. Жареные креветки с чесноком (fried shrimps with garlic) живут у нас в разделе закусок, и, честно говоря, многие гости заказывают две порции и считают это ужином. Тёплый чеснок, нежные креветки, кусок хлеба, чтобы собрать всё до капли, — просто и именно то, что хочется у воды. Добавьте к ним наши закуски и мезе — и получится общий стол, за которым всем хорошо, пока готовятся основные блюда.

Коктейль из креветок — прохладная закуска

Когда на улице жарко и не хочется начинать с чего-то тяжёлого, коктейль из креветок (shrimps cocktail) — классический ответ. Охлаждённые креветки, свежий соус, что-то лёгкое и освежающее, чтобы открыть ужин, — полная противоположность дымным креветкам с гриля и приятный контраст, если заказать и то, и другое.

Креветки в горшочке — уют на тарелке

Для гостя, который хочет креветки, но хочет их тёплыми, с соусом и посытнее, отлично подойдёт горшочек с креветками (shrimps casserole). Это более уютный и сытный край креветочного меню — идеально прохладным вечером или когда просто хочется полноценное блюдо, а не закуску. Оно читается совсем по-разному в разделе лето против зимы за столом в Сиде, и мы любим его в любую погоду.

Салат с креветками — лёгкое основное

Не всем хочется тяжёлого блюда в отпуске — и именно для этого создан салат с креветками (shrimps salad). Это настоящий салат размером с основное блюдо, построенный вокруг креветок: свежий, лёгкий, отличный выбор на обед или тёплым вечером. Если салаты — это ваше, наш полный обзор салатов в Сиде расскажет и об остальных вариантах.

Как собрать ужин вокруг креветок

Поскольку креветки встречаются сразу в четырёх разделах нашего меню, из них по-настоящему можно составить целый ужин. Вот как бы сделали это мы:

• Вечер только из креветок: начните с коктейля из креветок, затем креветки на гриле как основное, а посередине — порция жареных креветок с чесноком на весь стол.
• Лёгкий вариант: жареные креветки с чесноком на разделить, а затем салат с креветками — освежающе, в меру, идеально на обед.
• Уютная тарелка: чесночный хлеб и коктейль из креветок, а затем горшочек с креветками, когда хочется тепло и сытно.
• Смешанный стол: один — на креветках с гриля, другой — на остальных морепродуктах, и салат с креветками, чтобы всё оставалось свежим.

Всё готовится из свежих продуктов, которые мы подготавливаем каждый день, и кухня с радостью подскажет, если вы не уверены, какое креветочное блюдо подойдёт вашему настроению. Спросите у официанта — он для этого и здесь. Цены мы здесь называть не будем, потому что они могут меняться: сверьтесь с актуальным меню или просто спросите, когда сядете за стол.

Как до нас добраться — и как креветки доберутся до вас

Мы открыты ежедневно с 10:00 до 02:00, круглый год, в самом центре старого города Сиде. Если вы остановились немного дальше, мы предлагаем бесплатный трансфер из некоторых отелей (туда и обратно), а также недорогой трансфер в обе стороны для отелей подальше — подробности на нашей странице о бесплатном трансфере из отеля. Предпочитаете поесть в номере? Еда навынос и доставка в ближайшие районы работает всегда.

Готовы к настоящему креветочному вечеру? Забронируйте столик на странице бронирования или напишите нам в WhatsApp на +90 533 930 12 83 — скажите, что идёте за креветками, и мы позаботимся, чтобы вы ушли довольными.