Fisch & Cocktail: die passenden Kombinationen im Hawaii, Side

Im Hawaii Restaurant in der Altstadt von Side trifft Fisch auf die Bar. Weil wir Küche und Cocktailbar unter einem Dach vereinen, können wir echten Fisch und Meeresfrüchte mit echten Drinks kombinieren – einen frischen Weißwein zum gegrillten Wolfsbarsch, einen Mojito zu Calamari, einen Daiquiri zu Garnelen. Ehrliche Kombinationen, keine Spielereien.

Warum die Kombinationen besser gelingen, wenn die Bar im selben Raum steht

Die meisten Fischlokale drücken Ihnen eine Weinkarte in die Hand und hoffen auf das Beste. Das Hawaii macht es anders: Wir sind seit 2000 Restaurant und Bar in Side, deshalb sprechen der Grill und die Cocktailstation miteinander. Unsere Köche garen frischen Fisch über Holzfeuer und Holzkohle; ein paar Schritte weiter mixt die Bar mehr als 30 Cocktails frisch nach Bestellung. Das heißt: Wenn Sie sich mit einem Teller Fisch hinsetzen, können wir Ihren Drink tatsächlich auf das abstimmen, was auf der Gabel liegt – und nicht nur ein Häkchen setzen.

Die folgenden Kombinationen bestehen ausschließlich aus dem, was wir wirklich servieren. Jedes Gericht steht auf der aktuellen Speisekarte, und jeden Drink schenken wir tatsächlich aus. Keine erfundenen Cocktails, keine ausgedachten Jahrgänge.

Gegrillter Fisch und ein Glas Weißwein

Die Klassiker verdienen ihren Platz zu Recht. Unser Grilled Sea Bass (gegrillter Wolfsbarsch) und die Grilled Black Bream (gegrillte Brasse) kommen sauber und zart von der Holzkohle, und ein gut gekühltes Glas Weißwein ist der natürliche Begleiter – die Säure hebt den Fisch hervor, ohne ihm entgegenzuwirken. Die Grilled Trout (gegrillte Forelle), eine Spur erdiger, harmoniert genauso. Wenn Sie auf heimische Tropfen setzen möchten, führt Sie unser Guide zum türkischen Wein für Side durch das, was gut passt, und warum. Für einen magereren, kräftigeren Teller behaupten sich auch das Salmon Plank (Lachs auf dem Brett) und das schlichte Fish Fillet (Fischfilet) hervorragend zu Weißwein.

Calamari, Garnelen und ein richtiger Mojito

Frittierte und gegrillte Meeresfrüchte lieben etwas Frisches und Kräutriges. Ein Mojito – Minze, Limette, ein wenig Prickeln – schneidet direkt durch die Fülle von Calamari oder einem brodelnden Calamari Casserole (Calamari-Auflauf). Dieselbe Logik macht ihn zum Favoriten neben Grilled Prawns (gegrillten Garnelen) und dem Shrimps Casserole (Garnelen-Auflauf). Wenn Garnelen genau Ihr Ding sind, gehen wir in gegrillte Garnelen und Shrimps in Side genauer darauf ein, wie wir sie zubereiten. Lieber etwas mit mehr Wumms? Ein Daiquiri bringt denselben Zitrus-Kick mit einem Rum-Rückgrat, das gegen gegrillte, rauchige Meeresfrüchte besteht.

Die große Platte, der größere Drink

Unsere Mixed Sea Plate (For 2) (gemischte Meeresplatte für 2) ist der Teller zum Teilen – gegrillter Fisch und Meeresfrüchte zusammen, am besten in Ruhe genossen. Zu einem solchen Aufgebot mögen wir einen Long Island Iced Tea: kräftig genug, um eine ganze Bandbreite an Aromen zu tragen, ohne dass eines davon den Drink überdeckt. Wenn Sie ein Festmahl zu zweit planen, sehen Sie in die gemischte Meeresplatte für zwei, was auf der Platte liegt. Und falls Sie es über eine lange Mahlzeit lieber leicht halten möchten, kommen Sie zu einem Weißwein oder einem zweiten Mojito zurück – es gibt keine falsche Wahl, wenn die Bar gleich nebenan ist.

Wenn Sie sich lieber auf den Barkeeper verlassen

Nicht sicher, was Sie bestellen sollen? Sagen Sie unserer Bar, was Sie essen, und lassen Sie sie den passenden Drink dazu bauen. Wir mixen alles frisch nach Bestellung, und Happy Hour ist von 19:00 bis 20:00 Uhr, falls Sie ein paar Kombinationen ausprobieren möchten, ohne lange zu grübeln. Neugierig, wozu die Bar jenseits der Klassiker fähig ist? Werfen Sie einen Blick auf unseren Überblick beste Cocktailbar in Side oder die Geschichte hinter unserem Signature-Cocktail Blue Hawaii. Alle Drinks und Gerichte – mit aktuellen Preisen – finden Sie immer auf der aktuellen Speisekarte.

Gut zu wissen, bevor Sie kommen

Das Hawaii liegt in der Altstadt von Side an der 512. Sk., täglich von 10:00 bis 02:00 Uhr geöffnet. Wir bedienen Side, Kumköy, Evrenseki, Çolaklı, Sorgun, Titreyengöl, Gündoğdu, Ilıca und Manavgat, mit kostenlosem Hotelabholservice ab ausgewählten Hotels und ansonsten einem günstigen Transfer für Hin- und Rückweg. Es ist ein herzlicher, familienfreundlicher Ort: All unser Fleisch und Hähnchen sind halal (Halal-Schlachtung), Schwein wird nur auf Wunsch in einem separaten Bereich mit eigenem Equipment zubereitet, und – da wir zugleich eine Bar sind – wird auch Alkohol ausgeschenkt, sodass die obigen Kombinationen Teil des Erlebnisses sind. An den meisten Abenden gibt es Karaoke und Live-Sport auf den Bildschirmen (Fußball, Premier League, Champions League, Formel 1 und Hockey).

Bereit für einen Abend mit Fisch und Cocktails? Reservieren Sie einen Tisch oder schreiben Sie uns per WhatsApp unter +90 533 930 12 83, und stöbern Sie vor Ihrem Besuch durch die gesamte Speisekarte.