Die gemischte Meeresplatte für zwei: Bestellen Sie die ganze Küste

Jedes Paar kennt die Restaurant-Pattsituation: Der eine möchte Fisch, der andere Garnelen, und beide wollen kosten, was der andere bestellt hat. Die gemischte Meeresplatte für zwei ist die diplomatische Lösung — die Meeresauswahl, verhandelt auf einer einzigen Platte.

Wie es aussieht, wenn man das Meer teilt

Eine großzügige Platte, zusammengestellt aus dem Meeresrepertoire der Küche — man denke an gegrillten Fisch, Garnelen und knusprige Calamari, am Abend von der Küche komponiert. Sie landet in der Mitte des Tisches, und der einzige verbleibende Konflikt ist die Gabelgeschwindigkeit.

Für wen sie gedacht ist

• Paare am ersten Abend — eine Rundreise entlang der Küste, bevor Sie sich auf Favoriten festlegen.
• Die chronisch Unentschlossenen — falls die Debatte Wolfsbarsch gegen Dorade unentschieden endete, ist dies der Stichentscheid.
• Feiernde — eine Platte hat etwas Festliches; stellen Sie eine kühle Flasche Çankaya dazu und es wird zum Ereignis.

Den Tisch drumherum aufbauen

Beginnen Sie leicht — Shrimp Cocktail oder ein griechischer Salat — denn die Platte verdient Ihren Appetit. Trinken Sie kühlen Weißwein oder Rakı. Zum Abschluss ein Banana Split, zwei Löffel; das Klischee haben Sie sich verdient.

Anmerkung zum Rhythmus

Meeresplatten belohnen entspannte Abende. Kommen Sie zur goldenen Stunde, lassen Sie das Licht des Hafens seine Wirkung entfalten und gönnen Sie dem Abend mindestens zwei Stunden. Reservieren Sie — die Terrassentische, die für genau diesen Abend gemacht sind, sind begrenzt.