Bestes Seafood in Side: Der ehrliche Fisch-Guide (2026)

Fisch dort zu essen, wo er geschwommen ist, gehört zu den ältesten Freuden des Reisens — und zu den am häufigsten verdorbenen. Zerkochte Filets, Calamari-Ringe aus dem Tiefkühler, ein „Fang des Tages", der nie ein Boot gesehen hat. Side hat Besseres verdient, und Sie auch.

Hawaii Restaurant & Bar serviert seit 2000 an dieser Küste, und unsere Meeres-Karte folgt einer einzigen Regel: guter Fisch braucht sehr wenig — Feuer, Salz, Zitrone und eine Küche mit dem Selbstvertrauen, es dabei zu belassen.

Die beiden Mittelmeer-Klassiker

Gegrillter Wolfsbarsch (levrek) und gegrillte Dorade (çipura) sind das Königspaar der türkischen Küstenküche — mild, weiß, mit süßlichem Fleisch, das sich wunderbar im Ganzen grillen lässt. Wenn Sie noch nie einen ganzen Fisch bestellt haben, ist dies der richtige Ort für den Anfang: Der Kellner kümmert sich gern um die Gräten, und der Geschmack belohnt die kleine Zeremonie.

Der Rest vom Boot

• Gegrillte Forelle — die Alternative aus dem Bergfluss: klar im Geschmack und nordeuropäischen Gaumen vertraut.
• Fischfilet — grätenfreie Schlichtheit für die Vorsichtigen.
• Salmon Plank — Lachs, brutzelnd auf einem Holzbrett serviert, die maritime Antwort auf unser Plank Steak.
• Gegrillte Garnelen & frittierte Shrimps mit Knoblauch — süß, knoblauchig, in Minuten verschwunden; der Shrimp Cocktail als Vorspeise ist der Retro-Klassiker, ehrlich gemacht.
• Calamari — knusprig als Vorspeise oder langsam und zart im Calamari-Schmortopf; der Shrimps-Schmortopf köchelt in derselben Tradition.
• Gemischter Meeresteller (für 2) — die ganze Antwort auf einer Platte; der Sharing-Guide erklärt ihn.

So erkennen Sie eine Küche, die Fisch respektiert

• Schlichte Karten. Fisch, der in schwerer Soße ertrinkt, versteckt meist etwas.
• Ganze Fische im Angebot. Karten mit nur Filets lagern die Wahrheit aus.
• Ehrliche Saison. Fragen Sie, was heute Abend am besten ist — ein guter Kellner antwortet ganz konkret.

Was zum Fisch passt

Ein kühler Kavaklıdere Çankaya oder ein Sultaniye-Weißwein — siehe den Guide zum türkischen Wein — oder ein ehrliches, kaltes Efes. Rakı zu gegrilltem Fisch ist das komplette türkische Ritual: Anis, salzige Seeluft und Zeit.

Wir sind nur Meter vom alten Hafen entfernt, täglich von 10:00 bis 02:00 Uhr geöffnet — reservieren Sie einen Tisch für den Sonnenuntergang.