Side'de Meksika Bifteği — Hawaii Restaurant & Bar

Meksika bifteği, Side eski kentteki Hawaii Restaurant & Bar'da ızgara bifteğe kendi Meksika tarzı yorumumuzdur. Izgara hattımızdaki her şeyi pişirdiğimiz gibi pişirilir — gerçek odun ateşi ve mangal kömürü üzerinde — ve Meksika bölümümüzden servis edilir. Güncel fiyat ve pişirme detayları için /menu/ adresindeki canlı menüye bakın.

Hawaii'de Meksika bifteği nedir

Açık konuşalım: "Meksika bifteği" farklı mutfaklarda farklı şeyler ifade eder. Hawaii Restaurant & Bar'da bu, Meksika bölümümüzde yer alan bifteğimizdir — başka yerlerde okuyabileceğiniz standart bir tarifin kopyası değil, kendi yorumumuz. Size söz verebileceğimiz şey ise nasıl yapıldığıdır. Izgaraladığımız her biftek, düz plaka veya gaz brülörü değil, gerçek odun ateşi ve mangal kömürü üzerinde pişer; işte peşinde geldiğiniz o lezzet budur.

Bu mangal ızgarası, 2000 yılından beri bu mekânın kalbi olmuştur. Kebaplarımızı közleyen, karışık ızgaralarımızı cızırdatan ateşin aynısıdır ve bifteğe taklit edilemeyecek dumanlı bir kenar ile gerçek bir dış kabuk kazandırır. Nasıl pişirdiğimizin tüm hikâyesini merak ediyorsanız, odun ateşi ve mangal kömürü ızgara rehberimiz her şeyi anlatıyor. Bifteğin kendisiyle ilgili ince detaylar için ise biftek etleri açıklandı yazımız iyi bir tamamlayıcı okuma olur.

Nasıl servis ediyoruz

Meksika bifteği, diğer bifteklerimizle aynı ızgara hattından çıkar; böylece o dürüst kömür ateşi pişirimini alırsınız — mühürlenmiş bir dış yüzey ve her lokmada duman. Bu sayfayı sabit bir tarife bağlamadığımız için en iyisi, o akşam garsonunuza sormak ya da her zaman güncel eti ve o günkü fiyatı gösteren canlı menüye göz atmaktır. Her gün taze hazırlanan malzemeler kullanıyoruz; yani tabağınıza gelen şey ısıtma lambasının altında beklemeyip o servis için yapılmıştır.

Sipariş vermeden önce bilinmesi gereken bir şey: bifteklerimizi düzgün pişirmeyi severiz. Az pişmiş (medium-rare) mi yoksa iyi pişmiş (well done) mi tercih edeceğinizden emin değilseniz, biftek pişirme dereceleri açıklandı yazısına bir göz atın — bu, gidip gelmeleri ortadan kaldırır ve bifteğinizi tam istediğiniz gibi getirir.

Kimler için ve ne zaman sipariş edilir

Bu biftek, sade bir ızgaradan biraz daha karakterli bir şeyler isteyen biftek severler için — fajita ya da burrito yerine kırmızı ete gönül veren, Meksika bölümüne göz gezdiren biri için. Düzgün bir oturmalı akşam yemeği için sağlam bir ana yemektir ve bir kişinin biftek, geri kalanın taco ile nachos istediği bir grup için birebir uyar. Bir fajita gecesi ya da tam bir Meksika sofrası kuruyorsanız, Meksika bifteği masanın daha ağır, daha etli merkezi olarak yerini alır.

Ayrıca otel açık büfenize daha akıllıca bir alternatif olarak da iş görür. Her şey dahil bir tatildeyseniz ve gerçek bir kömür ateşi bifteği canınız çekiyorsa, her şey dahil misafirler için à la carte rehberimiz dışarıda bir akşamın açık büfe kuyruğuna bir kez daha gitmekten neden daha iyi olduğunu anlatıyor.

Yanında ne içilir

Kömür ateşi bifteği, bardan bir içecekle güzel gider; ekibimiz size ızgara kırmızı ete yakışan bir kırmızı şarap, bir beyaz şarap ya da buz gibi bir bira önerebilir — servis edilenler her zaman canlı menüde güncel olduğu için o akşam sormanız yeterli. Ziyaretinizi 19:00 ile 20:00 arasına denk getirirseniz, o saatler günlük Happy Hour zamanımızdır; masaya bir içecek eklemek için iyi bir aralık. Düzgün bir şarap eşleşmesi mi istiyorsunuz? Türk şarabı rehberimiz bir biftekle denemeye değer kırmızı ve beyaz şarapları tek tek anlatıyor. Masadaki çocuklar da kendi alkolsüz kokteyllerini alır, böylece kimse dışarıda kalmaz.

Menünün geneline nasıl oturuyor

Meksika bifteği, çok daha büyük bir ızgaraya açılan kapılardan biridir. Meksika açısından çok, kömür ateşi pişirimin peşindeyseniz, tam donanımlı bir cut yelpazesiyle biz gerçek bir Side'de steakhouse'uz. Karar vermeden önce karşılaştırmak mı istersiniz? Side'nin en iyi bifteği yazısını okuyun. Bu akşam biftek konusunda tam ikna olmadıysanız — ince hamurlu 33 cm İtalyan tarzı pizzalarımız ve Türk kebaplarımız da aynı menüde yer alır ve Meksika yemekleri rehberi o bölümün geri kalanını kapsar. Sofrada gerçekten herkese göre bir şey var.

Pratik bilgiler

Side eski kentte, 512. Sk.'dayız; her gün 10:00'dan 02:00'a kadar açığız, yani biftek için gelmenin kötü bir zamanı yok — öğle, akşam ya da geç saat. Fiyatlar her zaman güncel olarak /menu/ adresindeki canlı menüde yer alır; burada basılı bir fiyat bulamamanızın sebebi de budur. Bir masa ayırtmak için online rezervasyon sayfamızı kullanın ya da bize WhatsApp'tan +90 533 930 12 83 numarasından yazın. Seçili otellerden ÜCRETSİZ gidiş-dönüş otel transferi ve daha uzak noktalardan uygun fiyatlı çift yönlü transfer sunuyoruz — Çolaklı, Kumköy ya da Sorgun taraflarında konaklıyorsanız çok işinize yarar. İçeride yemek yerine paket servis ve yakın çevreye teslimat da mümkündür. Ateşin başında görüşmek üzere.