Fettuccine Pesto in Side: Hähnchen, getrocknete Tomaten und Sahne

Die Fettuccine Pesto im Hawaii Restaurant & Bar in der Altstadt von Side sind Fettuccine mit Hähnchenstücken und getrockneten Tomaten, serviert mit einer Pesto-Sahne-Sauce. Es ist eine cremige, kräuterige Hähnchenpasta und keine schlichte Pasta mit Genueser Pesto. Das Hawaii ist täglich von 10:00 bis 02:00 Uhr geöffnet; die aktuellen Preise stehen auf der aktuellen Speisekarte.

Was auf der Speisekarte steht

Die Speisekarte des Hawaii beschreibt das Gericht als Fettuccine mit Hähnchenstücken und getrockneten Tomaten, serviert mit Pesto-Sahne-Sauce. Daraus ergeben sich vier Hauptbestandteile:

• Fettuccine, die flachen Bandnudeln, die auch für die Alfredo verwendet werden.
• Hähnchenstücke, die daraus ein vollwertiges Hauptgericht machen.
• Getrocknete Tomaten, die eine konzentrierte, leicht süße und säuerliche Note beisteuern.
• Pesto-Sahne-Sauce, die die grüne Kräutersauce mit Sahne zu einem weicheren, reichhaltigeren Überzug verbindet.

Die Karte nennt die Zutaten des Pestos selbst nicht. Wenn Sie eine Nussallergie oder andere Bedenken haben, fragen Sie daher vor der Bestellung Ihre Bedienung. Die Preise finden Sie auf der aktuellen Speisekarte.

Was Pesto üblicherweise ist

Pesto stammt aus Genua in Ligurien im Nordwesten Italiens. Das klassische pesto alla genovese ist eine ungekochte Sauce, traditionell im Mörser zerstoßen, aus Basilikumblättern, Knoblauch, Pinienkernen, Hartkäse wie Parmesan oder Pecorino, Salz und Olivenöl. In Ligurien wird es typischerweise mit Trofie- oder Trenette-Nudeln vermengt, manchmal mit Kartoffeln und grünen Bohnen, und es enthält weder Sahne noch Fleisch.

Weltweit gehen die Rezepte weit auseinander. Manche Köche ersetzen die Pinienkerne durch andere Nüsse, und viele Restaurants verlängern Pesto mit Sahne, um eine mildere, gleichmäßigere Sauce zu erhalten, die gut an breiten Bandnudeln wie Fettuccine haftet. Das Gericht des Hawaii gehört zu diesem cremigen Stil, ergänzt um Hähnchen und getrocknete Tomaten für einen herzhaften Teller.

Wie es im Vergleich zur Alfredo schmeckt

Die beiden Fettuccine-Gerichte des Hawaii teilen sich Nudelform, Hähnchen und Sahne, der Unterschied liegt also in den Extras:

• Fettuccine Alfredo bringen Paprika mit und bleiben mild und rund.
• Fettuccine Pesto bringen Pesto und getrocknete Tomaten mit und schmecken daher meist aromatischer und würziger.

Wenn Sie Kräuteraromen mögen, ist Pesto die naheliegende Wahl. Wenn Sie eine sanfte, schlichte Sahnesauce bevorzugen, kommt die Alfredo Ihrem Wunsch näher. Der Ratgeber Carbonara vs. Alfredo vs. Bolognese stellt die wichtigsten Saucen nebeneinander.

Ist es vegetarisch?

Nein. Die Fettuccine Pesto im Hawaii enthalten Hähnchen und sind in der Form, wie sie auf der Karte stehen, nicht für Vegetarier geeignet. Pesto an sich ist dem Grundgedanken nach oft vegetarierfreundlich, doch traditionelle Hartkäse können mit tierischem Lab hergestellt sein, daher sollten strenge Vegetarier immer nachfragen. Wenn Sie fleischlos essen, fragen Sie nach den vegetarischen Spaghetti (Vegetarian spaghetti) und den Spaghetti Napolitan auf der Karte; der Ratgeber zu vegetarischer Pasta erklärt die Möglichkeiten ehrlich.

Wem es schmecken wird

• Kräuterliebhabern, die mehr Geschmack möchten als bei einer schlichten Sahnesauce.
• Hähnchenessern, die eher Pasta als ein Grillgericht suchen. Alles Hähnchen im Hawaii stammt aus Halal-Schlachtung.
• Gästen, die es gern etwas säuerlich mögen: Die getrockneten Tomaten bilden einen Kontrast zur Sahne.

An einem heißen Abend kann die Portion üppig sein, deshalb teilen sich manche Paare eine Pasta und eine Pizza oder einen Salat. Die Pizzen des Hawaii sind dünn, 33 cm groß und nach italienischer Art, was das Teilen leicht macht; siehe den Ratgeber zur italienischen Küche für den Gesamtüberblick.

Tipps zur Bestellung

Wenn Sie nicht sicher sind, ob Ihnen Pesto schmeckt, bitten Sie Ihre Bedienung vor der Bestellung, die Sauce zu beschreiben; es ist ein markanter Geschmack, den man entweder liebt oder lieber auslässt. Informieren Sie das Team über Allergien, insbesondere gegen Nüsse, und darüber, ob Sie das Gericht mit oder ohne zusätzlichen Käse möchten. Die getrockneten Tomaten gehören zur Beschreibung auf der Karte; wenn Sie sie nicht mögen, fragen Sie, ob sie weggelassen werden können, statt davon auszugehen.

Getränke und Uhrzeit

Als Restaurant und Bar serviert das Hawaii Wein, Bier und Cocktails, und die Happy Hour läuft täglich von 19:00 bis 20:00 Uhr. Ein Weißwein oder ein leichter Cocktail passt zu einer cremigen, kräuterigen Pasta. Die Küche ist täglich von 10:00 bis 02:00 Uhr geöffnet, eine späte Pasta nach einem Abend in der Stadt ist also möglich.

Anfahrt

Das Hawaii Restaurant & Bar ist seit 2000 in der Altstadt von Side. Von ausgewählten Hotels gibt es einen kostenlosen Hin- und Rücktransfer, aus weiter entfernten Gegenden einen kostenpflichtigen Transfer in beide Richtungen. Essen zum Mitnehmen ist möglich, ebenso Lieferung in der näheren Umgebung. Schreiben Sie per WhatsApp an +90 533 930 12 83 oder reservieren Sie online.