Italienisches Restaurant in Side — Holzofen-Pizza & frische Pasta im Hawaii

Wenn Sie „italienisches Restaurant in Side" ins Handy tippen, suchen Sie meist kein einzelnes Gericht — Sie wollen ein richtiges Abendessen mit italienischer Note, bei dem sich der Tisch eine Pizza teilt, jeder einen Teller Pasta um die Gabel dreht und man dazu eine ordentliche Flasche Wein öffnet, ohne zwischen drei verschiedenen Lokalen hin- und herzuwandern. Genau diese Nische besetzt das Hawaii Restaurant & Bar seit dem Jahr 2000 mitten in der Altstadt von Side. Wir sind keine Pizzeria, die widerwillig Spaghetti auf der Karte duldet, und kein Pasta-Laden, der eine Tiefkühlpizza in der Mikrowelle aufwärmt. Beide Bereiche werden richtig gekocht, und beide kommen aus derselben Küche, in der jeden einzelnen Tag ein echtes Holzfeuer und ein Holzkohlegrill laufen.

Was das Hawaii italienisch macht

Die Pizza ist der Ankerpunkt. Unsere ist dünn ausgerollt, italienischer Art, 33 cm, über echtem Holzfeuer gebacken statt im Durchlaufofen — so bekommen Sie diesen blasig-gebräunten, leicht rauchigen Rand und einen Boden, der knusprig bleibt, statt in der Mitte durchzuhängen. Fünfzehn Sorten stehen zur Wahl: von einer puristischen Margherita und erdiger Funghi über die reich belegte Carpricciosa, die scharfe Vesuvio und eine gefaltete Calzone bis hin zur Frutti de Mare mit Meeresfrüchten für alle, die sich die Küste auf den Teigboden holen wollen. Wenn die Pizza der eigentliche Grund für Ihren Besuch ist, führen Sie unsere Übersicht zur besten Pizza in Side und der ausführliche Beitrag über die dünne 33-cm-Pizza durch jede Sorte.

Dann ist da die Pasta-Linie — und genau hier fallen viele „italienische" Lokale in einem Badeort leise auseinander. Wir halten es ehrlich und klassisch: Spaghetti Napolitan, Spaghetti Carbonara, Spaghetti Bolognese, Fettuccine Alfredo und Fettuccine Pesto. Fünf Teller, jeder so zubereitet, wie er zubereitet gehört — die Carbonara reichhaltig und herzhaft, die Bolognese langsam geschmort und kräftig fleischig, die Alfredo cremig, das Pesto frisch und kräuterig. Die Liste ist bewusst kurz gehalten, denn wir kochen lieber eine Handvoll Pastagerichte richtig, als die Karte mit einem Dutzend aufzublähen, hinter denen wir nicht stehen. Alle Details finden Sie in unserem Ratgeber zur besten Pasta in Side.

Eine kurze ehrliche Anmerkung zu den „italienischen Klassikern"

Suchen Sie nach „italienischem Essen", denken Sie an Lasagne, Ravioli, Risotto, Gnocchi und vielleicht ein Tiramisu zum Abschluss. Hier die klare Antwort: Die machen wir nicht. Unsere italienische Seite dreht sich um die Holzofen-Pizza und die fünf frischen Pastagerichte von oben — das ist es, was wir kochen, und wir sagen es Ihnen lieber offen, als Sie etwas bestellen zu lassen, das wir nicht servieren können. Wenn Sie heute Abend fest mit Ravioli gerechnet haben, verstehen wir das ganz ohne böses Blut. Aber wenn Sie mit einer richtig blasig gebackenen Pizza und einer echten Carbonara glücklich sind, werden Sie sehr gut essen. Prüfen Sie immer die aktuelle Speisekarte oder fragen Sie Ihren Kellner, was heute genau auf dem Tisch steht.

So bauen Sie das komplette italienische Menü auf

Ein italienischer Abend lebt von der Abfolge, nicht nur vom Hauptgang. Beginnen Sie mit Knoblauchbrot, knusprigen Calamari oder unserem im Ofen gebackenen Weißkäse in Alufolie — all das passt ganz natürlich zu Pizza und Pasta. Unser Ratgeber zu Vorspeisen und Meze bietet noch mehr, wenn Sie vor den Hauptgängen erst einmal picken möchten.

Für den Tisch ist eine geteilte 33-cm-Pizza plus ein paar Pastagerichte der ideale Kompromiss — niemand legt sich auf eine Sache fest, und jeder bekommt etwas zum Probieren. Zu trinken schenken wir eine ordentliche türkische Weinkarte aus: Rote wie Idol Cabernet Merlot und Kavaklıdere Yakut halten wunderbar gegen eine Bolognese oder eine rauchige Pizza mit. Wenn Sie sich damit noch nicht auskennen, macht unser Ratgeber zum türkischen Wein die Flaschenwahl mühelos. Preise nennen wir hier nicht — sie ändern sich, prüfen Sie also die aktuelle Speisekarte oder fragen Sie, und wir beraten Sie ehrlich.

Warum Familien und Gruppen bei uns landen

Ein Pizza-und-Pasta-Abend ist der große Friedensstifter, wenn wählerische Kinder und ein steak-besessener Onkel am selben Tisch sitzen. Die Kleinen bekommen ihre eigene Kinderpizza und einfache Teller, die Pasta-Fraktion ist zufrieden, und wer plötzlich doch etwas vom Grill möchte, hat die ganze Holzofenküche im Rücken. Deshalb kommen wir so oft ins Gespräch, wenn es um einen Familien-Pizzaabend in Side geht. Wir übernehmen auch Gruppenessen und Geburtstage — sagen Sie uns bei der Reservierung einfach die Personenzahl und den Anlass.

So finden Sie zu uns

Wir liegen in der 512. Sk. mitten in der Altstadt von Side und haben das ganze Jahr über jeden Tag von 10:00 bis 02:00 Uhr geöffnet. Es gibt einen kostenlosen Hin- und Rücktransfer von ausgewählten Hotels sowie einen günstigen Zweiwege-Transfer für etwas weiter entfernte Hotels — die Details finden Sie auf unserer Seite zur kostenlosen Hotelabholung. Lieber vor Ort essen? Reservieren Sie einen Tisch über unsere Reservierungsseite oder schreiben Sie uns per WhatsApp an +90 533 930 12 83, dann halten wir Ihnen einen guten Platz frei. Kommen Sie hungrig — das Holzfeuer brennt bereits.