Hähnchenschnitzel in Side: Wählen Sie aus drei Saucen

Ja, Chicken Schnitzel (Hähnchenschnitzel) bekommen Sie in Side im Hawaii Restaurant & Bar in der Altstadt. Es steht auf der Speisekarte im Bereich Chicken Specialities und wird wahlweise mit Pilz-, Pfeffer- oder Béarnaise-Sauce serviert. Das Hawaii hat täglich von 10:00 bis 02:00 Uhr geöffnet, die aktuellen Preise finden Sie immer auf der Live-Speisekarte.

Was auf der Speisekarte steht

Der Eintrag für das Chicken Schnitzel ist kurz und klar: Es wird mit Pilz-, Pfeffer- oder Béarnaise-Sauce serviert. Die Wahl der Sauce ist die eigentliche Entscheidung, die Sie am Tisch treffen, und sie verändert den Charakter des Gerichts deutlich. Alles Weitere zur Zubereitung in der Küche, von der Panade bis zu den Beilagen, klären Sie am besten am Abend mit Ihrem Kellner, denn die Speisekarte führt es nicht im Detail auf, und wir möchten, dass Sie es von den Menschen hören, die es kochen.

Was ein Hähnchenschnitzel üblicherweise ist

Ein klassisches Hähnchenschnitzel ist in der Regel ein Hähnchenbrustfilet, das flach geklopft wird, damit es schnell und gleichmäßig gart, anschließend paniert und in der Pfanne goldbraun gebraten. Das Klopfen ist das Geheimnis: Ein dünnes Stück Hähnchen bleibt innen saftig, während die Außenseite knusprig wird. Es gehört zu den vertrautesten Gerichten Mitteleuropas und ist eine wohltuende Wahl für alle, die nach einem langen Strandtag etwas Einfaches möchten.

Da es sich um eine allgemeine Beschreibung dieses Stils handelt, fragen Sie Ihren Kellner, wie das Hawaii seine Version zubereitet, wenn Sie besondere Wünsche haben, zum Beispiel zur Panade oder zu den Beilagen.

Die Wahl der Sauce

• Pilzsauce: in den meisten Küchen die milde, eher cremige Variante. Eine sichere Wahl für Kinder und alle, die milde, herzhafte Aromen mögen.
• Pfeffersauce: meist auf Basis von grob gestoßenen Pfefferkörnern, sie bringt Wärme statt Chilischärfe. Gut, wenn Sie etwas mehr Charakter auf dem Teller mögen.
• Béarnaise-Sauce: die klassische Butter-Kräuter-Sauce, die man oft mit Steak verbindet, traditionell mit Estragon aromatisiert. Reichhaltig und genussvoll, und herrlich zu einer knusprigen Panade.

Wenn Sie sich nicht entscheiden können, fragen Sie, ob die Sauce separat serviert werden kann. So bleibt die Panade auch länger knusprig, was viele Schnitzelfans bevorzugen.

Chicken Schnitzel oder Wiener Schnitzel

Das Hawaii serviert auch ein Wiener schnitzel, das unter Steaks & Internationals mit 200 g, Gemüse und Kartoffeln aufgeführt ist. Der Name stammt aus Wien, und nach dem traditionellen österreichischen Rezept wird ein Wiener Schnitzel aus Kalbfleisch zubereitet und sehr schlicht serviert, oft mit Zitrone. Ein Hähnchenschnitzel folgt demselben Prinzip aus Klopfen, Panieren und Braten, verwendet aber Hähnchen, das milder und leichter ist.

Der praktische Unterschied im Hawaii ist die Sauce: Das Chicken Schnitzel kommt mit drei Saucen zur Auswahl, während beim Wiener schnitzel auf der Karte Gemüse und Kartoffeln genannt werden. Wenn Sie genau wissen möchten, welches Fleisch die Küche für ihr Wiener Schnitzel verwendet, fragen Sie Ihren Kellner. Unser Schnitzel-Ratgeber behandelt die Wiener Variante ausführlicher.

Schnitzel oder gegrilltes Hähnchen?

Hähnchen gibt es im Hawaii in zwei grundlegenden Stilen. Panierte Gerichte wie das Schnitzel bieten Knusprigkeit und Behaglichkeit. Gegrillte Gerichte wie das Grilled chicken fillet, das mit derselben Auswahl an Pilz-, Pfeffer- oder Béarnaise-Sauce kommt, werden über Holzfeuer und Holzkohle zubereitet und schmecken rauchiger und magerer. Wenn Sie zwischen beiden abwägen, erklärt unser Vergleich gegrilltes vs. frittiertes Hähnchen Textur, Geschmack und für welchen Appetit sich welcher Stil eignet.

Für wen es passt

• Familien: Schnitzel kennen die meisten Kinder, und die Pilzsauce ist eine milde Option. Für jüngere Kinder gibt es außerdem eine eigene Kinderkarte mit Gerichten wie Chicken Nuggets with Chips.
• Gäste, die halal bevorzugen: Alles Fleisch und Hähnchen im Hawaii stammt aus Halal-Schlachtung. Schweinefleisch gibt es nur auf Anfrage, und es wird separat zubereitet.
• Freunde von Wohlfühlessen: Wenn Sie lieber etwas Verlässliches als etwas Ausgefallenes möchten, ist dies eine sichere Bestellung.

Etwas zu trinken dazu

Das Hawaii ist nicht nur Restaurant, sondern auch Bar, Sie können Ihr Schnitzel also mit einem kalten Bier, einem Glas Wein oder einem Cocktail kombinieren. Happy Hour ist täglich von 19:00 bis 20:00 Uhr, so lässt sich ein frühes Abendessen leicht planen. Für Kinder gibt es alkoholfreie Kindercocktails wie den Barbie und den Spider Man.

Der Rest der Hähnchenkarte

Der Bereich Chicken Specialities gehört zu den umfangreichsten der Speisekarte, vom Chicken Kiev mit Knoblauchbutter über Chicken Bombay und Tropical Chicken bis zum Chicken Plank steak, das auf einem Eichenbrett serviert wird. Unser Ratgeber zu Hähnchengerichten stellt sie alle nebeneinander vor, damit Sie nach Lust und Laune wählen können.

Anfahrt und Reservierung

Das Hawaii Restaurant & Bar empfängt seit 2000 Gäste in der Altstadt von Side. Ein kostenloser Hin- und Rücktransfer ist von ausgewählten Hotels möglich, aus weiter entfernten Gegenden gibt es einen kostenpflichtigen Transfer in beide Richtungen. Speisen zum Mitnehmen sind möglich, geliefert wird an Adressen in der Nähe. Die aktuellen Preise finden Sie auf der Live-Speisekarte, und einen Tisch können Sie online reservieren oder per WhatsApp unter +90 533 930 12 83 anfragen.