Grillad kycklingfilé i Side — Hawaii Restaurant & Bar

Grillad kycklingfilé på Hawaii Restaurant & Bar i Side är en kycklingbröstfilé tillagad över vår riktiga grill med vedeld och kol, serverad med din valfria sås av svamp, peppar eller béarnaise. Den finns bland våra Chicken Specialities, mitt i Sides gamla stad, sedan år 2000.

Vad rätten är

Det här är en enkel, ärlig tallrik gjord ordentligt: en kycklingbröstfilé från vår grill med vedeld och kol, avslutad med en sås som du väljer vid bordet. Menyn håller det medvetet enkelt — svampsås, pepparsås eller béarnaise. Var och en tar samma grillade filé i en annan riktning, så att du kan beställa den lätt och smakrik ena besöket, fyllig och pepprig nästa gång.

Det finns ingen marinadteater eller lång ingredienslista att memorera här. Poängen är grillen. Kycklingbröst kan bli torrt när det stressas fram, så kolen gör jobbet — en ordentlig yta på utsidan, köttet fortfarande mört inuti, och sedan binder såsen ihop allt. Om du har ätit kycklingfilé på en all inclusive-buffé och tyckt att den var lätt att glömma, är det här den motsatta änden av samma idé: tillagad på beställning, över eld, i ett riktigt kök som har grillat i Side sedan år 2000.

Hur Hawaii serverar den

Filén kommer av kolen och landar med din valda sås. Tre vägar att gå:

• Svampsås — det milda, tröstande alternativet. Jordigt och smakrikt, lätt att älska, bra för den som vill ha något som inte bjuder motstånd.
• Pepparsås — den med lite hetta och ett varmt, pepprigt bett som står emot ytan från grillen.
• Béarnaise — den fylligaste och mest klassiska av de tre, smörig och syrlig, såsen du normalt sträcker dig efter till en god biff. Om du gillar den till nötkött kommer du att gilla den här.

Den läggs upp som en riktig huvudrätt från våra Chicken Specialities, tillagad när du beställer den, inte liggande under en värmelampa. För exakt vad som följer med den och dagens pris, se den aktuella menyn — det är alltid den senaste versionen av tallriken.

Vem den är för och när du ska beställa den

Grillad kycklingfilé är den förnuftiga-men-mättande beställningen. Den är för personen vid bordet som vill ha något grillat och generöst utan att ge sig på en tung biff, och den är ett pålitligt val för barn och de som äter lättare också — vi driver ett fullständigt familjevänligt kök med en egen barnmeny och alkoholfria barncocktails, så blandade sällskap har det lätt här.

Beställ den en varm kväll i Side när du vill ha riktig eldgrillad mat men inte en fullfjädrad steakhouse-tallrik. Den är också ett smart val till lunch, eller som en del av ett större uppdukat bord om du bjuder ett sällskap — se vår guide till kycklingrätter om du väljer mellan den här, schnitzel och de andra kycklingalternativen. Happy Hour gäller dagligen 19:00–20:00 om du vill tajma dina drinkar med middagen.

Vad du ska dricka till

Grillad kyckling är vänlig med nästan allt i baren, vilket är halva nöjet. En kall Efes eller Corona är den okrångliga kombinationen, särskilt till pepparsåsen. Om du lutar åt béarnaisen och vill ha vin har Kavaklıdere Yakut (rött) tillräckligt med kropp för att sitta bredvid fylligheten, medan Çankaya (vitt) är den lättare, ljusare matchningen — bättre till svampsåsen. Vill du ha något med utsikt över semestern? Vår husets Blue Hawaii eller en frozen daiquiri håller det lättsamt, och det finns alkoholfria cocktails till barnen så att ingen lämnas utanför. Om du slår dig ner för kvällen är en rakı efter maten det lokala draget.

Hur den passar in i den bredare menyn

Den grillade kycklingfilén är en tråd i en mycket större meny. Från samma eld hittar du våra biffar och blandade grill; om du är ett fan av béarnaise, notera att den även dyker upp på vår tournedos béarnaise. Utöver grillen gör vi tunnbottnade 33 cm pizzor i italiensk stil, plus allt från förrätter till turkiska klassiker — så ett bord kan beställa kyckling, pizza och kebab på en gång och alla blir nöjda. Osäker på var du ska börja? Vår guide till att äta i Side lägger upp hela bilden.

Praktiska detaljer

Hawaii Restaurant & Bar ligger i Sides gamla stad (512. Sk., Manavgat/Antalya), öppet dagligen 10:00–02:00. För det aktuella priset på den grillade kycklingfilén, se alltid den aktuella menyn. För att säkra ett bord en fullbokad kväll, boka ett bord online. Vi erbjuder gratis hämtning och lämning vid hotellet från utvalda hotell, med prisvärd tur-och-retur-transfer tillgänglig från längre bort — skriv till oss på WhatsApp på +90 533 930 12 83 för att ordna det, eller för att beställa takeaway eller leverans i närområdet. Kom hungrig; grillen är på till sent.