Wienerschnitzel i Side — plus Chicken Schnitzel & europeiska klassiker

Du är på semester i den turkiska solen, barnen är glada, havet är varmt — och så en kväll vill du bara ha schnitzel. Inget vågat. Något krispigt, gyllene och tröstande som smakar precis som hemma. Om det är just den suget du har, gå in i hjärtat av Sides gamla stad och hitta oss. Hawaii Restaurant & Bar har bjudit resenärer på denna kust sedan 2000, och ja, Wienerschnitzel står precis där på menyn.

Schnitzel i Side, gjord precis som du faktiskt vill ha den

En bra schnitzel är ärlig mat. Tunt, mört kött, en lätt panering, stekt tills den knastrar när du skär i den. Det finns ingenstans att gömma sig bakom tunga såser — antingen kommer den ut krispig och saftig, eller så gör den det inte. Vi tar det på allvar. Vår Wienerschnitzel finns i menydelen ”Steaks & Internationals” och tillagas av färska råvaror som vi tar in dagligen, så det som hamnar på din tallrik skars och panerades samma dag — inte upptinat ur en frys längst bak.

Vi ska inte låtsas att vi har ett österrikiskt diplom på väggen — det har vi inte, och den som lovar att allt är ”äkta” på en turiststråk töjer oftast på sanningen. Vad vi däremot lovar är en schnitzel som lagas på rätt sätt, färsk, av ett kök som gjort europeiska klassiker i över tjugo år för gäster från Tyskland, Österrike, Schweiz och längre bort. Just den pålitligheten är hela poängen när du längtar hem till en välbekant tallrik.

Föredrar du kyckling? Det fixar vi också

Alla vill inte ha kalv eller nöt. Många av våra gäster — särskilt barnfamiljer — går rakt på Chicken Schnitzel, som finns i vår lista ”Chicken Specialities”. Samma idé, lättare kött: en krispig, gyllene panering över mör kycklingfilé, lätt för både barn och vuxna. Reser du med små barn passar den perfekt ihop med en rätt från barnmenyn, och våra alkoholfria barncocktails (Spider Man, Barbie, Redkiss och Hawaii Cocktail) brukar avgöra saken. Vill du läsa mer om att äta ute med barn i turistorten, se vår guide till den bästa familjerestaurangen i Side.

Resten av det europeiska trösthörnet

Schnitzel är sällan ett ensamt sug — det kommer oftast med en längtan efter hela det välbekanta bordet. Goda nyheter: vår meny lutar sig verkligen åt det hållet. Några syskonklassiker värda att känna till:

• Beef Stroganoff — mört nötkött i en rik, krämig sås, ännu en gammal Europafavorit som du hittar i ”Steaks & Internationals”.
• Chicken Kiev — det där smöriga, örtiga kycklingpaketet som rinner ut när du skär i det, från vår ”Chicken Specialities”.
• Chicken Schnitzel — publikfavoriten ovan, om hela bordet vill ha samma sak.

Är du sugen på något mer rejält än en schnitzel är du dock på helt rätt ställe. Vi kör en riktig ved- och kolgrill, så köttlistan är genuint stark — från en klassisk beef steak till fillet mignon och en T-bone. Om det lockar hjälper vår genomgång av den bästa steaken i Side och våra lättförklarade noteringar om stekningsgrader för kött dig att beställa med självförtroende.

Vad vi inte serverar — och varför vi säger det ärligt

En snabb rak pratstund, för det spelar roll. Är du specifikt ute efter en Jägerschnitzel med svampsås eller en Schnitzel Wiener Art med fast tillbehör av pommes, fråga din servitör vad dagens schnitzel serveras med i stället för att anta — vi sätter hellre rätt förväntan än översäljer. Vi listar våra rätter efter vad som faktiskt finns i köket, inte efter vad en sökmotor vill höra. Samma ärlighet går genom hela menyn: om du frågar om gluten eller ett lättare alternativ säger köket rakt ut vad som kan förenklas — en grillad tallrik eller en färsk sallad — snarare än att lova en certifierad meny som vi inte har.

Var du hittar oss, och hur du gör det enkelt

Vi ligger på 512. Sk. i hjärtat av Sides gamla stad, öppet varje dag från 10:00 till 02:00, året runt — även på vintern, vilket spelar roll om du är en återkommande gäst som kommer tillbaka för samma tallrik. Ligger ditt hotell en bit bort erbjuder vi gratis hämtning från utvalda hotell (tur och retur), plus en prisvärd transfer åt båda hållen för hotell längre bort, så att en schnitzelmiddag i stan inte förvandlas till ett taxikrångel.

Vill du hellre stanna hemma? Avhämtning och leverans till närområdena är alltid ett alternativ också. Och om en välbekant tallrik är precis vad ett stort sällskap behöver är vi rustade för gruppmiddagar och födelsedagar — husmanskost reser bra med ett gäng.

Borden i Sides gamla stad fylls snabbt på sommarkvällar, så det smarta är att boka i förväg. Boka online på /sv/reservation/ eller skriv till oss på WhatsApp på +90 533 930 12 83, berätta hur många ni är och ungefär när, så har vi ett bord redo. Oavsett om det är en schnitzel som äntligen stillar hemlängtan, en riktig kolgrillad stek, eller hela familjen som beställer var sitt, ser vi till att alla går härifrån nöjda.