Getostsallad med valnöt och honung i Side

Getostsalladen med valnöt och honung på Hawaii Restaurant & Bar i Sides gamla stad är en färsk sallad byggd kring de tre smaker som namnet lovar: mjuk getost, valnöt och honung. Det är en söt-salt rätt från vår salladsmeny, gjord på färska råvaror varje dag och serverad som en lätt förrätt eller en lättare huvudrätt.

Vad den här salladen är på Hawaii

Namnet berättar precis vad du får, och vi krånglar inte till det mer än så. Detta är en getostsallad, och de två saker som lyfter den är valnöt och honung — mötet där ostens syrlighet möter honungens sötma och valnötens jordnära knaprighet. Den finns i vår salladssektion, tillsammans med resten av de lättare rätterna vi serverar på vår restaurang i Sides gamla stad.

Allt på salladssidan av vårt kök vilar på samma princip som vi hållit fast vid sedan 2000: färska råvaror förberedda dagligen. Det är en rätt som handlar om kontrast — krämigt mot knaprigt, sött mot salt — snarare än hetta från kolgrillen. Om du vill ha hela smakbilden och exakt hur rätten är sammansatt den dag du besöker oss, är det ärliga svaret att kolla den aktuella menyn, för det är där dagens rätt står med dagens pris.

Så serverar vi den

Vi håller den här enkel och låter de tre huvudsmakerna tala: getost, valnöt, honung. Den landar som en sval, lätt rätt — en fin kontrast till den vedeldade och kolgrillade matlagningen som de flesta kommer till Hawaii för. Se den som rätten du väljer när du vill ha något fräscht och lätt snarare än tungt.

Eftersom vi inte hittar på sådant som inte finns på menyn, överlåter vi den exakta garneringen till tallriken framför dig. Vad vi kan lova är trion i namnet, gjord på färska råvaror, i den avslappnade miljön i vår matsal i Sides gamla stad — öppet varje dag från 10:00 till 02:00.

Vem den passar och när du ska beställa den

Detta är ett utmärkt val om du vill ha en förrätt att dela innan något större från grillen, eller om du hellre vill hålla hela måltiden lätt. Den passar naturligt till en varm eftermiddagslunch, för den som lugnt vill glida in i kvällen, eller för bordet där en person vill ha en riktig stek och en annan bara vill ha något fräscht och grönt. Vegetarianer vid bordet dras ofta hit också — men observera att vi inte har en certifierad vegansk eller vegetarisk meny, så om det är viktigt, prata med vårt engelsktalande team när du beställer.

Den fungerar också bra som inledning under vår dagliga Happy Hour (19:00–20:00): en lätt, söt-salt rätt är ett bra sätt att inleda kvällen innan huvudrätterna kommer. För fler idéer bland det färska, se vår guide till sallader i Side och vår guide till vegetarisk och grön mat.

Vad du kombinerar den med

Honungens sötma och getostens syrlighet gör detta till en enkel rätt att bygga en måltid kring. Inled med salladen och följ upp med något från grillen, eller behåll den som en lätt rätt vid sidan av en delad huvudrätt. Vill du ha lite semesterteater förvandlar vår signaturdryck Blue Hawaii en lätt sallad till ett riktigt semesterögonblick, och det finns alkoholfria barncocktails till de små. Se Happy Hour-guiden och vår cocktailbar för hela dryckesbilden — den aktuella menyn har allt som just nu står på tapp.

Hur den passar in i den bredare menyn

Getostsalladen är ett sätt att inleda en måltid på Hawaii, och den samspelar fint med nästan allt annat vi gör. Kombinera den med en av våra tunnbottnade 33 cm-pizzor för en lätt kväll att dela, eller använd den för att inleda en större måltid byggd kring den vedeldade och kolgrillade maten — en stek, en blandad grilltallrik, en tallrik kebab. Om du bläddrar bland det färska och lättare, är vår guide till förrätter och meze en användbar karta. Och om du fortfarande funderar på var du ska äta, tar vår översikt över den bästa familjerestaurangen i Side upp vem vi lagar mat för och varför.

Praktiska detaljer

Vi anger aldrig fasta priser på dessa sidor eftersom vårt kök uppdaterar dem — så för dagens pris på getostsalladen, kolla den aktuella menyn. För att boka ett bord, använd vår sida för onlinebokning eller skicka ett meddelande på WhatsApp till +90 533 930 12 83. Vi finns på 512. Sk. i Sides gamla stad (Manavgat/Antalya), öppet varje dag 10:00–02:00, med gratis tur-och-retur-hämtning från utvalda hotell och prisvärd transfer i båda riktningarna från platser längre bort. Avhämtning och leverans i närområdet finns också, så en färsk sallad kan komma till dig om du hellre vill stanna inne.