Bästa cocktailbaren i Side: 30+ cocktails och en karaokemikrofon

Middagen tar slut; kvällen borde inte göra det. Sides natt är varm, gamla stan glöder, och någonstans mellan de två vill du ha en ordentligt gjord drink – inte en sockrig eftertanke hälld över tråkig is.

Baren på Hawaii Restaurant & Bar kör en lista med över trettio cocktails, skakade sedan 2000, med en karaokescen som väntar när modet infinner sig.

Signaturerna

• Blue Hawaii – vykortet i ett glas; husets namn, husets stolthet.
• Hawaii Special & Hawaii Martini – barens egna skapelser; fråga vad de innehåller så börjar svaret med ett leende.
• Frozna twisters & daiquiris – mango, kiwi-jordgubb, ananas; kallmixade för heta Side-nätter.

Klassikerna, gjorda på klassiskt vis

Mojito (och hallonmojito), Pina Colada, Margarita, Cosmopolitan, Long Island Ice Tea, Sex on the Beach, Tequila Sunrise, Moscow Mule, Espresso Martini, White & Black Russian, Cuba Libre – hela kanonen, gjord med namngivna spritmärken från importhyllan (Absolut, Bacardi, Gordon's, Captain Morgan, Cointreau, Kahlua, Baileys…).

Ingen cocktailmänniska?

• Öl: Efes på det lokala hållet; Corona, Beck's, Carlsberg, Miller, Tuborg importerat.
• Vin: en riktig turkisk lista – Kavaklıdere (Angora, Lâl, Çankaya, Yakut), Pamukkale, Sultaniye – plus Idol och Mon Rêve.
• Rakı: den ärliga turkiska nattdrinken.
• Kaffe med sprit: Irish Coffee, Baileys Coffee, French Coffee – dessert och drink i ett och samma glas.
• Barn vid bordet: alkoholfria Spider Man, Barbie, Redkiss – alla får skåla.

Sedan: mikrofonen

Detta är Sides sämst bevarade hemlighet: Hawaii är en karaokebar också. Cocktailsen är uppvärmningen; scenen är huvudnumret. Boka middag, stanna för sången, och upptäck vilken av dina reskamrater som i hemlighet tror att de är Freddie Mercury.

Öppet dagligen 10:00–02:00 – boka ett bord, börja med en god middag, och låt baren ta det därifrån.