Sittande middag i Side — hur en kväll på Hawaii verkligen känns

Vissa kvällar vill man bara greppa något och fortsätta gå. Andra kvällar vill man sätta sig ner, stanna en stund och låta kvällen hända. Den här sidan handlar om den andra sorten — den riktiga, lugna, sittande middagen i Sides gamla stad, och hur en sådan faktiskt ser ut på Hawaii Restaurant & Bar. Om du väger ett snabbt hämtmål mot att slå dig ner för hela kvällen, här är den ärliga bilden.

Varför äta på plats istället för att ta med

En hämtlåda är fin när man är trött och på väg tillbaka till hotellet. Men en middag på plats i Side är något helt annat. Du kliver in i hjärtat av gamla stan, du sätter dig under bar himmel, och det första som når dig är inte en meny — det är doften av en riktig vedeld och kolgrill som gör sitt jobb. Det är inte en marknadsföringsfras. Grillen är öppen, det är äkta eld och kol, och att se sin biff eller sin blandade grilltallrik tillagas över levande låga är halva anledningen till att folk stannar i tre timmar istället för fyrtio minuter.

Vi har serverat det här hörnet av Side sedan 2000, vilket är en lång tid att hålla samma eld brinnande. Den varaktigheten spelar roll: den betyder att köket har tillagat tiotusentals biffar och vet exakt hur en rib-eye beter sig över kol, och den betyder att rummet redan vet hur man förvandlar ett bord med främlingar till en riktigt trevlig kväll.

Börja lugnt: happy hour och något att smutta på

Det smarta sättet att inleda en lång kväll är att inte stressa fram maten. Kom vid sjutiden, beställ en drink och glid in i det. Vår happy hour pågår dagligen från 19:00 till 20:00 på utvalda drycker — det är den enda fasta luckan på kvällen och en naturlig ursäkt att ta det lugnt. Du kan läsa mer om hur du får ut mesta möjliga av den i vår guide om happy hour i Side.

Cocktaillistan är byggd för att dröja kvar vid snarare än att svepa i ett drag. Klassiker som en Mojito, Pina Colada, Sex On The Beach eller husets Blue Hawaii står sida vid sida med en riktig vinlista och en fullständig spritmeny. Om cocktails är din anledning att stanna ute delar våra sidor om bästa cocktailbaren i Side och frozen cocktails upp vad du bör beställa. Dricker du inte? Barnen och de som avstår alkohol får sitt eget kul — alkoholfria cocktails som Hawaii Cocktail och Spider Man betyder att ingen behöver sitta där med en vanlig cola.

En meny som är gjord att ta god tid på sig med

Här är det att äta på plats gör sig förtjänt. Ett hämtmål är en rätt; en middag på plats är en hel båge. Öppna med en delad blandad meze-tallrik, vitlökschampinjoner eller calamari att plocka i medan ni bestämmer er. Sedan huvudnumret — det här är en grillrestaurang i grunden. Tänk lammkotletter, en T-bone, våra blandade grilltallrikar för två, eller en av de turkiska klassikerna som Testi Kebab, lerkrukan som bryts upp vid ditt bord. Det finns en hel rad biffar för köttätarna, stenugnsbakad 33 cm tunn pizza för ett lättare bord, och gott om allt däremellan — kycklingspecialiteter, mexikanska fajitas och färsk grillad fisk och skaldjur. Allt tillreds färskt varje dag. Vi trycker inte priser här eftersom menyer förändras — se den aktuella menyn eller fråga helt enkelt din servitör, som säger det rakt ut.

Att beställa över flera rätter, dela tallrikar, bråka om vem som får den sista lammkotletten — det är den delen man helt enkelt inte kan göra ur en hämtlåda. Det är hela anledningen att boka ett bord.

Sedan fortsätter natten

Det som gör Hawaii till ett ställe man stannar hela natten på snarare än en middag och sedan hem är det som händer efter att tallrikarna är avdukade. Vi är en karaokebar — det står bokstavligen i vårt namn — så när maten är klar och drinkarna flödar kommer micken fram, och bordet som var tyst för en timme sedan är plötsligt det högljuddaste i hela Side. Om att sjunga inte är din grej finns det live-sportskärmar: fotboll, Formel 1 och hockey när de är i säsong, så att du kan följa matchen utan att avbryta kvällen. Fans kan planera kring våra kvällar med live-fotboll och Formel 1.

Och eftersom vi har öppet dagligen från 10:00 till 02:00, året runt, finns ingen brådska mot någon stängningsklocka. Middagen glider över i drinkar, drinkarna glider över i karaoke, och ingen jagar ut dig.

Kom som du är — par, familjer, stora sällskap

Ett bra ställe för sittande middag måste fungera för alla. Ett par kan ha en stillsam romantisk Chateaubriand-middag samma kväll som ett bord på tio firar. Barnen får sin egen meny och de där alkoholfria cocktailsen, så att familjer faktiskt kan slappna av. Ska ni fira något? Vi ordnar gruppmiddagar och födelsedagar — säg till att det är någons stora kväll så ser vi till att den känns så.

Redo att slå dig ner?

Kvällsbord i gamla stan fylls snabbt under säsong, så det säkraste sättet att få platsen du vill ha är att boka i förväg. Boka ditt bord på vår bokningssida eller skicka ett meddelande till oss på WhatsApp +90 533 930 12 83 — berätta hur många ni är, ungefär när, och om det är en speciell kväll. Sedan är allt du behöver göra att dyka upp, känna doften av elden och stanna så länge du vill.