Klassiska cocktails och mixologi i Side: på och utanför menyn

På Hawaii Restaurant & Bar i Sides gamla stad listar menyn klassiker som Margarita, Mojito, Cosmopolitan, Moscow Mule, Daiquiris och White Russian. Bartendrarna kan också blanda andra klassiska eller moderna cocktails utanför menyn när ingredienserna finns hemma, så fråga bara bartendern. Det finns även alkoholfria barncocktails.

Två sorters cocktails på Hawaii

Det är bra att veta att det finns två sätt att beställa en cocktail här. Det första är från den tryckta menyn: drinkar vi gör varje dag. Det andra är en egen beställning: du nämner en klassisk eller modern cocktail som inte finns på listan, och bartendern berättar om de kan göra den i kväll. Skillnaden spelar roll, eftersom drinkar utanför menyn beror på vad som finns bakom baren den kvällen.

(a) Klassiker på menyn

De här finns på vår cocktailmeny. Där menyn anger ingredienserna har vi tagit med dem.

Menyn har också husets egna skapelser som Blue Hawaii (Malibu, Bols Blue, ananasjuice), Hawaii Special, Hawaii Martini, Jamaican Sunrise, San Francisco, Power Of Love och ett utbud av frusna Twisters. Läs om dem i husets cocktails och Blue Hawaii. Dagens priser finns på den aktuella menyn.

(b) Egna cocktails utanför menyn

Våra bartendrar kan blanda andra klassiska och moderna cocktails som inte står på menyn, så länge ingredienserna finns hemma. Har du en favorit hemifrån, nämn den, beskriv hur du vill ha den och fråga bartendern om de kan göra den i kväll. Vi lovar inte att en viss drink utanför menyn alltid finns, eftersom lagret bakom baren förändras. Om en drink inte kan göras exakt kan bartendern oftast föreslå något liknande.

Tips för en lyckad egen beställning:

• Berätta för bartendern vilken bassprit du gillar och om du föredrar sött, surt, beskt eller torrt.
• Säg om du vill ha den kort och stark eller lång och uppfriskande.
• Beställ egna drinkar när det är lugnare i baren, tidigt på kvällen, om du vill prata om dem.

Grunderna i mixologi: så görs cocktails

Att känna till tekniken hjälper dig att välja. De flesta cocktails hör till en av fyra stilar.

Skakade

Att skaka med is kyler, späder ut och luftar en drink. Det används när en cocktail innehåller citrus, grädde, mjölk eller frukt, och ger en lättare, lite skummig konsistens. Margarita och Cosmopolitan är klassiska skakade drinkar, och en Espresso Martini skakas hårt för skummets skull. Se vår guide Espresso Martini i Side.

Rörda

Att röra med is kyler och späder ut varsamt utan att tillföra luft, så spritdominerade drinkar förblir klara och silkiga. Rörda cocktails är oftast korta och starka. Vill du ha en är det oftast en egen beställning, så fråga bartendern.

Byggda

Byggda drinkar hälls direkt i glaset över is och toppas ofta med något bubbligt. Mojito, Cuba Libre, Moscow Mule och Long Island Ice Tea är byggda drinkar: snabba, långa och uppfriskande. Rör om innan du smakar.

Frusna och mixade

Frusna drinkar mixas med is till en slush och är det kallaste alternativet en varm kväll i Side. Våra Daiquiris och Twister-utbudet är bra exempel. Läs Daiquiri i Side för hela historien.

Alkoholfritt: barncocktails och mocktails

Barnen har egna alkoholfria cocktails på menyn: Barbie, Hawaii Cocktail, Redkiss och Spider Man. Vuxna som inte dricker alkohol kan be om en mocktail, och bartendern kan bygga en kring färsk frukt, juicer och läsk med det som finns hemma. Om du är osäker på vad som skiljer en cocktail från en mocktail, se cocktail och mocktail förklarat, och för alternativ, läs mocktails och alkoholfria drinkar i Side.

Så väljer du en klassiker

• Syrligt och fräscht: Margarita, Mojito, Cosmopolitan, Daiquiri.
• Långt och lättdrucket: Cuba Libre, Moscow Mule, Tequila Sunrise, Sex On The Beach.
• Krämigt och sött: White Russian, Pina Colada.
• Starkt: Long Island Ice Tea, som kombinerar flera spritsorter i ett glas.
• Kaffe: Espresso Martini, ett bra val efter middagen.

Osäker? Berätta för bartendern om två eller tre smaker du gillar och låt dem rekommendera något från menyn.

När du ska komma

Happy Hour är varje dag 19:00–20:00, ett bra tillfälle att prova en klassiker du aldrig har druckit. Vi har öppet varje dag 10:00–02:00 i Sides gamla stad. För barens stämning och hur du planerar en utekväll, läs vår sida cocktailbar i Side. Boka på bokningssidan eller skriv till +90 533 930 12 83.