Классические коктейли и миксология в Сиде: в меню и вне его

В Hawaii Restaurant & Bar в старом городе Сиде в меню есть такие классические коктейли, как Margarita, Mojito, Cosmopolitan, Moscow Mule, Daiquiri и White Russian. Бармены также могут смешать другие классические или современные коктейли вне меню, если есть ингредиенты, — просто спросите бармена. Есть и безалкогольные детские коктейли.

Два вида коктейлей в Hawaii

Полезно знать, что заказать коктейль здесь можно двумя способами. Первый — из печатного меню: напитки, которые мы готовим каждый день. Второй — индивидуальный запрос: вы называете классический или современный коктейль, которого нет в списке, а бармен говорит, сможет ли приготовить его сегодня. Разница важна, потому что коктейли вне меню зависят от того, что есть за стойкой в этот вечер.

(a) Классика из меню

Эти коктейли указаны в нашей коктейльной карте. Там, где меню называет ингредиенты, мы их привели.

В меню есть и фирменные коктейли заведения, например Blue Hawaii (Malibu, Bols Blue, ананасовый сок), Hawaii Special, Hawaii Martini, Jamaican Sunrise, San Francisco, Power Of Love и линейка замороженных Twisters. Подробнее о них — в статье фирменные коктейли и Blue Hawaii. Актуальные цены — в меню.

(b) Индивидуальные коктейли и коктейли вне меню

Наши бармены могут смешать другие классические и современные коктейли, которых нет в печатном меню, если есть нужные ингредиенты. Если у вас есть любимый коктейль из дома, назовите его, опишите, каким вы его любите, и спросите бармена, сможет ли он приготовить его сегодня. Мы не обещаем, что какой-то конкретный коктейль вне меню доступен всегда, потому что запасы за стойкой меняются. Если напиток нельзя приготовить точно, бармен обычно может предложить что-то похожее.

Советы для удачного индивидуального заказа:

• Скажите бармену, какой базовый алкоголь вы любите и предпочитаете ли сладкое, кислое, горькое или сухое.
• Уточните, хотите ли вы короткий и крепкий напиток или длинный и освежающий.
• Если хотите обсудить коктейль, заказывайте индивидуальные напитки, когда в баре спокойнее, — ранним вечером.

Основы миксологии: как готовят коктейли

Знание техники помогает выбрать. Большинство коктейлей относится к одному из четырёх стилей.

Шейк (взбитые)

Взбивание со льдом в шейкере охлаждает, разбавляет и насыщает напиток воздухом. Его используют, когда в коктейле есть цитрусовые, сливки, молоко или фрукты, — так текстура получается легче и слегка пенистой. Margarita и Cosmopolitan — классические шейк-коктейли, а Espresso Martini взбивают особенно энергично ради пенки. См. наш гид эспрессо мартини в Сиде.

Стир (размешанные)

Размешивание со льдом бережно охлаждает и разбавляет напиток, не добавляя воздуха, поэтому крепкие коктейли на основе спирта остаются прозрачными и шелковистыми. Такие коктейли обычно короткие и крепкие. Если хотите такой, как правило, это индивидуальный запрос — спросите бармена.

Билд (собранные в бокале)

Такие напитки наливают прямо в бокал со льдом, часто доливая чем-то газированным. Mojito, Cuba Libre, Moscow Mule и Long Island Ice Tea — коктейли билд: быстрые, длинные и освежающие. Перед первым глотком размешайте.

Фрозен (замороженные и блендерные)

Замороженные напитки, взбитые со льдом в блендере до состояния слаша, — самый холодный вариант жарким вечером в Сиде. Хорошие примеры — наши Daiquiri и линейка Twister. Всё о них — в статье дайкири в Сиде.

Без алкоголя: детские коктейли и моктейли

У детей в меню свои безалкогольные коктейли: Barbie, Hawaii Cocktail, Redkiss и Spider Man. Взрослые, которые не пьют, могут попросить моктейль, и бармен соберёт его из свежих фруктов, соков и безалкогольных напитков из того, что есть в наличии. Если не уверены, чем коктейль отличается от моктейля, загляните в статью коктейль или моктейль, а варианты — в материале моктейли и безалкогольные напитки в Сиде.

Как выбрать классику

• Кислые и свежие: Margarita, Mojito, Cosmopolitan, Daiquiri.
• Длинные и лёгкие: Cuba Libre, Moscow Mule, Tequila Sunrise, Sex On The Beach.
• Сливочные и сладкие: White Russian, Pina Colada.
• Крепкие: Long Island Ice Tea, в котором в одном бокале сочетаются несколько видов крепкого алкоголя.
• Кофейные: Espresso Martini — хороший выбор после ужина.

Не уверены? Назовите бармену два-три вкуса, которые вам нравятся, и пусть он порекомендует что-нибудь из меню.

Когда приходить

Happy Hour проходит ежедневно с 19:00 до 20:00 — хороший момент попробовать классику, которую вы ещё не пробовали. Мы открыты каждый день с 10:00 до 02:00 в старом городе Сиде. Об атмосфере бара и планировании вечера читайте на нашей странице коктейль-бар в Сиде. Бронируйте на странице бронирования или пишите на +90 533 930 12 83.