Куриный шницель в Сиде: на выбор три соуса

Да, куриный шницель в Сиде можно заказать в Hawaii Restaurant & Bar в старом городе. Chicken Schnitzel (куриный шницель) находится в разделе меню Chicken Specialities и подаётся с грибным, перечным или беарнским соусом на ваш выбор. Hawaii работает ежедневно с 10:00 до 02:00, а актуальные цены всегда есть в онлайн-меню.

Что сказано в меню

Строка меню про Chicken Schnitzel короткая и по делу: блюдо подаётся с грибным, перечным или беарнским соусом. Именно выбор соуса и есть главное решение за столом, и он заметно меняет характер блюда. Всё остальное о том, как кухня его готовит, от панировки до гарнира, лучше уточнить у официанта в тот же вечер: в меню это не расписано, и нам хочется, чтобы вы услышали это от тех, кто готовит.

Каким обычно бывает куриный шницель

Классический куриный шницель — это, как правило, филе куриной грудки, отбитое так, чтобы оно быстро и равномерно прожаривалось, затем обваленное в панировочных сухарях и обжаренное на сковороде до золотистого цвета. Секрет именно в отбивании: тонкий кусок курицы остаётся сочным внутри, а снаружи становится хрустящим. Это одно из самых привычных блюд Центральной Европы и уютный выбор для тех, кто после долгого пляжного дня хочет чего-то простого.

Поскольку это общее описание стиля, если у вас есть особые пожелания, например по панировке или гарниру, спросите у официанта, как готовят шницель в Hawaii.

Как выбрать соус

• Грибной соус: на большинстве кухонь это мягкий, скорее сливочный вариант. Надёжный выбор для детей и для всех, кто любит мягкий, пикантный вкус.
• Перечный соус: обычно строится на дроблёном перце горошком и даёт тепло, а не жгучесть чили. Хорош, если вам хочется, чтобы у блюда был характер.
• Беарнский соус: классический соус на сливочном масле с травами, который часто ассоциируется со стейком и традиционно ароматизируется эстрагоном. Насыщенный и щедрый, он прекрасно контрастирует с хрустящей панировкой.

Если не можете решить, спросите, можно ли подать соус отдельно. Если соус стоит отдельно, панировка дольше остаётся хрустящей, и многие любители шницеля предпочитают именно так.

Куриный шницель и венский шницель

В Hawaii также подают Wiener schnitzel (венский шницель): в разделе Steaks & Internationals он указан как 200 г с овощами и картофелем. Название происходит от Вены, и по традиционному австрийскому рецепту венский шницель готовят из телятины и подают очень просто, часто с лимоном. Куриный шницель следует той же идее — отбить, запанировать и обжарить, — но делается из курицы, которая мягче и легче по вкусу.

Практическая разница в Hawaii — в соусе: Chicken Schnitzel подаётся с выбором из трёх соусов, а в строке меню про Wiener schnitzel упомянуты овощи и картофель. Если хотите точно знать, из какого мяса кухня готовит венский шницель, спросите официанта. Наш гид по шницелю подробнее рассказывает о венской версии.

Шницель или курица на гриле?

Курица в Hawaii бывает в двух основных стилях. Блюда в панировке, такие как шницель, дают хруст и ощущение уюта. Блюда на гриле, например Grilled chicken fillet (куриное филе на гриле), которое подаётся с тем же выбором грибного, перечного или беарнского соуса, готовятся на дровах и древесном угле и получаются более дымными и постными. Если вы выбираете между ними, наш разбор курицы на гриле и жареной курицы расскажет о текстуре, вкусе и о том, какой стиль подходит под какой аппетит.

Кому подойдёт

• Семьям: шницель знаком большинству детей, а грибной соус — мягкий вариант. Для маленьких детей есть отдельное детское меню с такими блюдами, как Chicken Nuggets with Chips (куриные наггетсы с картофелем фри).
• Гостям, предпочитающим халяль: всё мясо и вся курица в Hawaii — халяльного убоя. Свинину подают только по запросу и готовят отдельно.
• Любителям уютной еды: если вам хочется чего-то надёжного, а не экспериментов, это беспроигрышный заказ.

Что выпить к шницелю

Hawaii — это не только ресторан, но и бар, так что к шницелю можно взять холодное пиво, бокал вина или коктейль. Happy Hour действует ежедневно с 19:00 до 20:00, и ранний ужин легко спланировать. Для детей есть безалкогольные детские коктейли, например Barbie и Spider Man.

Остальное куриное меню

Раздел Chicken Specialities — один из самых широких в меню: от Chicken Kiev (котлеты по-киевски) с чесночным маслом до Chicken Bombay, Tropical Chicken и Chicken Plank steak, который подают на дубовой доске. Наш гид по блюдам из курицы собирает их все рядом, чтобы вы могли выбрать по настроению.

Как добраться и забронировать

Hawaii Restaurant & Bar работает в старом городе Сиде с 2000 года. Из ряда отелей доступен бесплатный трансфер туда и обратно, из более отдалённых районов — платный трансфер в обе стороны. Есть еда навынос, доставка работает по близлежащим адресам. Актуальные цены смотрите в онлайн-меню, а чтобы занять столик, забронируйте онлайн или напишите нам в WhatsApp: +90 533 930 12 83.