Буррито, кесадилья или фахитас: в чём разница?

Буррито — это большая пшеничная тортилья, свёрнутая и закрытая вокруг начинки. Кесадилья — тортилья, сложенная пополам или слоями вокруг расплавленного сыра и начинки, затем поджаренная и нарезанная треугольниками. Фахитас приносят в виде шипящих полосок мяса или овощей, которые вы заворачиваете сами. В Hawaii в Сиде подают все три блюда, с курицей, мясом и в вегетарианском варианте.

Три блюда, одна тортилья

У всех трёх блюд одна и та же основа: мягкая тортилья. Различается то, что с ней происходит. Буррито заворачивает всё за вас, кесадилья поджаривает тортилью вокруг расплавленного сыра, а фахитас дают вам составляющие, чтобы вы собрали всё сами. От этой разницы зависит, насколько голодным нужно быть, насколько «грязным» будет ужин и насколько легко блюдом поделиться.

Сравнение бок о бок

Здесь описано, как эти блюда обычно готовят. В меню Hawaii нет подробного описания каждого из них, поэтому спросите у официанта, как их готовит кухня и что подаётся к ним.

Буррито

Классическое буррито — это большая пшеничная тортилья, завёрнутая вокруг щедрой начинки, обычно мяса или овощей с рисом, фасолью, сыром или соусом, и подвёрнутая с концов, чтобы ничего не выпало. Это самое сытное из трёх блюд и самое удобное как полноценный обед. В Hawaii можно выбрать Chicken Burrito (буррито с курицей), Mince meat Burrito (буррито с фаршем) или Vegetarian Burrito (вегетарианское буррито). Наша страница о буррито рассказывает о нём подробнее.

Кесадилья

Название происходит от queso — по-испански «сыр», и это говорит само за себя. Кесадилья — это тортилья, сложенная пополам или слоями вокруг расплавленного сыра и начинки, а затем поджаренная до хрустящей корочки. Обычно её режут на треугольники, поэтому она легче буррито и ею очень легко поделиться. В Hawaii подают Chicken Quesadilla (кесадилья с курицей), Mince meat Quesadilla (кесадилья с фаршем) и Vegetarian Quesadilla (вегетарианская кесадилья). У кесадильи с курицей тоже есть своя страница.

Фахитас

Фахитас — самое интерактивное блюдо. Полоски мяса или курицы, обычно приготовленные с перцем и луком, приносят к столу горячими, часто ещё шипящими, а тортильи — отдельно. Каждую лепёшку вы собираете сами, добавляя столько, сколько хочется. Это самое компанейское из трёх блюд. В меню Hawaii есть Chicken Fajita (фахитас с курицей), Meat Fajita (фахитас с мясом), Mixed Fajita (фахитас ассорти) и Vegetarian fajita (вегетарианские фахитас). Наша страница о фахитас с курицей рассказывает подробнее.

А как же тако?

Тако — пожалуй, самое известное мексиканское блюдо: маленькие тортильи, сложенные и начинённые, которые съедают в несколько укусов. В меню Hawaii их нет. Если хочется чего-то, что едят руками, ближе всего будет кесадилья, нарезанная треугольниками, а Chicken Nachos (начос с курицей) из мексиканского раздела — хорошая альтернатива, чтобы поделиться.

Что заказать?

• Очень голодны и хотите одно полноценное блюдо? Буррито.
• Любите расплавленный сыр и хрустящую корочку? Кесадилью.
• Ужинаете компанией или вдвоём? Фахитас, особенно Mixed Fajita, если не можете выбрать между курицей и мясом.
• Вы вегетарианец? Все три блюда есть в вегетарианском варианте. Смотрите наш гид по вегетарианской мексиканской кухне.
• Предпочитаете фарш? Сравните два блюда с фаршем в нашем гиде по кесадилье и буррито с фаршем.

Насколько они острые?

Еда в мексиканском стиле не обязательно жгучая. Остроту обычно дают сальса, халапеньо или соусы, и на многих кухнях её можно отрегулировать. Честный разбор остроты мексиканских блюд в Hawaii — в статье насколько острая мексиканская еда?, а официанту просто скажите, насколько остро вы любите.

Халяль и напитки

Всё мясо и вся курица в Hawaii — халяльного убоя, а свинину подают только по запросу и готовят отдельно. Поскольку Hawaii — это ещё и бар, мексиканские блюда легко сочетать с холодным пивом или коктейлем, а Happy Hour действует ежедневно с 19:00 до 20:00.

Всё мексиканское меню

Помимо этих трёх блюд, в мексиканский раздел входят также Mexican Chicken, Mexican steak, Chicken Nachos и Buffalo Chicken Wings. Наш гид по мексиканской кухне в Сиде собирает их вместе.

Планируйте визит

Hawaii Restaurant & Bar работает в старом городе Сиде с 2000 года, ежедневно с 10:00 до 02:00. Актуальные цены смотрите в онлайн-меню. Из ряда отелей доступен бесплатный трансфер туда и обратно, а забронировать столик можно онлайн или через WhatsApp: +90 533 930 12 83.