Glutenfri pizza og pasta i Side: hva du bør bestille og spørre om

Ja, du kan få glutenfri pizza og glutenfri pasta i Side hos Hawaii Restaurant & Bar i Side gamleby. Både glutenfri pizzabunn og glutenfri pasta er tilgjengelig. Kjøkkenet er felles og ikke sertifisert glutenfritt, så har du cøliaki, bør du si tydelig fra til personalet når du bestiller.

Glutenfri pizza og pasta, rett frem

Når du reiser glutenfritt, er den italienske delen av menyen vanligvis det første du må gi opp. Hos Hawaii slipper du det. Vi har glutenfri pizzabunn og glutenfri pasta, så du kan sette deg ned til samme type måltid som resten av bordet. Denne siden handler spesifikt om disse to rettene. For glutenfri mat mer generelt rundt i byen, fra frokost til grillretter, se vår bredere guide til glutenfri mat i Side.

Glutenfri pizza fra den vedfyrte ovnen

Pizzaene våre er tynne, 33 cm, i italiensk stil og stekt i en vedfyrt steinovn. Den glutenfrie bunnen stekes i den samme ovnen. Når du bestiller, spør servitøren hvilke av toppingene på menyen som kan legges på den glutenfrie bunnen den dagen. Enklere pizzaer som Margherita (tomat og ost), Funghi (sopp, ost) eller Vegetarian (tomat, paprika, løk, sopp, oliven) er gode steder å begynne, men bekreft hver topping med personalet i stedet for å ta noe for gitt.

Hva du kan forvente av bunnen

En glutenfri bunn oppfører seg annerledes enn en av hvete. Den strekker seg ikke på samme måte og blir gjerne fastere og sprøere når den stekes. De fleste gjester som har spist glutenfri pizza før, vet dette og nyter den for det den er: en ordentlig steinovnsbakt pizza, ikke et kompromiss du spiser av høflighet.

Glutenfri pasta

Glutenfri pasta finnes også. Pastarettene på menyen er Spaghetti Bolognese, Spaghetti Carbonara, Spaghetti Napolitan, Fettuccine Alfredo (kylling og paprika i fløtesaus) og Fettuccine Pesto (kylling og soltørkede tomater i pesto og fløte). Spør servitøren hvilke av disse sausene som kan serveres med den glutenfrie pastaen, fordi noen sauser kan være jevnet eller tilberedt på måter personalet vil sjekke for deg. Er du usikker på hvilken stil du har lyst på, forklarer vi forskjellen i carbonara vs. alfredo vs. bolognese, og vår guide til pasta i Side tar for seg hele pastamenyen.

Viktig: et felles kjøkken, ikke et sertifisert glutenfritt kjøkken

Vi vil være helt ærlige med deg. Hawaii har ikke et sertifisert glutenfritt kjøkken eller et eget område for glutenfri tilberedning. Hvetemel brukes til den vanlige pizzadeigen, steinovnen er felles, og det samme personalet jobber over hele kjøkkenet. Det betyr at vi ikke kan love at en glutenfri rett er fri for alle spor av gluten.

• Unngår du gluten fordi du foretrekker det, bør den glutenfrie bunnen og pastaen passe deg godt.
• Har du cøliaki eller er svært følsom, si tydelig fra til personalet når du bestiller. De forteller deg hva de kan og ikke kan gjøre den kvelden, og så kan du selv avgjøre hvilken risiko du er komfortabel med.
• Ta med et oversettelseskort hvis du har et. Et kort som forklarer cøliaki, er en nyttig sikkerhet uansett hvor du reiser i Tyrkia.

Naturlig glutenfrie valg utover pizza og pasta

Vil du heller holde deg helt unna ovnen og pastagryta, er store deler av menyen bygget på enkel grillmat. Kjøtt og kylling grilles over ved og trekull, og fisk som grillet havabbor, grillet svart havbrasme og grillet ørret serveres med friske grønnsaker og potet. Salater som gresk salat eller sesongens salat er et annet alternativ. Disse rettene er naturlig fri for hvete i sin grunnform, men sauser, marinader, dressinger og friterte tilbehør kan endre det, og frityrkokere kan være felles. Be personalet holde tallerkenen din enkel og sjekke hver enkelt komponent.

Slik bestiller du glutenfritt hos Hawaii

1. Nevn glutenfritt når du bestiller bord, enten via reservasjonssiden eller på WhatsApp på +90 533 930 12 83.
2. Si det igjen til servitøren ved bordet, og fortell om det er et valg eller cøliaki.
3. Spør om hver topping eller saus i stedet for å anta at den vanlige versjonen er trygg.
4. Sjekk den levende menyen for dagens retter og priser før du kommer.

Planlegg besøket

Hawaii Restaurant & Bar har ligget i Side gamleby siden 2000 og har åpent hver dag fra 10:00 til 02:00. Gratis henting og retur er tilgjengelig fra utvalgte hoteller, med betalt transport begge veier fra områder lenger unna, og du kan også ta med mat. Er det glutenfri pizza eller pasta du har savnet på ferien, så send oss en melding, så har vi det klart til deg.