Steinovnsbakt pizza i Side: 15 tynne pizzaer fra vedfyrt ovn

Vil du ha steinovnsbakt pizza i Side, baker Hawaii Restaurant & Bar i gamlebyen hver eneste pizza i vedfyrt steinovn på en tynn 33 cm bunn i italiensk stil. Det står 15 pizzaer på menyen, fra Margherita til Indiana, og i tillegg finnes glutenfri bunn, barnepizza og takeaway.

Dette gjør en vedfyrt steinovn egentlig med en pizza

En pizza blir aldri bedre enn varmen under den. I en vedfyrt steinovn brenner bålet inne i selve ovnsrommet, så steingulvet, det hvelvede taket og luften holder alle på store mengder varme samtidig. Når deigen kommer inn, skjer tre ting på en gang.

• Bunnen blir sprø nedenfra. Den varme steinen trekker fuktigheten ut av deigen med en gang, og derfor får en steinovnsbakt bunn den tørre, sprø undersiden i stedet for en myk og brødaktig en.
• Toppen stekes ovenfra. Varmen som kastes tilbake fra taket, smelter osten og steker fyllet i løpet av den samme korte stekingen, så ingenting blir liggende og vente på at bunnen skal ta igjen.
• Kanten får litt svidd preg. Åpen flamme gir små, boblete og mørkere flekker på skorpen. Den lette brenningen er en del av smaken, en mild røykaroma du ikke får fra en elektrisk ovn eller en båndovn.

Den samme ovnen er ikke bare til pizza. Noen av de tyrkiske gryterettene våre, som lammegryte og kyllinggryte, tilberedes i steinovnen på leirfat, så ovnen er i arbeid hele dagen.

En tynn 33 cm bunn i italiensk stil

Hver pizza kjevles tynt ut til omtrent 33 cm i diameter. En tynn bunn passer en varm steinovn: den stekes raskt gjennom, holder seg sprø helt inn til midten og lar fyllet ta hovedrollen. Én pizza er et rikelig måltid for én person, og to eller tre delt på et bord sammen med en forrett fungerer godt for familier og grupper. Vil du vite alt om selve bunnen, kan du lese guiden vår til tynn 33 cm pizza i Side.

Alle 15 steinovnspizzaene på Hawaii-menyen

Dette er pizzaene slik de står på menyen vår, med fyllet menyen oppgir. Oppdaterte priser står alltid på den levende menyen.

Noen tips som hjelper deg å velge. Margherita er den reneste testen av en steinovn, fordi det ikke finnes noe å gjemme seg bak; står du og vipper mellom en klassiker og noe med mer kjøtt, viser sammenligningen vår av Margherita og Pepperoni forskjellen. Calzone brettes sammen før den går inn i ovnen, og det gir et mykere, dampende fyll og en luftig skorpe; se calzone eller pizza hvis du skal velge mellom de to. Mexicana gir jalapeñovarme, Indiana er vår søt-salte kuriositet, og Vegetarian er uten kjøtt ifølge menyen. Vil du gå gjennom hele listen rett for rett, kan du lese guiden til pizzamenyen hos Hawaii.

Et ord om kjøttfyllet: baconet vårt er ekte svinekjøtt. Hvor skinken, pepperonien og salamien kommer fra, oppgir vi ikke her, så hvis det er viktig for deg, spør servitøren før du bestiller.

Glutenfri pizza

Vi har glutenfri pizzabunn. Spør servitøren hvilket fyll som kan brukes på den den dagen. Vi har ikke et sertifisert glutenfritt kjøkken: ovnen, arbeidsbenkene og de ansatte er felles, så har du cøliaki eller er svært sensitiv, bør du si fra til teamet når du bestiller, slik at de kan ta de forholdsreglene de kan, og så bestemmer du selv hvilket risikonivå som passer deg. Siden vår om glutenfri pizza og pasta i Side går mer i detalj.

Barnepizza og familier

Barna har sin egen Kids Pizza på barnemenyen, med tomat og ost pluss skinke eller salami. Den kommer ut av den samme vedfyrte ovnen, så de yngste gjestene får den ekte varen i mindre format. Det finnes barnestoler, og de alkoholfrie barnecocktailene er et populært tilbehør.

Takeaway-pizza fra steinovnen

Bor du i nærheten og har lyst på pizza på balkongen? Pizzaene kan bestilles som takeaway, og vi leverer til adresser i nærområdet. Send oss bestillingen på WhatsApp på +90 533 930 12 83, så sier vi fra når den er klar. En tynn steinovnsbakt bunn er sprøest rett fra ovnen, så å spise hos oss er fortsatt måten å smake den på når den er på sitt aller fineste.

Pizza, en cocktail og en kamp

Hawaii er restaurant og bar i ett, med åpent hver dag fra 10:00 til 02:00. Mange gjester kombinerer en pizza med en cocktail i Happy Hour, hver dag fra 19:00 til 20:00, eller bestiller en til deling mens fotballen går på skjermene. Vil du ha vårt bredere syn på pizza i byen, kan du lese guiden vår til pizza i Side.

Slik kommer du hit og bestiller

Vi ligger i gamlebyen i Side og har servert gjester siden 2000. Gratis henting tur-retur er tilgjengelig fra utvalgte hoteller, og det finnes betalt transfer begge veier fra områder lenger unna. Du er velkommen uten bestilling, men for grupper, travle kvelder eller henting kan du bestille bord eller sende en WhatsApp-melding til +90 533 930 12 83.