Glutenfreie Pizza und Pasta in Side: was bestellen, was fragen

Ja, glutenfreie Pizza und glutenfreie Pasta in Side bekommen Sie bei Hawaii Restaurant & Bar in der Altstadt von Side. Sowohl ein glutenfreier Pizzaboden als auch glutenfreie Pasta sind erhältlich. Die Küche wird gemeinsam genutzt und ist nicht glutenfrei zertifiziert – Menschen mit Zöliakie sagen dem Personal daher bitte bei der Bestellung Bescheid.

Glutenfreie Pizza und Pasta – ganz einfach erklärt

Wer glutenfrei reist, verzichtet meist als Erstes auf den italienischen Teil der Speisekarte. Bei Hawaii müssen Sie das nicht. Wir haben einen glutenfreien Pizzaboden und glutenfreie Pasta, sodass Sie dasselbe Essen genießen können wie der Rest Ihres Tisches. Diese Seite behandelt genau diese beiden Gerichte. Zum glutenfreien Essen in der Stadt allgemein, vom Frühstück bis zu Grillgerichten, lesen Sie unseren umfassenderen Guide Glutenfrei essen in Side.

Glutenfreie Pizza aus dem Holzofen

Unsere Pizzen sind dünn, 33 cm groß, nach italienischer Art und werden im holzbefeuerten Steinofen gebacken. Der glutenfreie Boden kommt in denselben Ofen. Fragen Sie bei der Bestellung Ihre Bedienung, welche Beläge der Karte an dem Tag auf den glutenfreien Boden passen. Einfachere Pizzen wie die Margherita (Tomate und Käse), Funghi (Pilze, Käse) oder Vegetarian (Tomate, Paprika, Zwiebeln, Pilze, Oliven) sind ein guter Einstieg – bestätigen Sie aber bitte jeden Belag mit dem Team, statt etwas vorauszusetzen.

Was Sie vom Boden erwarten können

Ein glutenfreier Boden verhält sich anders als ein Weizenboden. Er lässt sich nicht genauso dehnen und backt meist fester und knuspriger. Die meisten Gäste, die schon einmal glutenfreie Pizza gegessen haben, wissen das und genießen sie als das, was sie ist: eine richtige Steinofen-Pizza, kein Kompromiss, den man aus Höflichkeit isst.

Glutenfreie Pasta

Auch glutenfreie Pasta ist erhältlich. Unsere Pastagerichte auf der Karte sind Spaghetti Bolognese, Spaghetti Carbonara, Spaghetti Napolitan, Fettuccine Alfredo (Hähnchen und Paprika in Sahne) und Fettuccine Pesto (Hähnchen und getrocknete Tomaten in Pesto und Sahne). Fragen Sie Ihre Bedienung, welche dieser Saucen mit der glutenfreien Pasta serviert werden können, denn manche Saucen werden womöglich gebunden oder so zubereitet, dass das Team dies für Sie prüfen möchte. Wenn Sie nicht sicher sind, welche Variante Ihnen zusagt, erklärt unser Beitrag Carbonara, Alfredo oder Bolognese die Unterschiede, und unser Pasta-Guide für Side stellt die ganze Pastakarte vor.

Wichtig: eine gemeinsame Küche, keine zertifiziert glutenfreie

Wir möchten ganz offen mit Ihnen sein. Hawaii hat keine zertifiziert glutenfreie Küche und keinen separaten Bereich für glutenfreie Zubereitung. Für den normalen Pizzateig wird Weizenmehl verwendet, der Steinofen wird gemeinsam genutzt, und dasselbe Team arbeitet in der ganzen Küche. Deshalb können wir nicht versprechen, dass ein glutenfreies Gericht frei von allen Glutenspuren ist.

• Wenn Sie Gluten aus Vorliebe meiden, sollten glutenfreier Boden und glutenfreie Pasta gut zu Ihnen passen.
• Wenn Sie Zöliakie haben oder sehr empfindlich reagieren, sagen Sie es dem Personal bei der Bestellung deutlich. Man sagt Ihnen dann, was an dem Abend möglich ist und was nicht, und Sie entscheiden, welches Risiko für Sie in Ordnung ist.
• Nehmen Sie eine Übersetzungskarte mit, falls Sie eine haben. Eine Karte, die Zöliakie erklärt, ist überall auf Reisen in der Türkei eine nützliche Absicherung.

Natürlich glutenfreie Alternativen zu Pizza und Pasta

Wenn Sie Ofen und Pastatopf lieber ganz meiden möchten: Ein großer Teil der Karte besteht aus einfachen Grillgerichten. Fleisch und Hähnchen werden über Holzfeuer und Holzkohle gegrillt, und Fisch wie Grilled sea bass (gegrillter Wolfsbarsch), Grilled black bream (gegrillte Brasse) und Grilled trout (gegrillte Forelle) wird mit frischem Gemüse und Kartoffeln serviert. Salate wie der griechische Salat oder der Salat der Saison sind eine weitere Möglichkeit. Diese Gerichte sind in ihrer Grundform von Natur aus weizenfrei, Saucen, Marinaden, Dressings und frittierte Beilagen können das aber ändern, und Fritteusen werden möglicherweise gemeinsam genutzt. Bitten Sie das Personal, Ihren Teller schlicht zu halten und jede Komponente zu prüfen.

So bestellen Sie bei Hawaii glutenfrei

1. Erwähnen Sie „glutenfrei“ schon bei der Reservierung, entweder über die Reservierungsseite oder per WhatsApp an +90 533 930 12 83.
2. Sagen Sie es Ihrer Bedienung am Tisch noch einmal und auch, ob es sich um eine Vorliebe oder um Zöliakie handelt.
3. Fragen Sie nach jedem Belag und jeder Sauce, statt davon auszugehen, dass die normale Variante unbedenklich ist.
4. Prüfen Sie vor Ihrem Besuch die aktuelle Speisekarte mit den aktuellen Gerichten und Preisen.

Planen Sie Ihren Besuch

Hawaii Restaurant & Bar ist seit dem Jahr 2000 in der Altstadt von Side und täglich von 10:00 bis 02:00 Uhr geöffnet. Ab ausgewählten Hotels gibt es eine kostenlose Hotelabholung mit Rückfahrt, aus weiter entfernten Gebieten einen kostenpflichtigen Transfer hin und zurück, und auch Essen zum Mitnehmen ist möglich. Wenn Ihnen im Urlaub bisher glutenfreie Pizza oder Pasta gefehlt hat, schreiben Sie uns, und wir bereiten sie für Sie vor.