Side'de Vejetaryen: Hawaii'de Pizza ve Fazlası

Izgara kültürünün hâkim olduğu bir ülkede vejetaryen olarak seyahat etmek, insana patates kızartması ve umutla geçinmek gibi gelebilir. Side ise ününden çok daha iyidir — ve Hawaii Restaurant'ta vejetaryen seçenekler menünün bir dipnotu değil, gerçek bir bölümüdür.

Hakkıyla yapılmış vejetaryen pizza

Vejetaryen pizzamız bol malzemelidir — taze hamur üzerinde erimiş peynirin üstüne özenle dizilmiş gerçek bir sebze bolluğu; tıpkı etli kardeşleri kadar doyurucu olacak şekilde hazırlanır. Menüdeki on beş pizzadan biridir (hepsini görün), özel bir sipariş değil.

Pizzanın ötesi: sebze bölümü

• Vejetaryen güveç (Vegetarian pot) — doyurucu, fırında pişmiş sebze güveci.
• Vejetaryen köri (Vegetarian curry) — tavuk korma ve tikka masalamızı yapan aynı mutfaktan; baharat işçiliği gerçektir.
• Vejetaryen fajita (Vegetarian fajita) — Meksika köşesinden cızırdayarak gelir; hemen yanında vejetaryen burrito ve vejetaryen quesadilla da vardır.
• Vejetaryen spagetti (Vegetarian spaghetti) — sade, dürüst bir makarna.

Aslında vejetaryen olan başlangıçlar ve salatalar

Başlangıçlar listesi sessiz sedasız bir vejetaryen şölendir: sarımsaklı ekmek (garlic bread), sarımsaklı mantar (garlic mushrooms), soğan halkaları (onion rings), peynirli rulolar (cheese rolls), kızarmış koyun peyniri (deep-fried sheep cheese), fırında folyoda beyaz peynir (oven-baked white cheese in foil), domates çorbası, mantar çorbası ve Türk geleneğine uygun bir karışık meze tabağı. Bunlara bir Yunan salatası (Greek salad) ya da cevizli ve ballı keçi peyniri salatası (goat cheese salad with walnut and honey) ekleyin; kimsenin acımayacağı bir sofra hazır.

Dürüst notlar

• Biz yoğun bir ızgara mutfağıyız — kesin bir ayrım sizin için önemliyse garsonunuza söyleyin; o akşamki durumu size dürüstçe aktaralım.
• Vegan mısınız? Bazı yemekler peynirsiz hazırlanabilir — sorun, hangisinin uygun olduğunu, hangisinin olmadığını açıkça söyleyelim.

Side'de her gün 10:00–02:00 arası açığız — masa ayırtın.