Side'de Spaghetti Bolognese: Hawaii'nin Kıymalı Sos Makarnası

Spaghetti Bolognese, Side eski şehirdeki Hawaii Restaurant & Bar'ın menüsünde yer alıyor; restoran her gün 10:00–02:00 arası açıktır. Klasik bir Bolognese, kıyma ve domatesle ağır ateşte pişirilmiş bir sosla servis edilen spagettidir. Menüde tarif verilmediği için Hawaii'nin onu nasıl yaptığını garsonunuza sorun. Çocuklar da kıymalı soslu spagetti sipariş edebilir.

Hawaii menüsünde Bolognese

Spaghetti Bolognese, Makarnalar (Pastas) bölümündeki beş yemekten biridir; yanında Carbonara, Napolitan, Fettuccine Alfredo ve Fettuccine Pesto bulunur. Menüde yalnızca adı yazılıdır; bu yüzden bu sayfa bir Bolognese'nin genel olarak ne olduğuyla yetiniyor ve evin tarifini onu pişirenlere bırakıyor. Sosun içinde tam olarak ne olduğunu öğrenmek isterseniz garsonunuz size söyleyecektir. Güncel fiyatlar her zaman canlı menüde yer alır.

Klasik Bolognese genellikle nedir?

Yemek adını kuzey İtalya'daki Bologna şehrinden alır; oradaki orijinali, içinde biraz et olan bir domates sosu değil, etli bir ragù'dur. Tipik bir versiyon katman katman hazırlanır:

• Yumuşak bir taban: ince doğranmış soğan, çoğu zaman havuç ve kereviz sapıyla birlikte, yağda yavaşça pişirilir.
• Kıyma, önce kavrulur, ardından kısık ateşte pişirilir.
• Domates: püre, salça veya doğranmış domates olarak; ayrıca aşçıya göre şarap, et suyu ya da süt gibi bir sıvı eklenir.
• Zaman: sos genellikle etin yumuşaması ve lezzetlerin derinleşmesi için yeterince uzun süre kaynatılır.

Bologna'da ragù geleneksel olarak spagetti ile değil, yassı tagliatelle ile servis edilir. Spaghetti Bolognese, gezginlerin çoğunun tanıdığı uluslararası versiyondur ve Hawaii menüsünde bulacağınız da budur.

Garsonunuza neler sormalısınız?

Menüde bu yemeğin açıklaması olmadığından, aşağıdakilerden herhangi biri sizin için önemliyse kısa bir soru sormaya değer:

• Sosta hangi etin kullanıldığı. Hawaii'deki tüm et ve tavuk helal kesimdir; domuz eti yalnızca talep üzerine servis edilir ve ayrı hazırlanır; helal rehberine bakın.
• Peynirsiz tercih ediyorsanız, üzerine peynir eklenip eklenmediği.
• Herhangi bir alerjiniz ya da kaçındığınız malzemeler.

Çocuklar için kıymalı soslu spagetti

Küçük misafirler için çocuk menüsünde ayrı bir Spaghetti bulunur; domates sosu veya kıymalı sos seçeneğiyle listelenmiştir. Daha küçük ve sade bir tabaktır, seçici yiyenler için güvenilir bir tercihtir. Yanında alkolsüz çocuk kokteyllerinden birini alabilirsiniz: Barbie, Spider Man, Redkiss veya Hawaii Cocktail. Çocuk yemeklerinin tam listesi çocuk menüsü rehberinde yer alıyor.

Bolognese mi, başka bir makarna mı?

Bolognese makarna yelpazesinin ortasında yer alır: domates bazlı Napolitan'dan daha doyurucudur, ancak fettuccine yemeklerinin ya da kremalı bir carbonaranın kremalılığı yoktur. Hızlıca karar vermenin bir yolu:

• Etli sos, domates bazlı, kremasız: Bolognese.
• Zengin ve kremalı: Spaghetti Carbonara veya Fettuccine Alfredo.
• Daha hafif, etsiz: Napolitan veya Vejetaryen spagetti (Vegetarian spaghetti); garsonunuza teyit ettirin.

Carbonara, alfredo ve bolognese karşılaştırması farkları bir tabloda gösteriyor.

Aile akşam yemeği için iyi bir seçenek

Bolognese, bir grubun farklı şeyler istediği durumlarda iyi işler: yetişkinler ana menüdeki makarnayı sipariş ederken çocuklar çocuk spagettisini yiyebilir, masadaki diğerleri ise pizzalar, ızgaralar veya Türk yemekleri arasından seçim yapabilir. Hawaii'de et ve tavuk ızgaraları odun ateşi ve mangal kömüründe pişirilir; makarna havasında olmayanlar için bol seçenek vardır. Hawaii aynı zamanda bir bar olduğu için yetişkinlere içecek bulmak da kolaydır; Happy Hour her gün 19:00 ile 20:00 arasındadır.

Bolognese neden her yerde sevilir?

Bolognese, ister İngiltere'den, ister Almanya'dan, Polonya'dan ya da Rusya'dan gelin, hemen her ziyaretçiye tanıdık gelen az sayıdaki yemekten biridir. Bu da onu, yolculuktan yorulduğunuz ve sadece güzel, doyurucu bir tabak istediğiniz tatilin ilk akşamı için güvenli bir seçim yapar. Ayrıca ısıtıldığında da lezzetini korur; otelinize dönüp yemek üzere paket servis sipariş ediyorsanız mantıklı bir tercihtir. Biraz acı seviyorsanız pul biber eklenip eklenemeyeceğini sorun.

Ziyaretinizi planlayın

Hawaii Restaurant & Bar, 2000 yılından beri Side eski şehirdedir ve her gün 10:00 ile 02:00 arası açıktır. Seçili otellerden ücretsiz gidiş-dönüş otel servisi, daha uzak bölgelerden ise ücretli çift yönlü transfer sunulur. Paket servis veya yakın çevreye teslimat da sipariş edebilirsiniz. Sorularınız için WhatsApp +90 533 930 12 83 numarasına yazın ya da masa ayırtın.