Side'de Carpricciosa Pizza — Hawaii Restaurant'ta Jambon, Mantar ve Peynir

Side'deki Hawaii Restaurant & Bar'ın Carpricciosa'sı, jambon, mantar ve peynirle hazırlanan ince hamurlu 33 cm'lik İtalyan usulü bir pizzadır. Side eski şehirde gerçek odun ateşinde pişiriyoruz; böylece taban çıtır çıtır oluyor, malzemeler ise sade ve dürüst kalıyor — haftanın hangi akşamı olursa olsun herkesin sevdiği, güvenilir bir pizza.

Hawaii'de Carpricciosa nedir

Carpricciosa'mız işi sade tutar: jambon, mantar ve peynir; üstüne sipariş etmediğiniz hiçbir şey yığılmaz. Bütün fikir de bu zaten. Başka yerlerde zeytin, enginar ve yumurta altında kaybolmuş, ağzına kadar dolu "capricciosa" versiyonlarını denediyseniz, bizimki farklı — her malzemenin gerçekten kendi tadını verdiği, daha temiz, üç malzemeli bir pizza. Jambon lezzetli bir derinlik katar, mantar toprağımsı ve etli bir nota ekler, peynir ise eriyerek her şeyi bir araya getirir.

Her şey ince hamurlu 33 cm'lik tabanımızın üzerinde durur. İtalyan usulüdür — ateşin işini yapabilmesi için ince açılır — ve bant fırında ya da ev tepsisinde değil, gerçek odun ateşli fırınımızda pişer. Sonuç, sağlam bir yapıya sahip bir tabandır: kenarları çıtır, elde katlanabilir, kalın ve hamurumsu bir disk değil. Her gün taze malzemelerle hazırlık yaparız; yani masanıza gelen pizza, bir lambanın altında bekleyen değil, siparişinize göre yapılmış bir pizzadır.

Nasıl servis ediyoruz

Carpricciosa tam 33 cm'lik bir pizza olarak gelir, dilimlenmiş halde; paylaşmaya da kendinize saklamaya da hazır. Sade bir tabaktır ve tam da bu yüzden yolculuğa dayanıklıdır — paket servis ve teslimat hizmetimiz için ya da eski şehirde bir masada yerinde yemek için güçlü bir seçimdir. Taban ince olduğu için kısa bir yolculukta yumuşamak yerine çıtır kalır ve ertesi sabah da kalın, soslu bir pizzadan daha iyi ısınır.

Fırının geri kalanının yanında nasıl durduğunu görmek isterseniz, pizza menüsü rehberimiz tüm çeşitleri anlatır ve ince hamurlu 33 cm pizza sayfamız tabanı bu hale getiren şeyin ne olduğunu açıklar.

Kime uygun ve ne zaman sipariş verilir

Carpricciosa, jambon ve mantarın iyi yapılmasını isteyen ve fazla uğraşmak istemeyen kişinin pizzasıdır. Bir kişinin et istediği, bir başkasının "sadece normal bir pizza" istediği ve kimsenin acılı ya da uğraştırıcı bir şey istemediği bir masa için harika bir orta yol siparişidir. Çocuklar da genellikle bundan memnun kalır, bu da onu bir aile pizza gecesi için doğal bir tercih yapar.

Rahat bir akşam yemeği, Side eski şehirde gezinirken bir öğle molası ya da geç bir saat için sipariş verin — mutfağımız her gün 10:00'dan 02:00'ye kadar çalışır, yani başka mekânlar kapandıktan çok sonra bile odun ateşimiz hâlâ yanıyordur. Pizzayı daha yerel bir şeyle tartıyorsanız, bu akşam pizza mı Türk yemeği mi yazımız karar vermenize yardımcı olur ve tüm menüye yeniyseniz, Side'de nerede yenir size genel bir fikir verir.

Yanında ne içilir

Jambonlu ve mantarlı bir pizzanın eşleştirmesi kolaydır. Soğuk bir Efes ya da Corona, peyniri güzelce keser ve yemeği rahat tutar. Şarabı tercih ederseniz, bir kadeh Kavaklıdere Yakut jambonun lezzetiyle iyi gider — yumuşak kırmızı meyvesi mantarla çatışmaz. Beyaz mı istersiniz? Çankaya daha hafif, daha ferah seçenektir.

Akşamı burada uzatmaya geldiyseniz, barımız size bir Blue Hawaii ya da bir frozen daiquiri gönderebilir; yerel bir rota isterseniz rakı da var. 19:00 ile 20:00 arasında gelin, Happy Hour zamanıdır. Çocuklar da unutulmuyor — alkolsüz çocuk kokteylleri yapıyoruz, böylece herkes dilimiyle birlikte düzgün bir içeceğe kavuşuyor.

Menünün geneline nasıl uyuyor

Carpricciosa, fırındaki birçok pizzadan biridir. Jambonu seviyor ama tatlı-tuzlu klasiğini istiyorsanız, Hawaii pizza'ya bakın; biraz daha kışkırtıcı bir şey isterseniz, Cajun Sizzler acıyı getirir. Etsiz kalmayı mı tercih edersiniz? Vejetaryen pizza seçeneklerimize göz atmaya değer. Pizza fırınının ötesinde de odun ateşi ve mangalıyla tam donanımlı uluslararası bir mutfağız — biftekler, kebaplar, deniz ürünleri ve daha fazlası — yani karışık bir masa asla sorun olmaz.

Pratik bilgiler

Carpricciosa'nın ve diğer her şeyin bugünkü fiyatı için güncel menümüze bakın — her zaman günceldir. Bir masa ayırtmak için rezervasyon sayfamızdan yerinizi ayırtın. Side eski şehirde 512. Sk. üzerindeyiz (Manavgat, Antalya), her gün 10:00–02:00 arası açığız ve seçili otellerden ücretsiz otel transferi (gidiş-dönüş) sunuyoruz; daha uzakta kalıyorsanız uygun fiyatlı iki yönlü transfer de mevcut. Paket servis ve yakın çevreye teslimat, ikisi de mevcuttur. Sorularınız ya da hızlı bir sipariş için mi? Bize WhatsApp'tan +90 533 930 12 83 numarasından yazın.